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1、茄子能抗衰老茄子的七大功效与作用 导语：茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化 合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中 即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。茄子的七大营养价值:一、抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高, 对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。二、清热解毒用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子
2、、 生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在本草纲目 中所说： 茄性寒利，多食必腹痛下利。”滇南本草记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所 以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大 米煮粥吃。本草纲目介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；滇南本草主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂 茄子焙干，研成细末，更常作外用。三、治疗冻疮取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处, 同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。四、降血压茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和 自愈。六、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有 清退癌热的作用。七、消肿止痛具有清热止血，消肿止痛的功效。
