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1、目 录系统分析2第一章 概述31.1管理信息系统概述3第二章 系统分析42.1系统分析的目的42.2 系统初步调查42.3系统需求分析42.3.1 功能需求分析42.3.2 功能模块分析52.3.3 性能需求分析62.3.4 其他需求72.4系统可行性分析72.4.1技术可行性72.4.2经济可行性82.4.3管理可行性82.5系统组织结构图82.6数据概念设计 E-R图9第三章 系统设计103.1系统的体系结构103.1.1后台管理：113.1.2前台管理：113.2系统的代码设计153.2.1本系统代码设计遵循的原则163.2.2代码设计的具体内容173.3系统的数据库设计183.4系统的
2、输入输出设计203.4.1输入设计203.4.2输出设计21第四章 系统实施214.1系统开发工具的选择214.2系统模块处理流程图224.3系统的详细设计的实现234.3.1系统登录设计234.3.2系统主界面设计244.3.3管理员用户管理244.3.4管理员菜品管理244.3.5管理员财务管理24结 论24系统分析随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是
3、提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。（1）将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管理信息计算机化、系统化大规模产品定制 （2）中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化经营全球化包括采购、生产、销售和市场 （3）管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持建立新系统的
4、必要性 把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益。第一章 概述1.1管理信息系统概述管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。管理信息系统的分析与设计，必须和具体实际相结合，才能真正服务社会。在系统开发时应遵循以下一些原则：（1）稳定性原则系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性（2）实用性与先进性原则。目前，我国的管理信息系统开发中存在低水
5、平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。（3）面向用户原则管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。第二章 系统分析2.1系统分析的目的本系统的系统分析，我选择了面向对象的系统分析方法。系统分析的任务主要是在确定系统需求以后，继续的识别待开发的系统的应用领域的对象，分析对象间的关系
6、，建立出复合系统需求的模型。在面向对象的系统分析中，在需求分析的基础上要建立两种模型。一种是静态模型，主要包括：用例图、类图/对象图等；另一种是动态模型，主要包括：序列图、协作图、状态图等。2.2 系统初步调查为了这套餐厅餐饮管理系统能够顺利地进行，并且充分体现出这套系统设计的最终目标，特此进行了详细的调查。2.3系统需求分析需求分析过程是整个系统开发的重要阶段，分析的成功与否，决定着整个系统功能的完善性以及稳定性。在该阶段需求分析人员需要确定整个产品的功能要求，并且将现实事务抽象成对象并建模。2.3.1 功能需求分析在对的初步调查过程中，已经掌握了餐厅对这套餐饮管理系统所要能够实现的功能方面
7、的需求，需求分析如下：（1）餐饮部要求本系统能够完成对客人的点菜管理以及买单管理，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。（2）采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。以便于采购部能够随时进行库存查询，提前采购所需物品，避免物品短缺进而影响到正常的工作、餐厅的效益。（3）财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。（4）人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。2.3.2 功能模块分
8、析1、用户管理 用户管理模块主要是用来实现对销售员和会员进行管理。用户管理它记录了用户的信息，包括用户名、密码、性别、年龄、地址等基本信息。在这个模块中可以对用户信息进行查询、修改、删除以及添加新的用户操作；权限管理是用来设计用户的权限，对不同的用户分配不同的权限。 2、菜品管理菜品管理模块是整个系统的重点，该模块主要用于对菜品信息进行管理，菜品管理模块中记录了菜品的基本信息，包括菜名、配料、价格以及菜品简单介绍等信息。菜品模块还可以对菜品进行添加、删除、修改、查看等操作。 3、财务管理 财务管理模块是整个系统的一个亮点，是为了对餐厅的销售情况做一个详细的管理，包括对餐厅当天的销售情况的分析显
9、示以及当月销售情况的分析显示。餐厅也可以根据此模块来查询其菜品在市场中的销售量等信息，还可以查询餐厅针对客户的业务信息。4、窗口 窗口用于显示已打开的操作窗口，同时可以在不同的窗口中进行切换，以及显示目前已打开的窗口数量和正在操作的窗口。2.3.3 性能需求分析1对有效性的要求有效性主要反映在信息系统的部件失效的情况下，满足业务性能要求的程度。比如，信息系统部件失效虽然没有引起联接性故障，但是却造成质量指标下降，平均延时增加、线路堵塞等现象。 2对完整性的要求完整性是信息未经授权不能进行改变的特性。即信息在存储过程中不被偶然或蓄意的删除、修改、伪造、乱序、重放、插入等行为破坏和丢失的特性。 3
10、对适应性的要求如用户在操作失误，或者是操作环境改变了，系统要能够适应新的连接方式，能够及时、方便、简捷的进行系统更新。2.3.4 其他需求用户界面要新颖、大方，并且是能够让用户所能接受的。要能保证用户的安全性，即用户的权限、密码、个人信息只能是管理员进行修改，并且修改要快捷方便。2.4系统可行性分析2.4.1技术可行性技术上的可行性：技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。硬件：该系统对所需的硬件设备，如服务器、pc机等的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。软件：本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数
11、据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：Microsoft SQL Server2005及配套的平台Windows xp。而前台开发工具采用 VS2005，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。这些软件在中小型MIS开发中已被大量应用，技术上都比较成熟，因此技术上是可行的。2.4.2经济可行性费用：根据该餐厅多年来良好的经济效益，餐厅的经济实力比较雄厚，这就为系统的实施奠定了经济基础，足能提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。效用：实施该系统也能给餐厅带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐厅的工作质量与工作效
12、率，减少管理支出的费用，从而保证餐厅管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。2.4.3管理可行性餐厅的领导认识到当今社会的发展趋势，认为使用计算机从事餐厅管理是公司当前非常必要的举措。公司员工也对本系统的开发十分的欢迎，并给予积极配合，从而保证了系统调查与分析能够顺利的进行。另外，为了提高餐厅管理水平，适应管理系统的要求，该餐厅对管理人员进行了全面的培训，提高了他们对餐饮管理系统的认识。因此在管理上具有了系统开发的可行性。2.5系统组织结构图本餐厅的组织机构包括：财务部，人事部，采购部，餐饮部。具体该餐厅的组织结构图如图2-1所示：本餐厅餐厅人事部财务部采购部餐饮部图2-1
13、组织结构图2.6数据概念设计 E-R图E-R图是用来描述某一组织(单位)的概念模型，提供了表示实体、属性和联系的方法。构成E-R图的基本要素是实体、属性和关系。实体是指客观存在并可相互区分的事件；属性指指实体所具有的每一个特性。最后可以利用E-R图方法来进行数据库的概念设计，所以下面先画出本系统的E-R图。第三章 系统设计完成了系统的需求分析之后，就进入了系统的设计阶段，在整个系统的开发时期中，设计阶段是最主要的阶段。3.1系统的体系结构根据如上得到的用户需求餐厅管理系统的主要功能分成以下两个部分：前台管理和后台管理。其功能结构图设计如图3-1所示：餐厅管理系统窗口菜品管理用户管理窗口财务管理
14、菜品管理用户管理前台管理后台管理查看用户信息查看用户信息查看已点菜品添加用户密码重置查看所有菜品添加新菜品查看已点菜品查看当天利润已打开的窗口查看当月利润点菜已打开的窗口图3-1 功能结构图3.1.1后台管理：a、用户管理：密码重置：管理员修改密码添加用户：添加新用户查看所有用户：查看所有用户信息b、菜品管理：查看所有菜品：查看所有菜品的信息添加新菜：添加新菜品查看已点菜：查看已点菜品信息C、财务管理：查看当天利润：查看当天利润、成本信息查看当月利润：查看当月利润、成本信息3.1.2前台管理：a、用户管理：查看所有用户：查看所有用户信息b、菜品管理：我要点菜:为客户点菜、退菜、结账等查看已点菜：查看已点菜品信息根据功能结构图我们基本得出系统的业务流程图如下：顾客咨客楼面部长区域负责服务员传菜厨房收银台位上菜划菜消费点单加菜/撤菜单酒水单厨房制作结账离开根据业务流程图得出数据流程图如下：账单数据查询应收款票据审核结账出菜点菜单数据查询点餐单的出库库库消费数据原料采购消费单服务员点菜处理点菜台帐厨房处理出菜处理楼面部收银处理财务部销售台帐顾客采购部数据流程图第一层开出收款收据和发票银行卡银行卡现金银行卡账单账单账单账单
