《蚕豆酱品牌策划方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蚕豆酱品牌策划方案（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、蚕豆酱品牌策划方案“胡玉美”品牌策划方案第二小组刖百”胡玉美蚕豆酱是安庆名产 ，在国内外享有很高声誉。追溯 其源，那还是在二十世纪之初，”胡玉美”酱园鉴于苏皖人畏于川酱 之辣，在仿制川酱的基础上加以改进 ，摸索出具有自己特色的完整的 制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们 口味的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44c封缸酒为主要原料精心酿制，绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，具有色香味俱全、 营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。安庆胡玉美酿造有限公司是一家创始于1830年的中华老字号企业,其主要产品有胡玉美
2、蚕豆酱系列产品等。由于受西方生活方 式和现代文化的影响，传统食品和老字号品牌出现了市场下滑。那么，拥有百年老字号的胡玉美”现在到底出现了什么问题 呢,我们能采取什么措施能让胡玉美”重新焕发生机呢？目录一、介绍篇二、营销战略篇1 . SWOT分析2 .背景分析3 .市场分析4 .市场推广三、成本效益篇四、前景展望篇一、介绍篇：“胡玉美”发展史清道光十年，公元1830年，一胡氏人家由徽州婺源（今属江西）移 居安庆，开始在本地走街串巷，肩挑贩卖 酱货，继而开设“四美”酱 园、“玉成”酱园，后在安庆商业中心四牌楼创办“胡玉美”酱园 （玉美”是店号，既以之志前人创业之艰辛，又寓之以”玉成其美”之意），至
3、今已有180年,是一个负有盛名的“中华老字号”企 业。发展历程19世纪末20世纪初，随着业务的发展需要，胡玉美”不但在 本市设立多处分店，还在上海、南京、汉口等地设立支店或经销处 ， 并逐步打开津浦、沪宁和平汉通渠，业务日渐发达。产品也不断增多，新添罐头、冷饮、糕点、药酒等多个品种，尤以流传甚久的蚕豆辣酱,虾籽酱油等更特色。胡玉美主导产品蚕豆辣酱以选料精细 ， 做工考究，风味独特”见长，为居家旅行调味之佳品，于1911-1929年 间荣获巴拿马万国博览会、西湖博览会、南洋劝业展览会等金银 奖章九枚，“胡玉美”得以声名大振，享誉中外。由于 1937年抗日 战争的爆发，胡玉美”也遭到致命的打击 彳艮快由盛极一时转入衰 败及至濒临破产的边缘。新中国成立后，”胡玉美”获得了新生，特别是1954年经重新整治后的”胡玉美”积极响应党和政府的号召 在全市率先实行公私合营，生产力得到了彻底解放，使“胡玉美”又 焕发了青春。胡玉美1982年4月根据市政府大力发展地方传统工
