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1、个人西兰花丰产栽培技术总结模板花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术）第一节生长发育特性花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约_天左右。幼苗期是_片真叶到_片叶出现，第一叶环形成，约为_天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约_天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生
2、长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。第二节对环境条件的要求一、温度花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24。种子发芽适宜温度为2
3、5左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20。低于8时花球生长缓慢。0以下时遭受冷害，高于24以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25，花球形成适温为15-18，气温低于5时花球生长缓慢。二、水分花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度_、土壤湿度在_的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。三、光照花
4、椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。四、土壤营养花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足的氮、磷、钾供应。特别是在叶簇生长期和花球膨大期，对氮的要求非常高。磷、钾对幼苗生长、花芽分化、叶球增大都非常重要，花椰菜对硼、钼、镁等微量元素十分敏感。缺硼常造成花球中心开裂，花球变为锈褐色，味苦。缺镁时老叶变黄。绿菜花对土壤适应性较广，适宜的土壤酸碱度为ph。但其耐碱性也很强，在ph8的土壤也能正常生长发育。在幼苗期和花芽形成期
5、，需要钾比较多。在显球后应增施氮肥，减少钾肥施用量。第三节品种介绍一、花椰菜（一）祁连白雪_省农科院蔬菜研究所育成。为_省主栽品种。经十多年种植检验，表现适应性广，抗逆性强，对_高原夏菜西菜东运重点品种。早中熟。株型较开展、外叶长卵圆形、色绿、蜡粉中等，外叶_片，心叶旋转可保护花球。花球近圆形、球面圆整、乳白色、紧实。单球重1.5kg。品质中上。亩产_以上。适合春、秋露地及春塑料大棚栽培。（二）玉雪。_农乐蔬菜研究所育成。外叶长圆形、叶面微皱、灰绿色，蜡粉中等。_片叶出现花球。花球圆球形，球面洁白紧实。单球重1.5-2.0kg，品质好。定植后_天左右收获。亩产3000以上。适合春塑料大棚及春、
6、夏露地种植。（三）玛_。荷兰品种，自_寿光引进。生长势强、叶色深绿、花球高圆形、洁白、紧实，花球重1-1.5kg。定植后_天收获。适合春夏露地种植。二、绿菜花（一）玉冠。日本品种，由_黄清河有限公司引进。生长势强，植株开展度大。花球较大，圆弧形、花蕾深绿色、蓓蕾较大、焦蕾少，单球重300-500g，耐病、耐热、定植后_天左右收获。适合春、秋露地及保护地种植。第四节栽培技术一、季节安排_地区夏季气候凉爽，因此春、夏、秋季均可种植花椰菜。从省内外高原夏菜市场需要出发，生产上主要有两个季节安排。即春花椰菜和夏秋花椰菜。均为露地种植。为了在蔬菜春淡季增加花色品种，获得好的效益，近郊也有少量塑料大棚栽培
7、。（一）春花椰菜。一般露地种植的在_月初育苗。塑料大棚种植的_-_月在保护地育苗。育苗期_天不等。塑料大棚生产的_月初即可采收，供应_市场。露地在_月份开始采收，除供应_地区外，一部分运往周边省外市场。春花椰菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。（二）秋花椰菜。一般在_-_月进行育苗或直播，_月底_月初开始陆续收获，直至_月下旬，主要作为高原夏菜运往外省或冬季贮藏。二、春花椰菜栽培技术（一）育苗栽培1、种子处理（1）将种子用纱布包好，在50水中浸泡_分钟后捞出，再在30水中浸种_小时，捞出晾干拌种。（2）用种子重量的_%dt可湿性粉剂，或_%福美双可湿性粉剂拌种（防黑腐病）。以上方法任选一种。2
8、、苗床准备选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。营养土配制：用_年未种过十字花科蔬菜的园土与腐熟优质有机肥（最好是厩肥）按7：3混匀过筛，并浇上水用薄膜闷盖备用。用_%多菌灵可湿性粉剂与_%福美双可湿性粉剂接1：1混合，或用_%的甲霜灵可湿性粉剂与_%代森锰锌接9：1混合。每平方米用药8-10g与15-30kg细土混合，播种时三分之二铺入床底，三分之一盖在种子上。3、播种及播后管理在苗床底部铺上药土后，将配制好的干湿适度的营养土铺于苗床，厚10左右，进行撒播，上盖药土，再盖营养土厚约1，盖上地膜保温保湿。也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撒一层营养土播种，撒上药土及营养土后覆盖地膜
9、。播种后保持温度在20-25。种子顶土时撤去地膜。真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1。这时应适当降温，白天18-20，夜间10，不低于8。当苗子长到_片叶时分苗于分苗床。分苗床土稍厚约12左右。分苗间距8_8，或分苗于8_10营养钵。分苗时应浇足稳苗水，5-6_浇透缓苗水。分苗后温度保持在20-25以利缓苗。当苗开始生长降低温度在18-20之间。当苗长到_片叶时，加大通风量。定植前一周白天温度降到15，夜间温度5，进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。如不进行分苗的，可进行条播，按8_8间距进行二次间苗、定苗，一次成苗定植。定植前进行锻炼并切块囤苗，适时定植。壮苗指标。_片叶，节间短、叶片肥厚、开展度
10、大、叶色绿、蜡粉多，根系发达，无病虫害。4、定植（1）整地施基肥。采用地膜覆盖高垄栽培。每亩施优质腐熟农家肥5000-6000、磷二铵10-15，尿素20、硫酸钾15-20。施肥后按垄高15，行距40-50（单行定植），或宽行6，窄行35作垄（双行定植）。作垄后立即覆地膜，保墒保温。（2）定植。塑料大棚在_月上旬定植，露地在_月下旬_月上中旬定植。定植株距50。定植后浇足扎根水，5-6_浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝祼根定植。每亩保苗_株左右。5、定植后的管理（1）幼苗期。灌缓苗水后应及时中耕培土_次。发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。（2）
11、莲座期。当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种_天，中晚熟品种_天。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10，并及时中耕。中耕时注意保护叶片。（3）结球期。莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15，硫酸钾10、磷二铵10，并叶面喷施_硼砂溶液_次。结球后期控制灌水、追肥。（4）束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10大时，束叶遮荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。（5）采收。花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采
12、收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。（二）直播栽培1、播种期。播种期应根据栽培地区的环境条件、气象预报确定，避免幼苗期遭遇低温影响，发生早显球。_地区一般自_月下旬至_月上旬陆续开始。2、播种。采取地膜覆盖高垄栽培。最好在年前灌足冬水，未灌冬水的播种前灌足底水，5-6_施基肥作垄，作垄后覆盖地膜。基肥标准，作垄要求都与育苗栽培相同。播种时在垄上按_株距开穴播种，播后盖上细土。也可边作垄边播种，再覆盖地膜，有利于提高地温促进出苗。但要随时注意出苗情况，及时开口放苗，避免烧苗。3、苗期管理。出苗后在_片真叶时，进行第一次间苗，_片叶时第二次间苗，_片叶定苗，去除病、弱、杂苗。
13、发现缺苗及时补栽。定苗后应根据苗情浇一次水，并适当追施少量速效氮肥，及时中耕培土，以促根壮秧。当叶蔟长大进入莲座期后，根据天气及墒情浇一次水后蹲苗。蹲苗结束后应立即浇水追肥。莲座期及结球期管理与育苗栽培相同。操作过程中注意保护叶片。三、夏秋花椰菜栽培技术（一）播种和育苗夏秋花椰菜是高原夏菜的主要品种。播期的确定要根据省内外市场需要确定。一般自_月下旬开始一_月上旬均可播种。夏秋花椰菜也有两种栽培方式。即直播栽培和育苗栽培。两种方式大约各占一半。是根据上茬作物收获的早晚确定直播或育苗。如榆中最迟可在麦收前后，在麦茬地点播。（二）育苗方式夏秋花椰菜育苗在露地进行，苗床设置与消毒、种子处理与播种、分
14、苗，均与春花椰菜相同。只是夏秋花椰菜幼苗期正处在高温多雨、病虫害多发季节。所以要选择地势较高、空旷通风、便于排水的地块。同时注意覆盖遮荫，防治病虫害。播种后一般不覆盖地膜以免地温过高，而是覆草保湿，覆草要经常洒水保持湿润，出苗后撤去覆草。育苗可采用二级分苗。一般分在苗床而不用营养钵，以免水分不足。也可不分苗，按8_8定苗。定植时直接切块定植。也可边切块边定植，不需要经过囤苗。定植后立即灌足缓苗水。（三）田间管理夏秋花椰菜不论直播栽培还是育苗栽培，管理技术与春花椰菜相同。需强调的是从出苗到收获，要把病虫害防治作为重点。同时还要注意促控结合，充分满足肥需要，避免脱水脱肥，以获得好的产量和品质。第五
15、节绿菜花栽培要点绿菜花是近年来引进高原夏菜的搭配品种之一。由于_地区气候适合绿菜花生长，表现出花球质量好、产量高、经济效益显著的特点。绿菜花比花椰菜营养更丰富，适应性更强。绿菜花在生长发育的各时期，对温度、水分的要求指标要高一些，充足的光照能使绿菜花花球质量提高。根据这些特点在种植绿菜花时应充分满足其需要，提高产量和品质。绿菜花种子昂贵，在_地区都进行春、夏育苗栽培。春季育苗一般比花椰菜晚一些，大约在_月初育苗，_月初定植。定植后要加强管理，充分满足其生长需要，同时注意避免遇到低温，发生早显球。秋季育苗在露地进行。作法与花椰菜相同。绿菜花花球的大小与植株成正比，植株愈大花球也大，植株小花球也小，所以栽培中应充分保证养分需求，促使植株健壮，才能长成硕大的花球。绿菜花的采收标准是。花球发育至一定大小，手感花蕾松煽动弛，边缘花蕾粒有松散，花球表面紧实平整，无凹凸时采收最好。
