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1、微波炉热饭的三大危害，食用要小心!很多上班族都喜欢自己带饭，然后用微波炉热饭。微波炉热 饭好吗？今天为你盘点微波炉热饭的一些危害和注意事项。 1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收 大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会 发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在 这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。 这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致 癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理 变化。苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生 已知的致癌
2、物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌 症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消 化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。2、食物的营养价值严重流失苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低 了。微波食品的营养价值减少了 60%至90%，包括矿物质和生化 酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营 养成分也减少了。3、情绪波动、记忆力下降长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。因而使用微波炉需要多注意一些事项:1、准备的饭菜
3、七成熟为了防止维生素的反复损失，带饭时最好只把菜 做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候，把要带的先盛出来， 剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜，这样做能 更多保留蔬菜的维生素，口感也更鲜美。荤菜中的红烧鸡、炒肉 片等做成七成熟，吃前再热一下，口感会更好。2、要使用注有微波炉适用的器皿一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样 的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒 加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放 出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。更不要用金属 器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在 加热时会与之产生电火花并反射微波，
4、既损伤炉体又不能加热食 物。3、加盖加热加热时，为了防止水分过度蒸发， 应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两 分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。 倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替。也可以在饭菜表面少量 洒点水。4、加热时间不要太长加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不 要，以免引起食物中毒。5、食物不要放太久一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有 细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。6、液体加热要放汤匙如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。
