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1、糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。另外，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。每日摄入量标准：国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天3040克，欧洲共同体食品科学委员会推
2、荐标准为每人每天30克。小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维的食物来源糙米和胚牙精米，以及玉米、小
3、米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为:小白菜0.7%、白萝卜0.8%、空心菜1.0%、茭白1.1%、韭菜1.1%、蒜苗1.8%、黄豆芽1.0%、鲜豌豆1.3%、毛豆2.1%、苦瓜1.1%、生姜1.4%、草莓1.4%、苹果1.2%、鲜枣1.6%、枣（干）3.1%、金针菜（干）6.7%、山药0.9%、小米1.6%、玉米面1.8%、绿豆4.2%
4、、口蘑6.9%、银耳2.6%、木耳7.0%、海带9.8%随着人们对膳食纤维与人体健康关系的认识的不断深入，一些高纤维食品越来越受到青睐，菌藻、果蔬在膳食结构中的比例逐渐增加。在现代食品工业中，以米糠、麦麸、黑麦、燕麦、豆渣等富含膳食纤维的原料，经过系列加工制取相应的食物纤维产品，既可开发出直接口服的食疗型纤维制品，又可用作食品添加剂,诸如作为品质改良剂及膳食纤维强化剂添加到酸奶等发酵食品、面包等焙烤食品之中。在众多的地方菜肴中，有些菜肴以其荤素搭配且富含膳食纤维，以及具有地方特色而享有盛名，进而成为地方名菜。富含膳食纤维的传统名菜，粤菜中有“雪花酿竹荪”、“翡翠映玉环”、“七彩鸡丝”、“碧绿三
5、拼鲈”等;苏菜有“葱蒸干贝”、“香芋烧竹鸡”、“冬菇笋炖老豆腐”、“翡翠蹄筋”等;鄂菜有“腊肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”、“莲藕煨排骨”、“沔阳三蒸”，并有新潮名菜“霉豆渣煨鲢鱼”、“霉豆渣烧五花肉”等;鲁菜中有“葱烧海参”、“荠菜鱼卷”、“鱼包三丝”、“韭菜炒蛏子”等;川菜中有“鱼香肉丝”、“开水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。附：含膳食纤维最多的100种食物1茯苓（80.9克）2山楂（干）（49.7克）3竹荪（干）（46.4克）4.辣椒粉（43.5克）5高良姜（43.3克）6八角（43克）7辣椒（红、尖、干）（41.7克）8裙带菜（干）（40.6克）9甘草（38.7克）10.罗汉果（38
6、.6克）11.藿香（37.6克）12咖喱（36.9克）13.莱菔子（35.6克）14松蘑（干）（35.1克）15.发菜（干）（35克）16.茴香籽小茴香籽（33.9克）17.茴香粉（33.9克）18.红菇（31.6克）19.香菇（干）（31.6克）20.小麦麸（31.3克）21.银耳（干）（30.4克）22.木耳（干）（29.9克）3花椒粉（28.7克）24.花椒（28.7克）25.砂仁（28.6克）26.霉干菜（27.4克）27.芥菜干（27.4克）28.红花（23.9克）29.紫菜（干）（21.6克）30.白牛肝菌（干）（21.5克）31.蘑菇（干）（21克）32.陈皮（20.7克）33.
7、冬虫夏草（20.1克）34.鸡腿蘑（干）（18.8克）35.榆黄蘑（干）（18.3克）36.葫芦条（干）（18.1克）37.花茶（17.7克）38.干姜（17.7克）39.口蘑（17.2克）40.花生仁（炸）（17.2克）41.枸杞子（16.9克）42.柑杞（16.9克）43.丁香（16.7克）44.菊花（15.9克）45.绿茶（15.6克）46.大豆（15.5克）47.柳松茸（15.4克）48.红茶（14.8克）49玉米糁（黄）（14.5克）50.玉米（黄，干）（14.4克）51.肉豆蔻（14.4克）52.可可粉（14.3克）53.黑芝麻（14克）54.白扁豆（13.4克）55.燕麦（13.
8、2克）56.燕麦片（13.2克）57.榧子（13克）58.羊肚菌（12.9克）59.青豆（12.6克）60.松子（炒）（12.4克）61.海带（鲜）（11.3克）62.玉兰片（11.3克）63.小麦（10.8克）64.酸枣（10.6克）65.掐不齐（10.5克）66.榛蘑（干）（10.4克）67.黑豆（10.2克）68松子仁（10克）69.大麦（9.9克）70.白芝麻（9.8克）71.芝麻（9.8克）72.榛子（干）（9.6克）73.核桃（9.5克）74.黑枣（有核）（9.2克）75煎饼（9.1克）76.杏仁（炒）（9.1克）77.榛子仁（炒）（8.8克）78.开心果（8.2克）79.油皮（8
9、.1克）80.杏仁（8克）81.甜杏仁（8克）82.玉米（白，干）（8克）83.毛樱桃（7.9克）84.酵母（7.9克）85.花生（7.7克）86潢花菜（干）（7.7克）87赤小豆（7.7克）88.黄花菜（7.7克）89.豆粕（7.6克）90.豆瓣辣酱（7.2克）91.芥末（7.2克）92.黄豆粉（7克）93.眉豆（6.4克）94.小扁豆（6.5克）95.养麦（6.5克）96.香油辣酱（6.4克）97.绿豆（6.4克）98.花生（炒）（6.3克）99.枣（干）（6.2克）100.玉米面（白）（6.2克）101.扁豆（6.7克）导读：牛尔老师向我们介绍了这种零饥饿减肥法，竟然是一种瘦身麦片，它是
10、用一种用粗粮一一黑苦养制成的麦片，里面含有丰富的膳食纤维，非常健康安全。前段时间牛尔老师作客美丽俏佳人，为我们带来了风靡台湾的最新减肥法,之前在台湾的女人我最大中也有介绍，节目一开场牛尔老师就卖起了关子，据说不用节食不用运动也可以轻松减肥，很多台湾女星都用此种方法瘦身成功，着实吊足了嘉宾和观众的胃口。不用节食也能减肥吗？在接下来的30分钟里，牛尔老师向我们介绍了这种零饥饿减肥法，竟然是一种瘦身麦片，它是用一种用粗粮黑苦养制成的麦片，里面含有丰富的膳食纤维，非常健康安全，当做早餐来食用，可以有效的对抗饥饿，防止过多的热量上的摄入。査看这款风靡台湾的瘦身产品爆料：台湾女星都如何瘦身？为了一探究竟，小编看完节目便查询了这种产品，并且发现很多明星都在用，小编也订购了一套作为尝试，没想到用了一段时间后，我就觉得身体很轻盈舒畅，不知不觉就瘦了下来，穿衣服也更有曲线了，我这才从内心相信并感谢这款产品，并决定一直饮用保持身材！怎样快速瘦出曼妙曲线？
