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1、胆汁对脂肪的消化实验班级:课题:主备人:审核人:学习冃标:1知识冃标:知道胆汁对脂肪的乳化作用。2能力目标:培养学生的探究能力和科学态度。3思想情感目标:培养学生之间的合作精神。演示实验:胆汁对脂肪的乳化作用材料用具:试管量简培养皿烧杯胶头滴管豆油新鲜胆汁实验指导:鱼胆汁和鸡胆汁不容易找到,我就用猪胆汁代替。但是,在课前 实验时发现实验效果不明显。经过几次实验,在两只试管中各加入1毫升豆油, 然后向1号试管内加入5滴猪胆汁,向2号试管中加入5滴清水,震荡试管,让 学生观察豆油在试管璧上的挂壁情况,这时会发现加入猪胆汁的1号试管的管壁 上的豆油挂壁细腻而且量较少,而2号试管的管壁上的豆汕挂壁较多
2、,并且颗粒 较大。这时学生还不易理解胆汁对脂肪有乳化作用,教师可以将试管中的液体倒 掉,用清水冲洗试管,震荡,就会发现2号试管中的豆油颗粒较大,而1号试管 中的豆油颗粒较小,冲洗到第二次、第三次的时候效果更明显。将冲洗试管倒出的废液收集起来,让学生用手蘸一些,感觉一下,就会发现 两个试管倒出来的液体中都有油腻腻的脂肪,这对于学生理解胆汁中不含消化酶 有很大帮助。方法步骤:1. 区两支洁净的试管,各注入1毫升豆汕。2. 支试管滴入5滴新鲜的胆汁并且摇匀。另一个试管滴入5滴清水并且摇 匀(起对照作用)。3.3()秒后,观察两支试管内豆汕发生的萸化。实验现象:实验结论:教学反思:如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!