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1、铅汞镉珅对人体的危害及其预防集团企业公编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289- 铅、 汞、 镉、 砷对人体的危害及其预防微量重金属元素与人体生命过程有着密切关系，它们虽然在体内的含量 非常微小，但生理功能独特。一、砷砷在自然界分布很广，动物肌体、植物中都可以含有微量的砷，海产品 也含有微量的砷。由于含砷农药的广泛使用，砷对环境的污染问题愈发 严重，如以砷化合物作为饲料添加剂，过量添加至牲蓄食用的饲料中， 就易使牲蓄体内积砷，食用了这种牲蓄的肉制品后，就容易造成中毒。 砷侵入人体后，除由尿液、消化道、唾液、乳腺中排泄外，就蓄积于骨 质疏松部、肝、肾、脾
2、、肌肉、头发、指甲等部位。砷作用于神经系 统、刺激造血器官，长时期的少量侵入人体，对红血球生成有刺激影 响，长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中毒，还有可能诱发恶性肿 瘤。我国食品重金属残留限量国家标准规定砷含量最高（粮食）为0.7 毫克/千克，鲜乳为0.2毫克/千克。生活饮用水国家标准限量为0.01毫 克/升。二、铅铅是对人体危害极大的一种重金属，它对神经系统、骨骼造血功能、消 化系统、男性生殖系统等均有危害。特别是大脑处于神经系统敏感期的 儿童，对铅有特殊的敏感性。研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染 程度的加大而升高。儿童体内血铅每上升10微克/100毫升，儿童智力则 下降68分。为此，美
3、国把普遍认为对儿童产生中毒的血铅含量下限由 0.25微克/毫升，下降到0.1微克/毫升。世界卫生组织对水中铅的控制 线已降到0.01微克/毫升。我国食品重金属残留量限量国家标准规定铅 含量最高（豆类）为0.8毫克/千克，鲜乳为0.05毫克/千克，生活饮用 水国家标准限量为0.01毫克/升。在日常生活中，人们需要在以下六个方面加强对铅中毒的预防。1、来自生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质 油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或 偏方等。2、食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。某些罐装食品，由 于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量 高的容器加工成的爆米化，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋，大街小 巷叫卖的“白馒头”也有一部分是用含铅等杂质的硫磺熏蒸而成。3、动植物体内的铅。植物性食品的铅含量土壤、化肥、农药及灌溉用 水含铅量的影响。动物性食品受铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含 铅量的影响。4、大气污染，如用含铅汽油的汽车尾气，以及煤制品（如煤球、煤 饼）为燃料的家庭，室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很 多。
