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1、无公害蔬菜番茄生产技术规程1 范围本标准规定了无公害蔬菜番茄设施生产技术管理措施。本标准适用于无公害设施番茄生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。GB4286 农药安全使用标准GB8079 蔬菜种子GB T8321 （所有部分）农药合理使用标准GB T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB T18406.1 农产品安全质量无公害
2、蔬菜安全要求NYP 5005 无公害食品，茄果类蔬菜3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3 1 安全间隔期最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。3 2 设施生产 蔬菜等作物生产的一种方式，也叫设施栽培。在不适宜蔬菜等作物生长发育的季节， 利用塑料拱棚、 温室等具有良好的采光和保温或加温性能的专门设施及配套设备，创造适宜蔬菜等作物生长发育的小气候条件，进行蔬菜等作物生产的方式。3 3 绿熟期：果实已充分长大，果色由绿变白，种子发育基本完成，经过一段后熟，果实即可着色。3 4 转色期：果实顶部着色，约占果实的1/4 。采收后 1-2 天全部着色。3 5 成熟期：果实已呈现特有色泽、风味，营
3、养价值最高。3 6 完熟期：果肉已变软，含糖量最高。4产地环境要求无公害蔬菜蕃茄生产的产地环境质量必须符合GB/T18407.1 农产品安全质量，无公害蔬菜产地环境要求。5生产技术5.1茬口安排5.2品种选择早春茬或秋延后选用有限型早熟番茄品种， 选用的品种应抗寒抗病性强。 冬春茬选用无限生长型番茄品种，选用的品种应具有高产、耐低温弱光、抗逆性强、抗病等特点。5.3种子质量种子质量符合GB8079蔬菜种子二级标准要求以上。5.4育苗 ?5.4.1种子用量一般栽培 667m2 种子用量为 30-50g 。5.4.2种子处理5.4.2.1种子消毒与浸种：播种前用10% 磷酸三钠浸种 20 分钟，捞
4、出后用清水洗净。在 55水中浸泡 10 分钟，再在 30水中浸泡 6-8 小时。5.4.2.2催芽：将浸好的种子放在28-30 ，通气好的条件下催芽，每天用清水投洗一次。 48-60小时后种子发芽，即可播种。5.4.3苗床准备利用穴盘 ( 规格 72) 或营养钵 ( 规格 1010cm) 育苗。在温室内整畦，畦宽1m，长 6m 左右。然后将穴盘或营养钵摆放在畦内。育苗畦以东西延长为佳。5.4.4营养土配制按体积计算，按以下比例配制：5.4.4.1蛭石 30% 、草炭 70% ，每立方米基质中加三元复合肥1kg ，加烘干消毒鸡粪5kg ，混匀 (用于穴盘育苗)。5.4.4.2腐熟厩肥50% ，未
5、种过茄科作物的疏松园土50% ，每立方营养土中加10kg草木灰， 1kg 三元复合肥。过筛后混合均匀。5.4.4.3营养土消毒：用50% 福美双可湿性粉剂，25% 甲霜灵可湿性粉剂等量混合，每立方米用药80g 混合药粉， 或用蒸汽消毒更好，每立方米用50kg 高温蒸气消毒1 小时即可，可以购置专用的蒸气消毒机进行。5.4.5播种5.4.5.1播种时间：根据茬口安排及时播种。5.4.5.2播种方法：先把将营养土装止营养钵高8cm 处，然后浇足水，待水渗下后，将剩余的1/3 营养土撒在苗钵中，然后每钵2 粒种子播种， 种子上再覆盖2/3 的营养土约1-1.5cm 厚，搭盖小拱棚，保温出苗。5.4.
6、6苗床管理5.4.6.1温度管理：5.4.6.2水份管理利用穴盘无土基质育苗，根据苗情， 基质含水量和天气情况浇水，一般 2-4 天喷一次水，每次以喷透基质为宜。采用营养钵土壤育苗。根据苗情， 墒情及时浇水，保持土壤相对含水量在 60-85% 。5.4.6.3壮苗指标穴盘苗：苗龄20-25 天，苗高12-15cm ， 2-3 片真叶，茎粗0.3-0.4cm ，无病虫害。营养钵苗：植株矮壮，茎粗，节间短，叶片肥厚，颜色深。根系发达，已显蕾。5.5定植5.5.1定植时间秋延后为 8 月中下旬，应采用穴盘苗，冬春茬采用营养钵大苗定植，9 月中旬进行。早春茬在3 月中旬进行。5.5.2设施准备与环境消
7、毒新建设施必须提前建造成功。 日光温室应提前 30 天建筑成功， 大中拱棚也应提前建造。定植前 20-30 天清理前茬残枯枯叶，深翻地40cm ，封棚高温灭菌 10-15 天。5.5.3整地施肥5.5.3.1施基肥测土施肥，中等土壤肥力 (有机质 2-3% ，全氮 0.1-0.13%，碱解氮 80-100mg/kg ，速效磷 70-100mg/kg速效钾 100-130mg/kg 条件下，每亩施腐熟优质厩肥8000kg ，2000kg 腐熟鸡粪，三元复合肥 80kg(N 、P、K 含量各 15%) 。结合深翻地铺施60%的厩肥，再按 1.4m 的畦间距开宽50cm ，深 20cm 沟，施入其余
8、厩肥、鸡肥和复合肥，并与土混匀，在其上作畦。5.5.3.2作畦做成60cm宽， 10cm的小高，畦间道沟宽80cm 。要求土地疏松，畦面平整，无大土块，畦间道沟平整，畦面略为北高南低。5.5.3.3铺膜及滴灌软管在畦上铺设1 道或 2 道塑料滴灌软管，再用地膜铺盖压平。5.5.4定植密度日光温室冬春茬畦上行距40cm ，株距 33cm ，每 667m2 保苗 3000株。早春茬每667m23500-5000株，秋延后667m23000-3500株。5.5.5定植方法定植时膜上打孔，苗陀低于畦面1cm ，然后再用土把定植孔封严(也可先定植，缓苗后覆膜)，定植后随机浇定植水或随定植随灌水。5.6定
9、植后的管理5.6.1温度管理定植后尽量提高温度，以利缓苗，不超过30不需放风，放风只宜在屋脊部开较小的放风口。缓苗后白天20 25，夜间15 左右，揭苫前10左右，以利花芽分化和发育。初期外温尚不太低，应早揭晚盖草苫。5.6.2光照管理日光温室冬春茬番茄定植后正处在光照弱的季节。增加光照强度的有效途径：一是温室覆盖的薄膜要选择透光率高的聚氯乙烯无滴膜， 每天揭开草苫后， 用拖布擦净薄膜上的灰尘；二是在后墙处张挂反光幕。在温度允许的条件下，尽量早揭晚盖保温被。5.6.3水分管理定植缓苗后根据植株长势和土壤墒情考虑是否浇缓苗水。长势较旺， 土壤水分比较充足不需浇水。如果长势不旺，土壤水分不很充足，
10、易出现坠秧现象，可轻浇一次缓苗水。一般在第一穗果坐住，并已开始膨大时，追一次催果水，灌水要灌入地膜下的暗沟中。以后根据植株生长发育状况、天气情况、土壤墒情进行灌水。一般3 月份以前，每15-20 天浇一次水。浇水要选择在晴天上午进行，灌水后注意通风排湿。可结合追肥灌水。外温升高后，加强放风后，在明沟中也要追肥灌水。在果实膨大期每周灌一次水。5.6.4施肥管理肥料施用量必须按测土施肥要求量进行， 施用的有机肥料必须腐熟， 矿物肥料实用后必须无有害矿物残留。不能应用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。一般在第一穗果坐住，并已开始膨大时，追一次催果肥，每 667m2 亩追碳酸氢铵 15
11、k g 或尿素 10kg ，溶于水中，随水灌入地膜下的暗沟中。以后每两穗果追一次肥，以腐熟的粪肥为佳，交替使用磷酸二铵、硝酸钾、硝酸铵、尿素，每亩次追肥量为15-20kg。追肥要结合灌水。5.6.5植株调整采用绳子高吊蔓栽培系统，即植株上方距畦面2.5m （日光温室低些）处沿畦方向按行分别拉一道10 号铁丝，每个植株上方用吊绳活动挂钩挂在铁丝上，挂钩可在铁丝上移动。采用单干整枝，当侧枝长至6cm 长时及时取掉。随着植株生长，把茎干缠绕在吊绳上。樱桃番茄疏花疏果，普通大果番茄注意疏花疏果，每穗留3 5 个果，多余花果及时去掉。喷花后 7 15 天，摘除幼果残留的花瓣、柱头，下部黄叶。5.6.6保
12、花保果冬春茬番茄开花期难免遇到阴雨雪和灾害性天气，温度偏低， 光照不足， 影响正常授粉受精，导致落花，需要用生长素处理。使用浓度及使用量不能超出标准，花期用30-50mmg/kg 的防落素喷花保果。温度低时取上线温度高时取下线。在设施内温度最低温度稳定在15以上后，不再使用防落素喷花。不使用2， 4-D 喷花保果。5.7采收要根据市场情况确定。番茄是以成熟果料为产品的蔬菜，果实成熟大体分为在哪个成熟期采收，要根据运输条件来决定。4 个时期，5.7.1绿熟期如果需要长途运输， 可在此时采收， 运输期间不容易破损。后熟虽然能着色， 但对品质有不良影响。5.7.2转色期销往较近地区可在此期采收，品质
13、也较好。5.7.3成熟期适于作为水果生食，不耐贮藏运输，只能就地销售，或包装后近途运输。5.7.4完熟期果肉已变软，含糖量最高，只宜作番茄酱或采种。5.8病虫害防治5.8.1防治原则按照 “预防为主、综合防治 ”的植保方针，坚持以 “农业防治、生态防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅 ”的无害化防治原则。5.8.2病害防治5.8.2.1主要病虫害苗床主要病害：猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫。田间主要病害：灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病、蚜虫、潜叶蝇、茶黄螨、白粉虱、烟粉虱、棉铃虫。5.8.2.2苗床主要病虫害防治5.8.2.2.1种子处理和苗床消毒参考本规程 5.4.2 和.5.4.4条款。5.8.2.2.2营养钵育苗，合理配制营养土参考本规程 5.4.2和.5.4.4条款5.8.2.2.3加强苗床管理 调节好苗床的温度和水分条件（参考本规程5.4.6 ），注意通风排湿，冬春季加强光照，夏季和早秋注意遮阴和防雨林。5.8.2.2.4 药剂防治 猝倒病、立枯病：用 40% 五氯硝基苯与 500 倍细土拌匀的药土处理，
