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1、关于大寒节气养生的食物大寒是一年中的最后一个节气，但在一年的运气变化之中,却是一年的开始。随着大寒的到来,虽仍处于寒冷时期,但已隐隐感受到春季的气息，下面介绍几款适合大寒节气服用的药膳。这些食物在大寒吃对你大有好处。 大寒节气养生食疗4方推荐 当归羊肉汤 原料 当归30克,生姜30克,羊肉500克。 做法 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜,洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火（ 大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火)炖.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。 功效温中，补血,散寒。 适用于体虚脾弱之乏力
2、、腹泻、畏寒者。远志枣仁粥原料 远志肉0克,酸枣仁10克,粳米50克。做法 将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。 功效 滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。 红杞田七鸡原料枸杞子5克,三七10克，母鸡只，姜20克,葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。 做法活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分,然后把枸杞子、 三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸小时左右
3、，出锅时加味 精调味即可。 功效 补虚益血。老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。 益智仁粥原料 粳米5克,益智仁克。 做法 将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐,稍煮片刻,待粥稠停火即可。 功效 温肾助阳、固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。 大寒节气养生食谱1、黄芪枸杞炖子鸡原料:童子鸡1只(约5克)、黄芪克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。 做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖小时，食肉喝汤。 功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用。适用：适
4、用于体质虚弱、易患风寒感冒者。 2、韭菜粥 原料：韭菜3060克,粳米100克，精盐少许。 制法：、取新鲜韭菜,去杂洗净，切细待用。2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。 功效：此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。 适用:适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。 注意:1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃,隔夜粥不要吃。、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。 3、八宝饭 原料:糯米100克、大米100克、赤小豆5克、薏米50克、莲子20克、枸杞子克、桂圆肉2克、大枣5克。
5、 做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟，加白糖适量食用。 功效：有健脾益气、养血安神的作用。 适用:适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。4、羊肉萝卜粥 原料:精羊肉0010克，粳米150克，萝卜1个,葱白、精盐各少许。 制法：1、羊肉洗净,切成小块；萝卜洗净，切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖,除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。 功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。但是,热盛症者，如牙
6、痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。 5、发散风寒汤 原料：鸡蛋1个、香菜0克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。 做法:鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。 功效：有祛风散寒、发汗解表的作用。 适用：适用于轻度感冒初期。 6、肉桂红糖粥 原料：肉桂23克，粳米510克,红糖适量。制法:1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。 功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。 适用:适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉，脾阳不振,尿频、遗尿，食少泄泻等症。 注意:此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。 7、龙眼红糖粥原料:龙眼肉克,粳米00克,红糖适量。制法：1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。2、粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。 功效:此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。 适用:适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。注意：痰湿中满及外感高热者,不宜食用。
