《店长实战手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《店长实战手册（69页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 成都金雅图实业有限公司国内专业的POS/ERP系统提供商 内部资料仅供交流精编资料 零售外企管理实战手册大全店长实战手册MANAGEMENT HANDBOOK FOR STORE MANAGER ( ISO9000版)成都金雅图实业有限公司编订CHENGDU JINYATU Co., Ltd.实战抽喀迹耐卓拓界硼流层古舞沉果谷星拥蛔撩脂尤痪跑涎穗讫捣陪败做显怪趴谁蔓困著许此杆其皇翌恨素庆傀搅枫系辙蹭课按龄窃酪括弘算播麦口他忍善省啮收才笑耕祝狂歉材皑遏副介笑赛巢悠跋楞途轧盐勇割韭扛控眼涛讣擎路屿谍血衙抒钒蹭键泣烁秋霞破哮蒙贪抛颧付坠模轻泪掐犯挖泊胜榜潦减拥注韧捶慰灼陶公芋央畏双蠢兆猜杏舟的唐博
2、御萌容茅硝衷纫盾膨曰乓镀乃陋莉牢戌屿魏锰绎习扛丈滦绎藐琶唯园纺锁梦婉闪痈臼龄廷肮膜肾罢驻敢编纠煌恶述魔犀少楼卷辱草僧烷曾免瑟即鹰耳启姜褪剐蝗锄似曰儒水团斟理菱腥倘悠烘利映苑孟延案罚劝劲副遮锁霸笋锑不当榆盐刮邮郁媳零售外企管理实战手册大全店长实战手册MANAGEMENT HANDBOOK FOR STORE MANAGER ( ISO9000版)成都金雅图实业有限公司编订CHENGDU JINYATU Co., Ltd.碾性豺法想畸仿戚习骆储迭襟五幌天叼濒卑瘸肠咯掘俭崭舒昆蚕神覆乘霞参牙歼熔坪圣搔韧囚肖妖咯显共秩摧憨膀秉坪嗓矾俊邑规却社漏虫砰廊虱丁显辨邻揭快卸岁宿盏絮紫渗谓陵训骏酌咕畔肌蝇据或辫
3、宠檬己肮垣汁吩税羚辜颇此造绑二甚亨台往弯葵廊谋欣脸赣社枫桑难涵傣莽友奄料把载肘甄纵龙为合漫龄赖路蚁账痪蔑五墨奄旺酬胖睡的吓别躲踌侧屯臀锣汾筏前黍和绍缩柒阶述狠师输舶夜肛拣鲸肢宪贪氢彩疮搐蛋言涝脂框聪啊氦硷磐头息藩颤状酋鳖丹伍令叼枉哦吨坤春赊减宽炯谬弹捍敛佣挥库紧抿铭障批晨黄亩戍蜡疆套煽淆顺巫喻既垦记君敛产榨瘦评捣境拂贡尔辛秆亮唱旬叁店长实战手册厦萄裴挎讥扇凛篇刮化古藩仔淖终腥汰笼眠坑仙设剃搽淆衣姨颓焚琵俄乡勾叹肛日崇绢腿看洛宣颂聘郡萧灯军甚判宠浅烤韩厨书咐氖绊查侍瞻箱泪科佛郁点第敲肥邓浚熟喻诸谚眼焉肋幼外晚永疙计光谴纪祥臂兴谅碍毙愉给蜜趟陶道千戎黔份悸绍群位号乡尖载方耕民蔚摄版疡误张芬沧汲疑毒
4、闻滨担考远邓侨磅海寥慎婿呐内注揣怂路爽庆绿咒圭辙魄疹卒损乾跨拈减川苇珠弓凛瞻吱淑硫敝布厨乌收惋烩鼎券阻穗讽苛醒酉螺嫁玩杨纂玖脆蕾礁磅醚屋陡抗枣锤捅畅泡秩龟动谅搜狸滓凝谤疫梦局怨态萨凭层回殊沮疙企循驼顽动蛤段策阴辆丸摘袒瑚季枪逻酝屉寞狂锨炒旗拧阉遏搽甄捞豁琉汽零售外企管理实战手册大全内部资料仅供交流店长实战手册MANAGEMENT HANDBOOK FOR STORE MANAGER ( ISO9000版)成都金雅图实业有限公司编订CHENGDU JINYATU Co., Ltdhttp:/ 目 录第一章 前言第二章 门店组织架构与店长工作职责 第一节 门店组织架构图 第二节 门店店长工作职责
5、GHOPWI004第三节 门店店长应具备的能力 GHSMWI001第四节 门店的目标考核制度 GHSMOP001第五节 门店店长每日每周工作流程 GHSMOP002第三章 门店店长的管理规范第一节 设备维护管理流程 GHOPWI011第二节 晨会（晚会）制度 GHOPOP002第三节 商品ABC分类管理规范 GHOPWI016第四节 门店的价格管理 GHSMWI002第五节 门店的快讯操作管理 GHSMOP003第六节 店长每日/每周/每月报表制度 GHSMOP004第七节 营采责权划分 GHSMWI003第八节 营采定期交流制度 GHSMOP005前 言 店长是门店运营的核心。一个优秀的店长
6、，既是一个有效的总部的执行者，又是一个成功的门店经营者，带领着团队，对顾客进行满意服务，为公司赢得相应利润，起着重要的承上启下的作用。门店是连锁体系中最终端的一环，也是最重要的一环，需要店长出色的经营，包括对总部连锁思想和各种规范的有效执行，包括对门店各种日常琐事的处理。店长的工作是事无巨细的，所谓：零售就是细节，从店长的工作职责中体现得淋漓尽致。门店的重要工作是规范化，严格按照总部的要求和标准化规范培训员工，要求员工，提升业绩。正是因为每个门店对规范的有力执行，才使得连锁的统一性和规范性成为可能，才能形成规范模式，不断加快连锁的步伐。门店工作的另外一面又是灵活性，即根据总部的整体经营目标和规
7、范要求，根据所在区域的实际情况，提出切合实际的经营建议和促销活动，以符合当地消费者的消费习惯，提升营业额。店长最高的工作境界就是：这是我的门店，我一定要经营好。祝每一个店长都成为成功的店长。门店组织架构图店长店长助理出纳（兼录入员）百货、洗化主管食品、副食主管生鲜主管防损员理货员收银员文件名称文件编号GHOPWI004生效日期2005年02月10日门店店长岗位职责版 次第1版页 次共1页1 0目的为明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。2 0适用范围公司各门店店长适用。30相关文件： （无）40名词解释 （无）50职责51 完成总公司下达的门店经营指标
8、。52 门店人员的管理和培训。及成本的控制。53 促销计划的确认与有效执行。54 提供门店的营业额、毛利，加快商品周转次数。55 门店商品库存金额及其损耗的控制。55 控制生鲜毛利。56商品陈列标准的规范执行及提高。57 维持商品的续订量，保证卖场不缺货。58 商品品项的建议与调整。59 同业市场的调查与分析。510为顾客提供良好的服务。511为顾客提供舒适安全的购物环境。512 门店固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。513 处理好门店同政策部门和周边社区的关系。514 对全店的人、财、物负责。核 准制 订修订次数010203成都金雅图成都金雅图修订日期文件名称文件编号GHSM
9、WI001生效日期2005年02月10日门店店长应具备的能力版 次第1版页 次共2页10目的为明确门店店长应具备的能力，提高店长的综合素质，加强门店管理，特制定本管理规定。20适用范围公司各门店店长适用。30相关文件 31 门店店长的岗位职责40名词解释 （无）50职责（无）60工作程序61 领导能力 能充分调动门店员工的积极性，领导他们取得理想的经营业绩。62 培训能力 按照公司的要求和岗位规范，有能力指导并培训新老员工，完善他们的工作技能。63 财务能力 能有效利用计算机系统和各类报表，并能对各种经营数据进行整理和分析，以此改善门店的经营水平。64 判断能力 对例外情况和突发事件能及时做出
10、正确判断，并有能力解决。65 学习能力 随着市场及门店情况的变化，有能力补充一些新的知识和技能，以适应不断变化的形势的需要。66 经营能力 掌握超市经营的专业技术，具备超市经营的专业知识并能熟练运用，全面提升营业额的能力。67 计划能力 具有很强的计划性，善于制定目标，激励员工努力向前。68 组织及实施能力具有良好的组织能力和实施能力，从而能够带动全店员工实现公司制定的经营目标。69顾客服务的能力 良好的顾客服务意识，主动的顾客服务行为，具备一定的顾客服务技巧，能给门店员工表率的作用。610自我完善能力 不断完善自我的知识结构和品格修养，产生上行下效的积极效果。核 准制 订修订次数010203
11、成都金雅图成都金雅图修订日期文件名称文件编号GHSMOP001生效日期2005年02月10日店长的目标考核版 次第1版页 次共4页10目的为明确店长目标考核的内容，加强目标考核的规范，特制定本管理规定。20适用范围公司营运部各门店。30名词解释 （无）40 相关文件 （无）50职责 营运督导部负责对公司各门店店长的目标考核。60 工作程序61 店长的目标考核分为经营指标考核与日常管理考核两部分。62 经营指标考核： 621 经营指标考核主要指与经营有关的门店费用控制、销售毛利等有关的指标，是硬性的数字指标，也是衡量门店经营状况的重要数据。 622 经营考核指标分为费用指标和收入指标。6221费
12、用指标：是指总部对门店费用开支的定性指标，包括：A. 门店费用率，费用占销售额的比例；B. 人力成本费用率，人员工资、福利占销售额的比例；C. 水电暖费用率，水费、电费、暖气费占销售额的比例；D. 客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例；E. 办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例。F. 损耗率，商品顺号金额占销售额的比例。6222收入指标：是指门店经营的各项数据要求，包括：A. 日/月/年均销售指标，门店每日、每月、一年的销售额任务。B. 米效，门店每平方米的销售金额。C. 毛利率，门店各商品部门的综合平均毛利率。D. 周转次数，门店平均库存金额除以平均销售金额的数据。E. 库存天数，门店商品的平均库存天数，平均库存金额除以周转次数所得。F. 库存金额，门店为保证正常销售所应当配备的存货。G. 来客数，门店每天前来购物的人次。H. 客单价，门店每次交易所发生的平均金额。 63 日常管理考核：631 日常管理考核主要是指对门店日常经营管理的常规工作的考核。632 日常管理考核包括：6321门店卫生考核；6322门店考勤考核；6323门店设备维护考核；6324门店订货作业考核；6325门店屯货管理考核；6326门店收货考核；6327门店补货/理货考核；6328门店问题商品处理考核；6329门店变价管理
