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1、酒店客房部的相关实习报告短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝 ,而这期间的感受也像五味瓶 酸甜苦辣咸一应俱全 ,在每日紧张漫长的工作环境中不觉间差不多走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心充满着兴奋 ,也让我有着无限的感慨。入店先是对饭店的简介,工大建国饭店由北京工业大学投资兴建,全权托付首旅集团下属的首旅建国酒店治理有限公司治理,是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务饭店。酒店开业时刻2011年 9 月 ,楼高 12 层 ,客房总数277 间 (套 )。北京工大建国饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内,紧邻 cbd 中心区及配套商业设施区,距 2011 北京
2、奥运会羽毛球及艺术体操竞赛场馆步行仅5 分钟 ,位置优越 ,交通便利。酒店时尚现代的商务标准间 ,温馨满意的商务套间将会给来宾带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅,独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料,口味纯正的日本料理,专业 spa 与健身中心 ,是来宾商务旅行、休闲娱乐的理想之所。接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观： 欢乐谷 ,燕莎奥特莱斯商城 ,潘家园古玩城 ,北京工业大学 ,奥林匹克羽毛球馆。服务设施：停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、
3、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲：餐饮：中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务 ;休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok 厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有 401 个床位 ,套房共 18个 ,豪华套房共2 个。 4-8层为商务楼层 ,9-10层为俱乐部楼层,11-12 层为行政楼层。我在客房部实习 ,在此期间我学到了也明白得了很多。每个部门上岗之前,都要通过培训。当然 ,客房部也不例外。培训的要紧内容就是如何样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、 套被子并铺平、 三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一
4、步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应 ,用力甩几下即可 ;套枕套 ,要让枕头充满枕套。 除了铺床之外 ,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间,都要先敲门 ,然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,同时将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发 ,同样如此 ,每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品 ,以便客人及时取走,与此同
5、时 ,若客人有酒水消费,我们要将酒水及时入账。 差洗衣也是一项重要内容 ,每天早上10 点开始查洗衣 ,其过程为客房服务员先咨询客人是否有洗衣,若有 ,请客人填好洗衣单 ,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时刻,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的要紧工作,当然还有每天的打算卫生,也不可忽略。作为为一名刚刚接触社会的实习生,我深知自己要学的东西还有很多,而对马上踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下,我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位 ,我才发觉自己并没有太多的优势,因为从来未接触过酒店治理,一切都需要学习摸索 ,这关于我来讲是一个绝好的
6、锻炼机会。从踏入岗位的那天起,我就暗下决心自己一定要努力 ,不要让自己有遗憾。在这八个月的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,不管是繁忙依旧清闲,都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把情况想得太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天 ,因为欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏与乏味。“只有真诚的服务 ,才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人 ,我们所得到的不仅仅是微笑,更是客人对我们饭店的认可,对我们饭店进展的支持与欣赏。为期八个月的短期实习 ,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程 ,认识到治理实践的重要性 .为今后的理论学习进一步打下坚实础。 同时 ,在实习的过程中 ,也结识了很多同事和朋友 .,关于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会咨询题,做事要明白得变通不要过于固执和呆板。在酒店如此的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你明白得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了,英语确实非常重要,然而关于自己的英语还有待加强。
