渭北核桃栽培技术规程

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1、渭北核桃栽培技术规程编制说明渭北核桃栽培技术规程 由陕西渭北核桃研究开发中心提 出并归口，现将编制情况说明如下：一、工作简况：渭北核桃栽培技术规程是陕西省 2012 年度农业科技创 新项目 “核桃标准化生产技术研究与应用” 的重要研究内容和研 究成果。经陕西渭北核桃研究开发中心总结、整理、申请，被陕 西省质量技术监督局列入“ 2014 年第一批地方标准制修订项目 计划”。渭北核桃栽培技术规程 由陕西渭北核桃研究开发中心提 出并归口，黄龙县质量技术监督局参与起草， 指导完成编写工作， 得到西北农林科技大学延安黄龙核桃试验示范基地的大力支持 和帮助。陕西渭北核桃研究开发中心承建的 “核桃标准化生产

2、技术研 究与应用”项目被陕西省科技厅列为陕西省 2012 年年度农业科 技创新项目计划， 致力于研究我省渭北地区核桃栽培技术， 在黄 龙县质量技术监督局的参与下， 延安市林业局高级工程师高鹏老 师的指导下，研究整理，形成“渭北核桃栽培技术规程” ，并于 2014 年 4 月被陕西省质量技术监督局列入“ 2014 年第一批地方 标准制修订项目计划” 。在西北农林科技大学延安黄龙核桃试验 示范基地的帮助和支持下， 积极开展试验示范， 在陕西省重大科 技创新项目建设建成黄龙县干果公司年生产加工 1000 吨核桃产 后商品化处理生产线的基础上， 又新建黄龙县建国核桃农民专业 合作社、黄龙县三岔乡四条梁

3、圣地红果业农民专业合作社和黄龙 县磊庄兴业核桃专业合作社 3 家中小型核桃加工厂，大力推广 “适时采收、科学合理漂洗、 晾晒” 的无公害核桃生产管理技术 规程。其中，黄龙县三岔乡四条梁圣地红果业农民专业合作社被 国家林业局认定为“国家级核桃示范基地” 。截至 2014 年底， 黄 龙核桃面积达 28万亩，产量 8000 吨，产值 2.88 亿元。渭北核桃栽培技术规程 起草成员主要有许新平、 张凤炜、 刘继红、申建国、马甜、张建平、种亚琦、李凤兰。其中，许新 平主持项目，研究分析、执笔编写。张凤炜组织协调，规则、程 序把关。 刘继红、申建国、 张建平负责试验示范。 马甜、种亚琦、 李凤兰参与工作

4、，收集整理资料等。二、标准编制原则和确定标准主要内容： 渭北核桃栽培技术规程 编制的主要原则是坚持适地适树 原则指导下的指导生产的实用性原则， 标准化生产管理原则， 和 生产管理过程中的针对性原则。渭北核桃栽培技术规程 的主要内容包括我省渭北核桃产 区核桃栽培的立地条件、良种苗木繁育技术、 苗木质量等级、 丰 产栽培管理技术、坚果采收、处理、包装、贮藏、运输技术和坚 果品质（分级） 指标等六个方面的内容， 涵盖了渭北核桃从选地、 育苗、栽植管理、采收、检验分级等生产的全过程。渭北核桃栽培技术规程 与现行的地方标准相比较， 存在 的主要区别是：1、该规程立足于陕西省渭北核桃产区的土壤、气候条件和

5、 栽培管理水平，针对核桃晚霜和低温危害， 首次把“渭北核桃栽 培立地条件”作为独立章节，专门提出，指导性强。2、在建园技术上采用最新技术，突出“四大一膜”等关键 技术， 根据生产实际，降低苗木规格要求， 更适应渭北土壤气候 条件，实用性强。3、在施肥方式方法和时间等方面也根据实际情况和试验示 范结果、数据做了调整，首先提出“穴贮水肥覆膜保墒”技术， 更加贴近生产实际，准确科学。4、在修剪管理、间作套种和苗木规格等具体操作程序、时 间、要求上更结合渭北地区生产管理，具有重要的现实意义。5、在核桃的采收时间、堆沤处理，晾晒等具体管理环节上 有重大创新变革。6、特别是在核桃加工储运技术上，根据无公害

6、食品生产管 理要求和规定，结合渭北核桃产区的气候、温度、湿度条件，提 出全新理念， 符合当前生产、 消费要求， 彰显本规程特色和创新。三、试验验证：2012 年以来，我中心承建的“核桃标准化生产技术研究与 应用”项目被陕西省科技厅列为陕西省 2012 年度农业科技创新 项目计划，就着手制定渭北核桃栽培技术规程 ，并依托黄龙 县 20 万亩优质核桃商品基地建设， 开展试验示范。 2014 年 4 月， 被陕西省质量技术监督局列入“ 2014 年第一批地方标准制修订 项目计划”后，我们加大试验示范工作力度，依托渭北核桃栽 培技术规程 ，积极开展以“机械化省力型栽培模式”和“穴贮 水肥覆膜保墒技术”

7、 为主的标准化生产管理技术推广， 并在三岔 镇、界头庙镇、石堡镇前全开展试验示范， 先后建成黄龙县三岔 镇曹家塬、 锁子头试验示范点， 黄龙县界头庙镇神地试验示范基 地和黄龙县石堡镇磊庄试验示范基地。渭北核桃栽培技术规程试验示范准确度高、可靠性强、 稳定性得到检验认定。 试验示范的显著成效是黄龙县干果公司所 属 1620 亩基地被西北农林科技大学有机认证中心确定为有机产 品，产品先后荣获陕西省中小企业名优产品、陕西省著名商标、 获得QS认证。黄龙县三岔镇四条梁圣地红果业农民专业合作社 被国家林业局认定为“国家级核桃示范基地” ，合作社的“圣地 红”商标，被陕西省工商局认定为“陕西省著名商标”

8、，取得显 著成绩。黄龙县石堡镇磊庄被命名为延安市现代农业示范基地。 黄龙核桃荣获全国驰名商标。四、知识产权说明：渭北核桃栽培技术规程 依托“渭北核桃嫁接技术及配套 措施研究”、“渭北核桃新品种选育研究”和 “绿色优质核桃表转 化生产技术示范” 3 大陕西省科学技术成果， 结合生产管理实践、 习惯，研究整理制定， 多数运用常规林业生产管理技术，并加以 创新，规范不存在侵权问题，且 3 大技术成果， 陕西渭北核桃研 究开发中心均拥有自主知识产权，没有争议。五、采标情况： 核桃生产管理技术长期处于粗放管理状态， 在一定程度上存在标准不全或是缺失问题， 本项目基本没有采用国际标准。 我们 国家核桃生产

9、管理标准化程度较低，前多年执行的国标 GB7907-87核桃丰产与坚果品质（已废止），查询代替的是LY/T 1329-1999 核桃丰产与坚果品质 (林业行业标准) 。陕西省质量 技 术 监 督 局 2011 年 6 月 23 日 发 布 核 桃 标 准 综 合 体 ( DB61/T322.16-2011 )， 2011 年 7 月 1 日实施。渭北核桃栽培技术规程 与 2011年 6月 23日发布核桃 标准综合体相比较，站在渭北产区的角度，更接近生产实际， 具有很强的针对形和可操作性， 势必能更好地指导生产管理， 体 现旱作农业特色，实现核桃标准化安全生产目标。六、重大意见分歧的处理：我们将

10、采取网络、 信函和会议的形式广泛征求意见。 其中在 陕西省质量监督检验局、 延安科技新网和黄龙县公众信息网发布 征求意见稿。 采用邮件方式向西北农林科技大学、 延安市林业局、 黄龙县核桃局、相关企业、协会、合作社等单位发征求意见稿 50 份。召开专门会议，组织西农、延安市林业站、黄龙县核桃 局专家 10 人，详细座谈讨论渭北核桃栽培技术规程 。征求到意见、 建议后， 经认真疏理、 研究，采纳、参考改进， 使渭北核桃栽培技术规程更加科学、可行，贴近生产实际。七、标准性质的建议说明：建议把 渭北核桃栽培技术规程 审批发布为推荐性地方标 准。渭北核桃栽培技术规程是陕西省2012 年度农业科技创新项目

11、计划 “核桃标准化生产技术研究与应用” 的重要研究内容 和研究成果， 其主要目的是规定了我省渭北核桃产区核桃栽培立 地条件、核桃良种苗木繁育技术、核桃苗木质量等级、 核桃丰产 培育管理技术、核桃坚果采收、处理、包装、贮藏、运输技术、 核桃坚果质量（分级）的标准，规范指导核桃生产管理行为，实 现优质高效目标。该标准的制定发布，必将使渭北核桃生产管理由粗放经营、 无序管理向标准化生产经营、 规范化管理迈进， 特别是在良种繁 育、栽培管理、商品化处理等方面采用新技术、新工艺，创新改 良传统方式方法，有效保证产品质量， 提高生产效益， 增加农民 收入，推动经济发展，具有非常重要的现实意义。截止 201

12、5 年底，渭北核桃种植面积 332 万亩，有三分之二 以上面积属低产林，单产不足 25 千克，经济效益低下，特别是 良种率低、重栽轻管、 产品参杂使假无序竞争， 生产管理形势严 峻，产业开发面临挑战， 迫切需要制定一个陕西省地方标准加以 管理，制定本标准能有效解决这一现实关键问题， 不仅十分重要， 而且非常必要。该标准的制定发布， 使以核桃为主的高效农业实现标准化规 范化管理， 势必提高渭北核桃生产管理科技含量， 带动其他产业 走科技兴业之路，为推动区域经济快速发展，发挥积极作用。根据黄龙项目区试验示范， 采用标准技术， 核桃亩产量能达 到 260 千克，产值 6800 元，预计该标准批准后全面推广应用， 仅黄龙县就可以年增加产量 5万吨，增加产值 15 亿元，渭北产 区年增加产量 50 万吨，增加产值 100 亿，带动加工、销售、运 输等三产发展，经济社会效益显著，效果明显。八、其他应予说明的事项。渭北核桃栽培技术规程 的研发、 制定，试验示范得到陕 西省标准化院侯维亚、 杨及，西北农林科技大学刘超斌、 高智辉， 延安市林业局高鹏， 黄龙县质量技术监督检验局、 黄龙县核桃局 等同志和领导的大力支持和帮助， 保证了工作效率和质量， 再次 表示诚挚的感谢。