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。餐饮部周计划卫生表一、食府每周计划卫生星期一： 1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）2 、备餐柜内物品的归类摆放，里外的清洗。星期二： 1、消洗所有刀叉、花瓶、筷子。检查设施设备及保修。3 、明档玻璃擦拭。星期三： 1、包间玻璃及镜面清理。2 、所有墙面木制方格的擦拭，拐角窗框清理。3 、琉璃瓦的擦拭。4 、备餐间水池清理，墙面、地面请理。星期四：消洗所有糖缸、牙签罐、餐巾纸罐、咖啡壶、茶壶。星期五：消洗所有调味瓶星期六、星期天：清洗所有餐锅。备注：如当天有大型客情，以此类推。二、二楼包间每周计划卫生星期一：包间卫生间刷洗、（镜面、面台、面盆、墙面、马桶、地面、墙边线） 。星期二：包间茶壶、电壶、调味品消洗，保险盖清洗、设施设备检查保修。1。星期三： 各餐饮区域备餐间、备餐柜整理、 柜门、柜内卫生、出菜窗口、西大宴会厅装饰木格。星期四：清理沙发下、餐台桌围下卫生。星期五：地毯污迹清理、窗户玻璃清洗。星期六 / 星期天电视、电视柜、插线板、开关清理、墙面装饰物清理、门、门把手擦拭三、富士餐厅计划卫生。星期一：浮面卫生、椅子腿、备餐柜的整理星期二：桌子底部、地面污渍的清理星期三：窗户玻璃清洗、毛巾柜的清理、餐具的整理。2。欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书， 学习资料等等打造全网一站式需求。3
