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1、1引言41.1研究背景41.1.1新零售的由来及促发动因41.1.2新零售的含义41.1.3我国生鲜电商的含义及市场前景41.1.4我国生鲜电商行业的痛点51.2研究目的51.3研究意义51.3.1理论意义51.3.2实际意义62每日优鲜对前置仓模式的应用72.1新零售时代下各生鲜电商的运营模式分析72. 1. 1综合电商平台72. 1.2垂直电商平台72. 1.3新零售生鲜020平台82.2每日优鲜的运营模式82.2.1供应端82.2.2消费端91010101213132. 3前置仓模式2. 3.1前置仓模式的来源 2. 3.2前置仓模式的含义 2. 3.3前置仓模式的特点3每日优鲜前置仓模
2、式的发展趋势分析.3.1每日优鲜选择前置仓模式的合理性3.1.1前置仓能更好地满足消费群体代际和消费需求的变迁.133.1.2低成本模式，有利于迅速扩张，优先抢占客户资源.13143. 1.3前置仓模式的配送成本更低，效益更高163.2前置仓模式的发展困境及分析3.2. 1前期投资成本高昂、短时间内难以盈利163.2.2前置仓模式运营难度高，需具备强大的智能AI算法技术163.2.3前置仓仓容面积小引发的“高库存高缺货、用户流失以及用户留存拉新成本高等难题 174每日优鲜前置仓模式的改善方案194.1不断强化智能AI大数据算法，强化预测用户需求准确度194.2组建准时制采购团队，合理运用WMI
3、库存管理模式.19 4.3借势5G发展，布局无人化物流设施，整合利用第三方物流优势 195总结21参考文献22致谢错误!未定义书签。内容摘要“新零售”时代下，随着移动互联网、移动终端设备的更新迭 代，外加智慧物流、智能AI大数据算法的支摆，不仅拓宽了消费者的消费场 景界限，还培养了消费者新型的购物习惯，使其购物需求更加多样化和 个性化。而对生鲜电商这片渗透率不足20%的蓝海市场，各大互联网巨 头纷纷出手，一场围绕消费者需求为中心，致力为用户提供至上服务的 激烈大战开启，众多生鲜020商家纷纷探索出独具特色的生鲜布局新模 式。其中，成绩最为耀眼的莫过于“前置仓”模式的代表一一每日优鲜。本文以新零
4、售作为时代背景，以每日优鲜为例，研究前置仓模式是如何 帮助其成为生鲜020行业独角兽，从而肯定企业选择前置仓模式的合理 性，然后再从前置仓模式的缺点进行分析，最后提出发展建议，以更好 地优化该模式，帮助企业更好发展。关键词：新零售；前置仓；生鲜020电商；每日优鲜AbstractIn the Hnew retail” era, with the update and oftrnnbiieOmternet and mobile terminal equipment, coupled with the support of smart logistics and intelligent Al bi
5、g data algorithms, not only has it broadened the boundaries of consumers* consumption scenarios, it has also cultivated new shopping habits for consumers. To make their shopping needs more diverse and personalized Facing the blue ocean market where the penetration rate of fresh ecommerce is less tha
6、n 20%, major Internet giants have launched a fierce battle focusing on consumer demand and focusing on providing supreme service to users Many fresh 020 merchants have Explore a new model of unique fresh layout. Among them, the most dazzling performance is the representative of the Mfront positionH
7、mode-excellent daily fresh This article takes new retail as the background of the times, and uses daily freshness as an example to study how the front warehouse model helps it become a unicorn in the fresh 020 industry, so as to affirm the rationality of the companys choice of the front warehouse mo
8、del, and then once again The shortcomings of the stock purchase model are analyzed, and finally development suggestions are proposed to better optimize the model and help enterprises develop bette 匚Key words: New retail ； front warehouse ； fresh 020 e-commerce ； daily fresh food1引言1 1研究背景1.1.1新零售的由来
9、及促发动因2016年，马云在杭州云栖大会上提出，纯电商时代很快就会结束，未来十年、二十年将 没有电子商务可言，并提出了 “新零售”这个概念。此后，关于“新零售”的讨论络绎不绝， “新零售”让人们充满无限遐想，也一度成为众多创业者的新风口、新热潮。对于“新零售”，每日优鲜CEO曾斌的看法是现如今有各式各样的新零售，但其所谓的 形式和外表都只是一种方式，最根本的是以人为中心；相比于传统零售，“新零售”的“新”， 是新用户、新需求、新市场带来的变化。为了更深层次地理解“新零售”的含义，通过翻阅多方资料，本文认为“新零 售”的诞 生及发展，主要有以下四个促发动因：一、电商发展的核心是流量，传统纯电商历
10、经前儿年如 火如荼的发展，现如今的线上客户流量、红利已到瓶颈期。二、实体零售店由于遭受纯电商行 业的冲击，线下客户流量严重不足，加上店租、人力、水电等成本的上升，自身的日子也很不 好过。三、科学技术的飞速变革，从互联网到移动互联网的普及，加上移动支付、物联网、AI 虚拟现实、大数据以及智慧物流等先进技术的突破，极大开拓了消费社交，使得消费不再局限 于时间和空间的束缚，从而大大提升了整体的零售效率。四、消费主力群体的转变及消费观的 升级。现今社会的消费主力群体为80后、90后，他们的最大特征是教育程度较高，乐于接受 新鲜事物、消费主张个性化、理性化及性价比。1.1.2新零售的含义综上所述，本文认
11、为“新零售”是企业基于移动互联网之上，利用移动支付、物联网、 人脸识别、AI虚拟现实、大数据等先进技术，升级改造商品的生产、流通 和销售领域，重塑 产品的供应链结构，提高一体化效率，并将线上消费、线下体验 及现代智慧物流深度整合的 零售新模式。1.1.3我国生鲜电商的含义及市场前景生鲜电商，即生鲜产品的电子商务，是指在互联网平台依托电子商务技术来进 行生鲜类 产品的经营销售，并从中获取商业利润的企业组织。据相关数据统计，2018年我国生鲜市场交易规模高达1.91万亿元，较之2017年的1. 78 万亿元，增长7%,按该增长率推算，预计在2020年将会突破2. 2万亿元。其中，2018年我国 生
12、鲜电商行业市场交易规模达2103.2亿元，比2017年的1402. 8亿元增长49. 93%网。我国生 鲜电商市场发展迅速，平均每年保持40%以上的增长率，着实令人震惊，并被资本市场所看 好，按该增长率推算，预计到2020年，我国生鲜 电商市场交易规模将突破4000亿元。随着生鲜电商模式的不断成熟和进步，其交易规模不断扩大的同时，线上市场 的渗透率 也呈现逐年上升趋势。据相关数据显示，2014年我国电商企业在生鲜领域的渗透率仅瑰左右， 短短儿年间，2018年我国生鲜电商渗透率就达到10.99%,较2017年的7. 9%,呈大幅上涨之势。 据有关机构预测，2020年我国生鲜电商的线上 市场渗透率
13、将会突破2瑰。1.1.4我国生鲜电商行业的痛点众所周知，生鲜类产品具有保质期短、易腐烂的特性，这也使得其对于冷藏条件、配送速 度以及供应链上下游的配套措施有着极其严格的要求。言丁前，我国生鲜电商行业的发展仍面临 以下儿种困境：一、我国冷链技术发展水平低，冷链建设体系落后，生鲜产品运输途中的全程 冷链化较低；二、生鲜产品供应链环节冗杂繁琐，导致生鲜产品流通效率低，增加了产品损耗 率；三、我国生鲜电商企业供应商数量众多、规模大小不一，各自对生鲜产品的品质、包装及 冷链贮藏的标准各不相同，行业内缺乏统一的衡量标准，导致生鲜产品质量难以把控。1 2研究目的本文以新零售为时代背景，借助生鲜020电商巨头
14、“每日优鲜”为例，探究前 置仓模式 使其成功的合理性，肯定前置仓模式的优越性，并通过对该模式进行深度剖析，提出相应的优 化策略，以解决其前期投资成本高昂、运营难度高、因仓容面积小引发的高库存高缺货现象以 及用户留存拉新成本高等难题，使得企业能更加科学使用询置仓模式，从而优化自身固有的供 应链体系，降低企业生产流通成本，提 高自身核心竞争力，以更优质的服务回馈消费者。1.3研究意义1.3.1理论意义为满足新零售时代下消费者个性化、即见即所得的消费需求，各大生鲜020电 商纷纷探 索了不少新模式。而生鲜020电商巨头“每日优鲜”的成功，也进一步佐证了前置仓这一新型 模式的可黑性。言丁前，关于介绍讨
15、论前置仓模式的运用及剖析的文章还比较少，大众对于前置 仓模式的了解更是少之乂少，因此对于生鲜020电 商前置仓模式的剖析和探究就具有极其重 要的理论意义。希望能通过本文对前置仓模式的介绍、对生鲜020电商独角兽“每日优鲜”如 何运用前置仓模式的深度剖析，进一步对前置仓模式提出增设性建议，从而为生鲜020电商运 用该模式提供更具科学指导性的理论建议，丰富前置仓模式的理论研究探索。1.3.2实际意义本文借助因前置仓模式而成为行业独角兽的“每日优鲜”为例，从生鲜020电 商应对新 零售时代而探索的各类运营模式、“每日优鲜”如何应用前置仓模式和本文对前置仓模式的深 度剖析等方面探究前置仓模式对于“每日优鲜”发展的重要性，以此肯定其合理性。通过不断 强化智能AI技术、大数据算法、合理运用VMI库存管理模式来提高精选SKU与客户间的匹 配度，实现库存控制最优化，从而解决前置仓模式固有的运营技术难度大、精选SKU数量难 以匹配用户众多需求以及高库存高缺货等难题，这对“每日优鲜”接下来如何更加科学布置前 置仓，优化其现有前置 仓模式具有重要实际意义。2日优鲜对前置仓模式的应用2.1新零售时代下各生鲜电商的运营模式分析“新零售”时代下，随着我国人民生活水平的不断提高，群众对于生鲜产品的需求日益 增加，网购生鲜产品的消费习惯也逐渐养成。加之国家相关政策的颁布实施、冷链技术的不断 进步，都为生鲜电商的
