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1、食品安全检验制度（最新版）Safety management refers to ensuring the smooth and effective progress of social andeconomic activities and production on the premise of ensuring social and personal safety.（安全管理）单位：部门：日期：本文档文字可以自由修改安全管理食品安全检验制度（最新版）II i安全管理是运用行政、法律、经济、教育和科学技术手段等，协调社会经济发|!展与安全生产的关系，处理国民经济各部门、各社会集团和个人有关安
2、全问题丨 IIi的相互关系，使社会经济发展在满足人们的物质和文化生活需要的同时，满足i Iii社会和个人的安全方面的要求，保证社会经济活动和生产、科研活动顺利进行、! II!有效发展。!II I I为保证食品安全,确保广大消费者购买到安全放心的食品， 保障公众身体健康和生命安全,强化食品公司是第一责任人 的责任意识，结合中华人民共和国食品安全法，特制走本制 度。、依照国家的法律、法规和食品安全标准从事经营活动, 对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督,承担社会责 任。二、食品经营主体,须取得食品流通许可证后方可经营,应将食品流通许可证悬挂于经营场所明显处。三、食品从业人员每年应进行一次身
3、体健康检查，取得健康安全管理证后方可从事食品经营工作。并需进行法规及卫生知识培训，经 考核合格者发给合格证。四、有食品安全专业技术人员、管理人员。食品安全专业技 术人员应具有食品经营的专业知识，可以从专业的角度对食品进 行监督;管理人员通过科学管理可以有效降低各种食品安全风 险。五、具有合理的设备布局和操作流程的文件。六、库房、贮存场所必须建立相应的卫生管理制度。保证经 营场所的环境整洁，并与有毒、有害场所以及污染源保持安全距 离。七、食品必须保证具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照 明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、 存放垃圾和废弃物的设备或者设施。八、贮存、运输和装
4、卸食品的工具和设备应当安全、无毒、 无害,清洁。九、对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、安全管理规格、生产日期及最终保质时限,做到帐物相符，挂牌存放，并 做到先进先出。十、存放的食品应有包装,并标明产品名称，走型包装食品 应贴有完好的出厂标识。十一、食品分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有 非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有 毒有害物品。十二、不走期地检查所存放的食品，发现有霉变或包装破损、 锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清理出库，清出 后在退市区域内存放，并及时销帐、处理、登记并保存记录。乌鲁木齐曙光有限公司二00年十月十八日可在本位置填写公司名或地址YOU CAN FILL IN THE COMPANY NAME OR ADDRESS IN THIS POSIHON
