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1、赤水市乌骨鸡产品深加工建设项 目 简 介一、项目名称：赤水市乌骨鸡产品深加工建设项目二、拟建地点：赤水市三、建设性质：新建四、建设工期：24月五、项目建设的必要性和条件：赤水乌骨鸡肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能，深受消费者青睐。正是因为外型独特、品质优异、饲养管理规范，分别于2006年和2008年获得农业部无公害产地及无公害产品产地一体化认证证书、2010年获得农业部地理标志产品保护证书。据统计，2011年全市出栏优质家禽存栏401.5万羽，出栏502.0万羽；建立存栏200羽以上养禽大户（场）1207户，其中200500羽的1050户、500羽以上
2、132户，1000羽以上25户；建成出栏10000羽以上养殖小区55个，建立从事养殖、营销专业合作社4个，对外组织鲜销赤水乌骨鸡每年达20万羽以上。近年来，赤水市委、市政府还根据实际情况，制定了专门的赤水乌骨鸡产业化生产经营规划，提出年产1000万羽的目标要求。为实现这一目标，市级领导积极参与组织协调，指导业务技术管理部门及各乡镇与上级对接，争取项目投资；把赤水乌骨鸡产业化发展资金列入地方财政预算，推行规模化乌骨鸡养殖以奖代补、养殖和加工经营用地列入农业用地等支持政策。六、建设内容与规模：赤水乌骨鸡产品加工企业建设：采取“公司+农户（合作社、协会）”等形式，建立1个以赤水乌骨鸡为主料或辅料、年
3、消耗商品鸡600万羽以上食品加工企业，形成3个以上系列品牌，并打入贵州省内外各级超市上架销售七、产品方案和技术方案：乌骨鸡产品加工技术与工艺流程（1）乌骨鸡产品加工技术产品分割分类包装。以乌骨鸡产品为主、辅料进行精深加工。（2）工艺流程 产品分割分类包装：商品鸡屠宰 分割处理分类分级 真空包装 速冻冷藏 装箱出售。以乌骨鸡产品为主、辅料进行精深加工：根据产品要求设计流程。八、市场预测：随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡居民对生态型农畜产品，尤其是黑色、绿色、生态产品需求愈来愈大，供不应求，价格居高不下，不用担忧市场销售。赤水乌骨鸡为无公害生态型养殖产品，市场前景广阔。九、概算投资：预计投资
4、3900.0万元。（1）厂房：设计生产能力为年加工消耗600万羽商品鸡，包括屠宰车间、加工车间、包装车间、储藏库以及相关的生产机械设备。预计投资3000.0万元。（2）管理用房：计划用工100人，包括企业管理人员办公室、员工休息室以及原材料、成品库等。预计投资600.0万元。（3）配套设施：包括检疫检验、产品质量检测、污染物处理等设施。预计投资300.0万元。十、效益预测：精深加工量600万羽，按增加产值50.0元/羽、尽增利润10.0元/羽计，则产值达3.0亿元、利润0.60亿元。十一、项目进展：目前完成了项目规划设想和项目建议书编制等前期工作。十二、招商引资合作方式：独资十三、项目承办单位
5、概况：赤水市农牧局属国家全额拨款的行政主管部门，内设16个科室，22个事业站室；有在编在岗干部147人，其中机关干部42人，事业站室人员105人，已取得中级职称资格41人，副高职称资格8人。负责全市农业和农村工作的组织领导及综合协调；承担完善农村经营管理体制的责任；指导全市农业生产；承担农业产前、产中、产后一体化发展工作和农产品质量安全工作；负责全市农牧业、农机等专项资金的管理使用；组织实施全市扶贫开发计划，协调解决扶贫开发中的问题，负责扶贫项目审核、报批、资金使用监督管理；负责动物重大疫病及农作物重大病虫害防控等工作。 十四、招商引资联系方式：联系单位：贵州省赤水市农牧局联 系 人：王碧强（局长）联系电话：0852-2860071 手 机：13885251053
