《在酒店实习报告模板7篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《在酒店实习报告模板7篇（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、在酒店实习报告模板7篇 随着人们自身素养提升，报告有着举足轻重的地位，要留意报告在写作时具有肯定的格式。一听到写报告立刻头昏脑涨？下面是我为大家整理的在酒店实习报告7篇，仅供参考，欢迎大家阅读。 在酒店实习报告 篇1依据教学安排的支配，XX年4月20号至09年10月20号我被安排到聚龙湾自然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作
2、规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的相识使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在
3、的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步，明白了很多!1，起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素养等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，气候的燥热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我
4、，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。2，之后的主动工作，努力学习依据工作的须要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，
5、通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。
6、这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。我们一点点，一滴滴，一每天的反复学习，不耻下问，到了最终就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见
7、，我们是特别的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，起先主动主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动。在酒店实习报告 篇2一、实践背景随着国家对高等教化的普及，进入高校已不是一件困难的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同样逆境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸不单行，09年的经济危机一扫而过，世界很多国家经济动荡，民生凋敝，
8、虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动荡，物价上涨，人民处于破产的边缘。涉世未深的高校生面对如此惨况的市场都不禁寒颤，有的主动奋斗，有的消极反抗，有的英勇面对，有的谈虎色变，有的成为“啃老族”，有的被称为“富二代”，而高校生就是须要多实践，须要把理论和实践结合起来，这才是实习的意义。二、实践目的市场经济的深化发展，中国与世界逐步接轨，在这个物欲横流，多元发展观并存与发展的大世界、大格局下，作为即将毕业的我们该何去何从，的确是一个值得深思的话题。是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇;是蛟龙，就应击水三千，震喝八面;是傲梅，就应当独立寒冬，迎风展颜;我确定做
9、一个强者，像80年头的“弄潮儿”，90年头的“海归”，在自己志向的土地上耕耘、收割。春去冬来正值虎年新春，学校为广阔同学有足够的自我支配时间，促进学生社会实践，提高学生适应社会的实力，我们早早的放假了，由此，我也有机会到社会上工作，到家乡服务。经过一番努力，我最终找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境美丽，种类齐全，很荣幸地可以进去熬炼一下，大展拳脚，在这几个月， 我听到了、看到了、学到了不少东西。三、实践地点： 阳城县西河乡西河大酒店四、实践时间： 20xx.xx.xx20xx.xx.xx五、实践体验从工作上看，酒店的工作的确不像书本上那么轻松、那么卫生、那么条理。早上必需早起，虽
10、然十点才开门，但是这么大的酒店就 十几个服务员必需早起打算：从个人卫生到宿舍卫生再到餐厅厨房，必需做到“无灰尘至”。与食品打交道事实上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃过之后这剩下的就是菜根饭菜 垃圾，遇到一些不讲卫生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后耍疯的顾客桌子上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心;还有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规则，对各种饭菜的制作用时不清晰还始终催，有的甚至还骂人等等。工作过程中，特殊是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人人满足，真的很难。从待遇上讲，原来酒店经营不善，会计自己都不清晰岀纳等种种缘由，造成酒店亏损，干脆威逼到我们员工的生
11、活水平，有做不到位的还得扣钱，这一点点让人的确很郁闷。经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去，老板看到的总是有毛病的员工、偷懒的员工、不负责的员工，顾客常常“无理取闹”，我们当几天服务员简单嘛，身心受到极大的摧残。六、实践总结漫漫三十天，带着辛酸与充溢、苦痛与阅历，我结束了自己服务员的生涯，要真正做到“干一行，爱一行”是多么不简单啊，虽然受尽挫折但自己反过来一想“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男”，“不吃苦中苦，怎为人上人”，“不经一番风霜苦，怎得梅花扑鼻香”，同时也让我们醒悟的相识到课本与生活、理论与实践之间存在着一个操作转换(operation)，就像让 皮亚杰认为，在刺激与反应
12、之间还有一个主体的自我相识一样，主体通过顺应、同化、平衡达到内部和外界的平衡。所以，在工作之间，我们必需做好将学到的学问转化到实践中的打算。首先，对事物有个客观的相识，无论是哪一项工作我们都认为它是工作对象，然后对对象进行性质、目的、过程、内容、方法的分析，以期达到我们想要的目的，达到志向的工作状态。对于一个服务员，服务就是工作对象，服务的性质就是急他人之所急，想他人之所想，服务的目的就是让顾客满足，而不是让老板满足、自己满足，服务的内容就是端拿送跑，服务的手段就因人而异。其次，要对自己进行专业化训练，只有专业化的人员才能进行专业性的工作。有的人虽然不专业且工作做得很好，但那是基于阅历和感性的
13、东西，是不稳定的。我们只有从工作的本质和规律动身，着眼于自身素养，将书本上的学问贯穿在实践当中，我们才能胜任各项工作。最终，形成自己的工作精神和工作哲学(或职业精神和职业哲学)。所谓精神，就是基于对事物进行人文关怀和建设的非物质内涵。它要求我们工作时要从人的心灵动身，真正做到酷爱工作、努力工作、做好工作。所谓哲学，是人们对爱和智的追求，爱是一种高级的情感追求，智是一种理性的建设。当理性与情感统一时，你对工作的爱是一种才智的爱，你做工作的才智是一种爱的才智。这样工作就会达到一种境界，具有科学性和审美性的境界。真正的情感是一种品质，真正的本事是一种内涵，不因人性而变更，不因岁月而蹉跎。成才重要，成
14、为有用之才更重要，成为有创建性的人才更是一种奢侈。工作不是机械的学和干，而是要充溢积累与思索、爱心与才智的建设过程.在酒店实习报告 篇3半年的实习少纵即逝，在xx休假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在校内里无法取得的人生哲理。在实习中阅历了日子中的波折和失利后，现在的我变得干事会深思熟虑，也使我理解了社会竞赛的严酷与实践，真实领悟到了爸爸妈妈素日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、实习意图在实习之前，学院给咱们开了一个顶岗实习动员大会。从现在的社会作业局势看，培育具有实践操作技术的人才，是我学院对咱们旅行专科班的教化方向。学院找到理论常识与实践操作的结合点，为咱们联系了惠东xx休假酒
15、店，依据校内的教化组织，酒店的需求，组织咱们于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx休假酒店实地实习，然后使咱们了解酒店的生产运营，组织办理的进程，酒店的服务及文明，加强咱们的酒店办理理论与实践相结合。让咱们学会酒店里的服务精力，培育了咱们的服务知道。二、实习内容（一）实习单位概略1、xx休假酒店简介：坐落xx沿海旅行休假区，坐落在连绵十几公里的银色海滩的黄金地段上，具有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四规范规划兴修，20xx年xx月全新投入运用，建有奢华别墅海景房和园林房，特征亲海小屋、套房共260间，一起具有大型的海景餐厅，私家海滨浴场和五沐浴阁，
16、以及巽寮标记性修建欧式灯塔，并具有多个不同标准的奢华会议室（可容300人），是一家集休闲休假、会议训练、餐饮住宿、康体文娱于一体的归纳型休假酒店。2、实习部分：xx休假酒店所分部分有：人力资源部、出售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩归纳文娱部。酒店人力资源部依据酒店的实践运营需求，结合咱们班人员总数，分别把咱们组织到前厅部、客房部、保安部、沙滩归纳文娱部实习。为了能使咱们全面的触摸酒店的各个部分的作业，在为期六个月的实习时刻里，酒店还组织了一些同学分期的轮岗准则和见习，给有意往酒店方面开展的同学更多的时机了解实践酒店各部分的作业。（二）实习作业进程1、岗前训练：我实习地点的部分一开端便是客房部，由于咱们此次是顶岗实习，也便是说咱们的作业和正式职工的作业是相同的。为了在第一个旺季“五一”黄金
