高原夏菜的主要栽培技术1

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1、高原夏菜的主要栽培技术一、高原夏菜产业现状甘肃省蔬菜生产持续快速发展，成为全国蔬菜生产中增长最快的 省份之一。2000年至2008年，甘肃全省蔬菜播种面积由297万亩扩 大到550万亩，总产量由460.1万吨增至1000万吨，分别增长了 85.2% 和117.4%。蔬菜总面积和产量均占全国约2%，总产值约105亿元。 在全国蔬菜生产的激烈竞争中，甘肃省由于气候条件、劳动力资源和 生产成本处于比较有利地位，蔬菜生产的发展速度远远高于全国平均 水平，年均增长11.2%，比全国平均增长幅度高7.4个百分点。高原夏菜是指利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差 大等气候特点，在高海拔灌溉农业区生产优质

2、蔬菜，补充东南沿海6-9 月的蔬菜淡季需求。目前该产业已成为甘肃省农业产业中发展速度最 快、质量最好、效益最高的支柱产业之一。经过近年来的不断调整、转化和提升，甘肃省高原夏菜产业基本 实现了在区域、时间、品种等多个层次的合理优化配置。由于甘肃省 自然条件优越，光热资源充足、昼夜温差大，灌溉水质好，所生产的 蔬菜干物质积累多,蔬菜品质和商品性好，在国际国内市场享有较高 的声誉。极大地丰富了这些城市的菜篮子。-高原夏菜的主要栽培技术二%1、结球甘蓝栽培技术一、季节安排结球甘蓝既耐寒，对温度的适应性又较广，在北方除严寒的季节 外、春、夏、秋都可进行栽培。在临夏地区夏甘蓝以露地栽培为主， 部分春甘蓝采

3、用塑料棚覆盖栽培。春结球甘蓝一般育苗移栽或直播。 春末至夏季收获。夏结球甘蓝多是在春夏育苗，夏季定植，秋季收获。可以根据市 场情况，按排播期。在蔬菜秋淡季供应市场，效益也比较好。二、结球甘蓝栽培技术（一）品种选择：结球甘蓝栽培一定要选用抗逆性强，冬性强、耐抽苔、商品 性好的早熟品种。目前生产中常用表现较好的品种有中甘11号、中 甘15号、中甘17号等。（二）育苗定植的结球甘蓝一般都在温室内育苗。塑料大棚定植的在1- 2月播种，露地定植的在3-4月育苗。1、苗床准备：应选择在未种过十字花科作物的温室内育苗。营 养土用园田士与充分腐熟的有机肥（厩肥）按7： 3比例混合均匀过 筛，用50%多菌灵可湿

4、性粉剂，按每100 kg营养土用药，配成水喷洒 后搅拌均匀，覆盖塑料薄膜闷2-3天待用。播种时2/3铺于床面，1 / 3盖在种子上。2、2、种子处理：用50C温水浸种15分钟，待温度下降至 25C左右时再浸种4小时，捞出晾干播种。3、3、播种：将营养土铺在苗床内厚约10 cm，浇透水，待 水渗下后均匀撒播，然后盖上营养土厚约1cm,覆盖塑料薄膜。有些 结球甘蓝品种种子萌动时（如中甘11号），土壤湿度过大，种子呼 吸受到抑制，影响发芽，降低出苗率，不宜采用湿床播种。可将营养 土喷水，达到干湿适度，铺入苗床，播种后盖上地膜，保温保湿，使 出苗整齐。4、4、播种后的管理：播种后保持温度18-20C促

5、其尽快出土。在1 -2片叶时间苗一次，间距约1 -2 cm。幼苗长到2-3片叶时进 行分苗。分苗可移栽到8X8 cm营养钵内，也可按10X10 cm株行距移 栽在分苗床内。分苗床营养土准备与播种床相同。分苗后及时浇水， 并保持20-25C温度促进缓苗。缓苗后适当降低温度，白天15-20C， 夜间6C左右。并根据墒情适当浇水补肥，促进幼苗健壮生长。（三）定植1、整地施肥：基肥每亩施优质腐熟农家肥4000 kg、磷二铵10- 15 kg，尿素15-20 kg，硫酸钾10-15 kg。深耕整地作垄，垄高15 cm， 行距垄宽60 cm，沟宽40 cm，作垄后覆盖地膜。2、定植：定植前7天前苗床浇一次

6、透水，2天后切块囤苗。当 外界夜间气温不低于7C，10 cm地温稳定在5C以上选阴天或傍晚进 行定植。定植密度早熟品种每亩4000-6000株、中晚熟品种每亩220 0-3000 株。（四）田间管理1、缓苗期：临夏地区早春时有寒潮出现，春甘蓝定植后，应根据情况及时浇缓苗水，并进行中耕，尽快促进缓苗。2、莲座期：应控制灌水进行蹲苗。根据品种不同，蹲苗时 间：早熟种6-8天，中晚熟种10-15天。3、结球期：是结球甘蓝叶球增重最快的时期，结球前期要注意 浇水1-3次，并结合浇水进行追肥。每亩追施尿素15 kg,磷二铵10 T5kg，硫酸钾10 kg。结球后期不再追肥，需控制浇水以免裂球。（五）采收

7、结球甘蓝采收不及时易发生裂球。因此在结球紧实，充分表 现品种特征时就应及时采收，贮运应符合无公害蔬菜技术标准。三、主要病虫害及防治病害（一）黑斑病1、症状：主要为害叶片、叶柄、花梗和种荚。多发生在外 叶和外层球叶上。初期产生小黑班，温度高时迅速扩大为灰褐色圆形 病斑，比白菜黑斑病病斑大，轮纹不明显。叶上病斑多时汇合成大病 斑，致使叶片变黄、干枯。茎、叶、梗染病多呈纵条形、具黑霉。2、防治方法：（1）选用抗病品种。（2）用种子重量的0.2%朴海因拌种，或用52C温水浸种 15分钟，晾干后播种。（3）地膜覆盖高畦垄作。及时清理田间病株及病残体。（4）药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500

8、- 600倍液、或用2%的农抗120水剂200倍液、或10%宝利安可湿性粉 剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌 可湿性粉剂500-600倍液、或50%朴海因可湿性粉剂1000-1500倍液 喷雾，连续防二次。（二）霜霉病1、症状：主要为害叶片。病斑初为淡绿色，逐渐变为黄色 至黄褐色、或暗黑色至紫黑色，中央略带黄褪色稍凹陷斑。因受叶脉 限制而呈多角形或不规则形。温度大时叶两面生稀白色霉状物，严重 时病斑连成片，致叶片干枯。2、防治方法：（1）选用抗病品种。（2 ）与非十字花科作物进行二年以上轮作。土壤深翻晒土， 当年栽培结束后，认真清理病残叶，搞好田间卫生。（

9、3）合理密植，加强肥水管理，促使植株生长健壮。控制 田间湿度。（4）药剂防治：用种子重量的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。 用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500-600倍液、或50%甲霜灵可湿性粉 剂800-1000液、或64%杀毒矶可湿性粉剂1500倍液，或72. 2%普力 克水剂600-800倍液、或75%百菌清可湿性粉剂喷雾。交替轮换使用。（三）软腐病1、症状：一般发生于结球期。初在叶片或叶球基部出现水浸状斑，外层包叶中午菜萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复， 病部开始腐烂，叶球外露或茎部逐渐腐烂，叶柄或根茎部的组织呈灰 褪色软腐，严重的全株腐烂发出腥臭味。2、防治方法：（1）选用抗病品种

10、，适期播种，施用腐熟肥料。（2）采用高垄地膜覆盖栽培，搞好田间卫生，及时处理田 间病株及病残体。农事操作避免造成大量伤口。（3）及时防治传病害虫。（4）药剂防治：用72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000 倍液，或用新植霉素4000-5000倍液或70%敌克松可湿性粉剂700-1 000倍液喷雾或灌根，连防2-3次。（四）病毒病1、症状：叶片产生褪绿近圆形斑点，后整个叶片颜色变淡 或成为浓淡相间的绿色斑驳。成株染病时除嫩叶出现绿色斑驳外，老 叶背面有黑色坏死斑点。病株结球晚且松散。2、防治方法：（1）选用抗病品种。（2）适期播种：不宜过早，避开高温及蚜虫猖獗季节。适 时蹲苗，蹲苗期不可长。

11、加强植株管理。（3）苗期防蚜至关重要。田间设黄板诱杀。用50%抗蚜威 可湿性粉剂2000-3000倍液，或20氤戊菊酯乳油2000-3000倍液， 或2. 5%漠氤菊酯乳油2000-3000倍液，或10%毗虫啉可湿性粉剂15 00倍液喷洒治蚜。（4）药剂防治：发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600 倍液，或1.5%植病灵乳剂1000-1500倍液、或抗毒剂1号水剂250- 300-倍液喷洒，连续喷2-3次。虫害（一）菜青虫（菜粉蝶）1、为害特点：主要为害叶片，2龄前幼虫啃食叶肉留下透 明的表皮。3龄后蚕食整个叶片，造成许多孔洞，严重时只剩叶脉， 叶片多受损，影响植株生长发育和结球。虫粪污染叶

12、球，降低商品价 值，造成作伤口还能导致软腐病发生。2、防治方法：（1）作物收获后，清理残体，搞好田间卫生，减少虫源。（2）幼虫2龄前喷洒苏云金杆菌（BT乳剂）500-1000倍 液，或蔬果净200-800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂100倍液，或 2.5%功夫乳油2000倍液，或印楝素、川楝素、苦皮藤素等生物农药 喷雾。（二）蚜虫1、为害特点：多以成虫、若虫群集于叶片背部，吸食植物汁液造成失绿发黄，严重时叶片卷缩枯萎。更主要是传播病毒，造成 多种十字花科和茄科蔬菜病毒病发生。2、防治方法:在病毒病防治中已介绍了有关蚜虫防治方法， 可参照执行。（三）小菜蛾1、为害特点：可为害白菜、甘蓝、菜花、

13、萝卜、油菜等十 字花科蔬菜。主要为害叶片。初龄幼虫仅取食叶肉留下叶表皮，在菜 叶上形成透明的天窗。3-4龄幼虫将菜叶取食成孔洞，严重时成为网 状。2、防治方法：（1）小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频 动式杀虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。（2）药剂防治：卵高峰至2龄前用BT500-1000倍液，或卡死克乳油150 0倍液，或苦参素杀虫剂1000倍液，或复合楝素杀虫剂1000倍液， 或印楝素800-1000倍液喷雾。化学药剂：由于小菜蛾发生严重，近年使用农药多，故产生了 抗药性。可用5%锐劲特（氟虫晴）悬浮剂2500倍、50%宝路（杀蝇 隆）可湿性粉剂800-1000倍液，20%丙漠磷

14、乳油500倍液等在幼虫孵 化初期至2龄期交替使用。对磷制剂和氨基酸酯类农药产生抗药性， 避免使用。2、花椰菜栽培技术一、季节安排临夏地区夏季气候凉爽，一般露地种植的在3月初育苗。塑料大 棚种植的1-2月在保护地育苗。育苗期50-90天不等。塑料大棚生产 的5月初即可采收，供应市场需求。露地在6月份开始采收。春花椰 菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。二、花椰菜栽培技术（一）育苗栽培1、种子处理（1）将种子用纱布包好，在50C水中浸泡15分钟后捞出，再 在30C水中浸种2小时，捞出晾干拌种。（2）用种子重量的50%DT可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉 剂拌种（防黑腐病）。以上方法任选一种。2、

15、苗床准备选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。3、播种及播后管理在苗床底部铺上药土后，将配制好的营养土铺于苗床，厚10 cm 左右，进行撒播，上盖药土，再盖营养土厚约1cm，盖上地膜保温保 湿。也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撒一层营养土播种，撒上 药土及营养土后覆盖地膜。播种后保持温度在20-25C。种子顶土时 撤去地膜。真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1cm。这时应适当降 温，白天18-20C，夜间10C，不低于8C。当苗子长到2-3片叶时 分苗于分苗床。分苗床土稍厚约12 cm左右。分苗间距8X8 cm，或分 苗于8X10 cm营养钵。分苗时应浇足稳苗水，5-6天后浇透缓苗水。 分苗后温度保持在20-25C以利缓苗。当苗开始生长降低温度在 18-20C之间。当苗长到6-7片叶时，加大通风量。定植前一周白天 温度降到15C，夜间温度5C,进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。4、定植(1) 整地施基肥：每亩施优质腐熟农家肥5000-6000 kg、磷二 铵10-15 kg，尿素20 k、硫酸钾15-20 kg。施肥后按垄高15 cm，行 距40-50 cm (单行定植)，或宽行60 cm，窄行35 cm作垄(双行定植)。 作垄后立即覆地膜，保墒保温。(2) 定植：塑料大棚在3月上旬定植，露地在