《最新加强食宿管理保障质量提高》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新加强食宿管理保障质量提高（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、最新加强食宿管理保障质量提高射洪县学校后勤工作现场会经验交流材料加强食宿管理 保障质量提高太乙镇荣耀中学校学校后勤工作是学校教育教学工作的重要保障，后勤工作的好坏，直接影响学校教育教学工作能否顺利开展。近年来，我校在食堂和住校生管理方面做了积极的探索，打破以往陈旧的管理方式，使学生在我校食堂吃得放心，在学生公寓睡得舒心，教师、学生每天无后顾之忧，有更充分的精力投入到工作学习中去。我校的这一举措得到了各级主管部门和学生家长的好评。今天，我借此时机向各位领导简要汇报我们的做法。一、从严监管，办师生满意食堂1、人性化租赁承包，引入良性竞争机制。我校的食堂从2000年起引进良性竞争机制，面向社会公开招
2、标，实行公平、公正的竞标原那么竞标，(标底不能太高，学校看轻利润，让利于学生)甲乙双方都按合同办事。目前我校的两个师生食堂在学校的科学管理下已步入正轨。通过这几年来的实践证明，师生们对这两家食堂的经营效劳满意度较高，由于引进了竞争机制，承包人不得不在饭菜质量、价格上做文章，以上乘的质量、优惠的价格、可口的美味来赢得师生的惠顾。现在师生普遍反映饭菜质量高了，份量足了，价格更合理了。就连街道附近的部份居民听说我校食堂的价格、份量、味道不错，有时早上、中午都来到我校食堂就餐。2、加强监管，催促检查，责任到人。创立文明校园，办人民满意教育。坚持全方位的全程监管是管理核心。我校师生食堂一是要接受学校的监
3、管；二是要接受师生相互之间的监管；三是要接受学校管理部门的监管。为此，学校实行了“走动式管理模式，即校长每周至少三次，其余领导每天至少一次亲自到食堂查找问题并催促其整改。另外，专门从事食堂管理的人员每天每顿要巡回检查伙食团的进货品名、食品卫生、留样及试尝、操作方法、器具消毒、环境卫生、个人卫生、饭菜份量等内容。其次，学校对分管领导、后勤管理人员、从业人员之间实行“链条式管理，所有食堂管理人员必须尽职履责，深入现场，了解情况，以便及时发现问题，解决问题。对工作失职或怠慢的管理人员视其情节轻重、产生的后果在当月学月考核奖中至少扣减50以上，而且年终一次奖金还要有较大幅度的扣减。对不按合同经营的承包
4、人员一旦被上级主管部门、学校食堂管理人员发现，轻者处以30100元的罚款，对酿成重大平安事故的，立即取消承包资格，而且还将承担相关的法律责任。 3、明确要求，提高思想觉悟，转变效劳态度。加强学习，提高认识。学校分管领导每期开学前、每周星期五下午第二节专门负责召开伙食团从业人员和管理人员培训会议，会上学习材料主要有：上级有关文件和通知、?食品卫生法?、?食堂管理制度?、?食品卫生制度?、?食堂平安制度?、我校的?卫生工作条例?和?饮食卫生条例?等，目的就是要提高食堂承包人员、从业人员的政治思想觉悟，乐意经营好学生食堂。每周培训会上食堂管理人员及时反响师生意见，广泛听取从业人员意见，并确定出具体可
5、行的解决方法。在日常工作中要求从业人员首先严把食品采购关、加工关，不购置腐烂、变质的食品。存放食品有专人专门管理，其他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房。完善进出储存间制度，由专人进行食品入、出储存间的检查工作，包括：食品名称，生产日期，供货商地址，检验报告等。其次是重视抓改善师生伙食，提高膳食质量。为了管理好师生的膳食工作，学校食堂管理人员对食品的采购、食物的保管、承包人的工作等要进行检查和指导，发现不合理的现象，及时指正。如发现食品有剩余，马上要求承包人员减量，而且剩余饭菜不得向学生出售。每天保证三餐吃饭和翻开水时间准时，在坚持把好进货关、饭菜质量关和卫生关的同时，还想方设
6、法，不断改善把戏品种，根本做到一周内每天不同样。再次，要求从业人员既当经营者又当学生的管理者、教育者，一岗三责，热忱关心学生，真正保护学生，热情效劳于学生，语言要亲切，态度要和蔼，要爱生如子如兄妹，力求把经营活动和教育功能有机结合，到达效劳育人的成效。4、高标准、严要求，搞好食堂卫生。搞好食堂卫生是我校的一项重要内容，也是我校领导的重要责任。以校长为主，派专人对食堂负责管理在我校已形成多年。严格执行?食品卫生法?和?学校卫生工作条例?，定期对食堂管理人员进行体检以确保无传染病。学校要求食堂每天随时清扫，每周从内到外一次大扫除，工作衣帽及时洗，勤理发，勤剪指甲，搞好个人卫生。分管领导、行政值周不
7、定期抽查食堂的卫生，食堂管理人员一日三餐均要检查其卫生情况(包括从业人员的寝室)，做到了平安、整洁。5、持证上岗，接受监督。每期开学前验收承包人办理的各种证件是食堂管理的重要环节，现在食堂的?卫生许可证?、?健康证?都相应具全。学校要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。学校还不定期邀请镇卫办的检查人员深入到各食堂进行检查，提出建议，查找隐患，加强平安教育，保证师生的饮食平安。二、标准管理，建学生温暖宿舍为了彻底改变我校学生住宿难，学生住宿拥挤的问题，2022年学校多方筹资80余万元，又新建起女生公寓，两幢学生公寓可分别供450余名学生住校，现在我校有住校生近900人。这彻底解决住宿学生增多带来
8、的住宿压力，最大限度满足学生住宿的需要。学生住进来后管理是急需解决的问题，住校生管理包括平安管理、卫生管理、纪律管理、还包括良好生活卫生习惯养成以及培养学生的生活自理能力等各方面的内容。为了标准住校生管理，特制订了?荣耀中学公寓管理制度?，共包含17项住校生管理规定。1、组织管理。学校领导高度重视住校生管理工作，把住校生管理工作列入学校重要工作来抓，学校每月分析研究管理情况， 并作好记录。学校主要由陈果金主任分管住校生工作，由唐爱民老师具体负责住校生管理工作。学校每个寝室配备兼职寝室管理教师，管理住校生的平安、纪律、卫生，指导培养住校生的良好卫生习惯、生活习惯，对学生进行心理、生理健康教育。学
9、校领导、班主任必须参与管理。形成行政值周、值周教师、班主任、团委会、学生会、寝室管理教师多层次、全方位的管理模式，要求在住校生管理上做到最大限度的落实。每天晚上寝室管理教师、楼层负责教师、夜间值勤教师和值周领导对当晚住校生人数层层清点登记，并要签字确认。2、制度管理。学校制订了?住校生管理规定?、?住校生平安管理方法?等规章制度，每期组织住校生学习这些规章制度，并在学生寝室内醒目的位置张贴，营造气氛。分管领导、教师、班主任、寝室管理教师及其他管理人员的职责是责任到人，责任到岗，责任到位，将严把“住校生出入校门关列入门卫重要职责，上述各类管理人员的职责在值班室墙上均有张贴，真正做到制度上墙，职责
10、明确。住校生管理人员、寝室管理教师的职责履行情况要与个人的学月考核、学月平安、师德考核、年度考核及十三月奖金挂钩。3、卫生管理。每期开学所有住校生寝室均要按要求进行寝室文化布置，全体寝室管理教师必须亲自到自己所管理的寝室进行现场指导，寝室文化建设总体要求经济实用、保存持久、温馨如家。室内卫生由每位室长根据学校统一印制的表格按周安排清洁卫生清扫轮次，每天清扫清洁的学生要在值周检查合格前方可离开。室内个人生活用品要求摆放有序，校团委每期开学初组织人员专门检查学生生活用品(牙膏、牙刷、洗漱盅、洗脸巾、洗脸盆)的准备情况，对个人用品准备不齐的学生要作好记录，而且要通知班主任要求学生限期准备齐，寝室所有
11、洗漱用品摆放要标准有序，悬挂洗脸巾要求上下一致，叠放整齐。洗脸盆、塑料桶要求造型美观、大方，并要求床上用品一月一洗。严格对学生进行内务整理训练，每一届进入荣耀中学的初一新生，我们都要进行为期一个月左右的内务整理训练，寝室管理教师每天下午课外活动必须深入寝室进行现场演示和指导。每个学生的壁柜自带学校规定的锁型上锁，壁柜里面照样要有序摆放。每周值周开展平安文明寝室、最差寝室、最正确床位、最差床位的评选活动，培养学生终身实用的生活习惯，并将结果当天公布于黑板上，而且与当天各班的班务考评分挂钩。每天专人定期三次放水，确保学生洗漱用水及卫生清扫和厕所冲洗。4、平安管理。随时加强对学生进行平安教育。同时根
12、据实际情况及季节变化的特点，经常对学生进行交通、防火、防溺水、防触电、防中毒等平安教育。我校学生人数较多，校园面积较大，保护好学生是老师义不容辞的责任。为了保证学生在校的平安，我们采取了以下措施： 一是课间保证有教师监管，发现问题及时处理。二是夜间有教师通宵值班。三是放学时做好教师路队执勤，确保学生平安返家。四是配合派出所搞好管制刀具、危险读物、音像制品的搜查工作。晚上学生就寝以后，值班教师实行交接制，先由寝室管理教师招呼纪律，把学生安排下来以后，值周教师、行政值周再次核实各寝室人数，签到以后交夜间值班教师管理并通夜守护。夜间生病学生出门由教师陪同。严格执行作息时间，对全体住校生要求按时就寝、按时起床、按时早操。确保学生住宿的人身平安，身心健康，同时还定期邀请学生家长来校交流情况，广泛听取大家意见。搞好门窗设计，室内保证通风换气，根据季节变化定期对寝室进行消毒处理，防止传染病。总之，加强寄宿制学生食宿管理，紧紧围绕改善办学条件，提高教学质量这一目标，按照胡总书记在十七大会上的讲话精神，与时俱进，开拓创新，全面做好学校后勤管理是新时期教育改革开展的趋势，我们要以人为本，广开思路，大胆实践，优化学校资源，充分发挥后勤的管理、效劳、育人功能，使全校师生轻装上阵把主要精力放在教育教学方面，确保我校教育教学质量再上新台阶！2007年11月14日
