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1、水培生菜课程报告（西南大学园艺园林学院 10园艺3班）摘要：生菜、菊苣这样的叶菜还 以生食为主，这就 要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜 容易受污 染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。水 培它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施栽培作物。这种营养液可以代替天然土壤 向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能正常生长并完成其整个生命周期。这次通过全班同学参与 水培生菜栽培的全过程，了解无土栽培之水培技术，提高同学们专业知识实践能力，培养同学们的实验素 养，提高我们的专业技能。关键词:生菜；水培；营养液Hydroponic c
2、ulture Lettuce courses reportFuchuanqiong(col lege of hort iculture and landscape arhit ecture)Abstract: Lettuce, chicory such leafy vegetables in raw food is given priority to, this requires product fresh, clean, free from contamination. The culture vegetables vulnerable to pollution, stained with
3、mud, cleaning up inconvenient, and aquiculture leafy vegetables analogy soil culture leafy vegetables quality good, clean, fresh, taste good, good quality. Aquiculture it does not need the natural soil of crop cultivation, but with the nutrient solution through certain cultural facilities of crop cu
4、ltivation. This kind of nutrient solution can replace natural soil to crops provide moisture, nutrients, oxygen, temperature, make the crop can normal growth and complete its entire life cycle. This through the whole class to participate in the whole process of hydroponic lettuce cultivation, unders
5、tand soilless culture of aquiculture technology, improve the students professional knowledge practice ability, to cultivate the students experimental accomplishment, improve our professional skills.Key words: Lettuce, Aquiculture; Nutrient solution1、前期准备：1.1散叶生菜生理特性散叶生菜性喜冷凉气候，不耐炎热，生长适温为15-20 C，最适宜昼夜
6、温差大、夜间温 度较低的环境。西南秋季环境符合散叶生菜生长习性；故选种散叶生菜为本次水培操作对象。1 . 2设施准备勘察33教楼顶栽培槽，再通过清理栽培槽上茬作物、石灰水消毒、清水清洗等步骤清理 好栽培槽，检测栽培槽是否漏水、回液量等，同时测量栽培槽长、宽、高及容积并记录，做 好栽培槽设计图，为栽培做 好准备。1 . 3营养液管理1.3.1检查药品，准备齐全1.3.2按照容积计算药品用量1.3.3配置母液表1母液配方【2】Table 1 Liqui d formulations药品名称化学式浓度PH 值四水硝酸钙Ca(NO3)2 4H2O945mg/L硝酸钾KNO3506 mg/L硝酸铵NH4
7、NO480 mg/L磷酸二氢钾KH2PO4136 mg/L硫酸镁MgSO4493 mg/L铁盐溶液2.5ml/L5.5微量元素5ml /L6.0表2铁盐溶液配方Table 2 Formul ation of ferri c salt solutions药品名称化学式质量（或体积）七水硫酸亚铁FeSO4 7H2O2.78g乙二胺四乙酸二钠EDTA Na23.37 g蒸馏水H2O500ml表3微量元素配方Table 3 Trace element formulations药品名称化学式浓度碘化钾KI0.83 mg/L硼酸H3BO36.2 mg/L硫酸锰MnSO422.3 mg/L硫酸锌ZnSO48
8、.6 mg/L钼酸钠NaMoO40.25 mg/L硫酸铜CuSO40.025 mg/L氯化钻CoCl20.025 mg/L按容积的1.5倍配置培养液按母液：培养液=1 : 10的比例配置母液（公式：V培养槽X 0.15 X以上各浓度）【3，综 合各液即是母液，稀释10倍即为培养液。2、种子及苗期管理2.1种子处理2. 1.1选种选散叶生菜种。2.1.2种子消毒用0.1%的高锰酸钾稀释液浸种一分钟，对种子上 可能有的病毒进行消 毒。2.1.3催芽种子发芽温度15-20 C, 30C以上发芽受阻，发芽不良，且生菜发芽需光照，忌播种过 深；若遇温度较高、温度不稳定，一般要进行催芽处理，方法为：先把种
9、子浸2小时后用湿 沙布包裹，置于510C的冰箱内34天进行低温催芽，待大部分种 子发芽后播种。2.2育苗盘准备选用厚约3cm的疏松海绵，先把海绵裁成略小于苗盘大 小的块状，再切成3cm X 3cm的小 块，切时相互之间连接一点，连在一起，便于 码平、操作；将海 绵块清洗几遍，码 平置于不 漏水的育苗盘中备用。2.3播种小心将处理过的种子抹于海绵块表面，每块2粒，再在育苗盘中加足清水至海绵浸透， 并放于若光照下【4 !02.4育苗全体同学按学号2人一组每半天轮流值日，每次值日在育苗盘种子表面喷雾1-2次，直 至出芽（露白）。（一般条件正常，2-3天种子芽可出齐）在苗期，适当转动育苗盘，避免幼 苗
10、朝一个方向生长。待真叶显露时进行间苗梳理，每个海绵块上只留较旺盛一株。3、定植3. 1定植材料准备准备长、宽、厚分别为1.00m X0.8m X 0.02m的聚乙烯泡沫板，按株行距0.25m X 0.25m 打孔，即为栽培板（12株/块）；将准备好的培养液按比例加在栽培槽。3.2 定植育苗盘幼苗长出2片以上真叶，定植苗以2片至3片真叶为好，最多也不要超过4片至 5片真叶。根尖亦从海绵块 底部穿出时，把幼 苗连同海绵块从育 苗盘中撕下，小心 塞入栽培 板上定植孔，小心放在栽培 槽营养液上。这个 过程大家要仔细小 心，尽量不要伤害 真叶。最 好选在阴天或者是在早上进 行，这时候温度较 低，植物的蒸
11、腾作 用也没有中午强烈，比较适 合移栽。4、苗期管理全班同学按学号2人一组每隔2天照顾菜苗，同时记录生长状况及特需性状，期间保 持营养液液面稳定【5】，每3天加一次营养液，水温18-22 C、pH值6-6.5 （磷酸缓冲液调和）， 分幼苗期、旺盛生长期、老化期对营养液配比适时作出调整。出现病虫害及其他异常值班同学须及时记录，并向老师和班委说明，积极采取措施，例如，在其生育过程中，病害主要有 菌核病、霜霉病；虫害主要有蚜虫。初期采用40 %乐果喷洒防治蚜虫,用50 %多菌灵防治菌 核病,用75 %百菌清防治霜霉病。5、适时采收生菜具20片左右真叶时收获。收获前7天，停止供液，这样有助于降低生菜中
12、的硝酸盐 和亚硝酸盐的含量。生菜生长周期短，味道可口，全班同学按寝室升序号，适时到栽培槽采 收。备注：营养液的更新和补充很关键，在营 定，有些部分将随实验进行进一步完善。7、参与过程前期收集实验方案与做幻灯片课堂 时候也没去讲，不过听的时候很认真，6、时间及人员安排栽培过程时间负责人员选种2012-10-11至 10-15张东梅、杨梅、刘先容、 付传琼、刘文斌、朱恒种子消毒2012-10-15 至 10-15张东梅、杨梅、刘先容、 付传琼、刘文斌、朱恒种子催芽管理2012-10-15 至 10-18黄静、冉从洋、张金康、 蔡尧、张远秀、田园景播种及其准备2012-10-18 至 10-19郭占
13、稳、冉从洋、杨梅、谢茂盛、牟俊杰育苗/苗管理2012-10-19 至 11-9林雪晶、聂超按学号升序2人一组每半天轮流值日设施准备2012-11-7 至 11-12庞少萍、尤睿、敖艳、田园景、聂超、赵祥营养液准备2012-11-9 至 11-12张东梅、李佳男、彭悦、林雪晶、赵祥、陈成、刘文斌定植材料准备2012-11-9 至 11-12聂超、冉从洋、张金康、 牟俊杰定植2012-11-12至 11-14蹇亚雄、郭占稳、林雪晶、葛倩、张金梅、刘忻、吕泽芳苗期管理2012-11-14 至 12-24按学号降序2人一组每隔2天照顾菜苗适时采收2012-12-24 至 12-31以寝室为单位，按寝室
14、升序号适时采收养液准备过程中要格外注意。以上安排不是上讲的时候自己参 与的少些，课堂上讲的 开始感觉自己没见过水培生菜到底是怎么样的，课堂上听的时候也有些不懂。不过通过接下来的实际操作，以前不懂的也 清楚了，对操作流程也清晰了很多。彳们做的把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，切成3cm X 3cm的小 花切小块。聚乙烯 泡沫板打孔的时候 我也帮助了测量，划线等。 观看，每一个过程都想了解的清楚一些，走到哪里需要帮忙的就 同学。按照上面的表里的人员分配，我应该是在选种和种子消毒这两个方面帮忙， 不过选种的时候我没参与，消毒也 没参与到，但是后面的清理 水槽我认真参与了， 我们班清理的时候一二班的已经
15、清理好了，我们班好像一直有点滞后。清理的时 候还开玩笑说怎么感觉我们 班的水槽要特别的 脏一些，确实挺脏的，清理了好久 才勉强看着干净了。后来配置营养液也参与了一些比如称量，加热溶解，搅拌， 清洗用具等。也观看了他 块这个过程，我也帮忙把棉 总之，我就是到处跑，到处 马上帮忙，不懂的就马上问8、总结生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经 衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋 白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者； 适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜有很高的营养价值槽的时候我们班就滞后了，得长势可能有点弱，后来越是越长越弱了，这当中可能到的就是营养液的问题，可程中出现了错误，还有
