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1、家务劳动教育教案一、厨房卫生间的清洁技巧教学目标1让学生了解清洁厨房的一些常识2初步学会清洁厨房。3教育学生在家中主动做家务。教学重点1了解清洁厨房的一些常识2初步学会清洁厨房教学过程一、采用教师讲述、教师设问学生回答、讨论等方法组织学生学习课文。通过学习课文使学生明确以下要点：1厨房是煮食的地方，要经常保持卫生清洁。2整洁的厨房是厨具、食具摆放有序，使用方便、清洁。3厨房的清洁：厨房的门、窗、墙壁上容易沾附上灰尘、油烟，表成污垢。灶台最容易被污染，要常清洁。案台、洗菜池也应及时清扫。4平常应在煮食完毕后及时进行厨房的清洁工作。二、组织学生开展使用清洁剂来清洁厨具的活动。三、进行活动总结，提高
2、“想想做做”中的问题让学生回答，要求学生在家参加清洁厨房的劳动。四、出示挂图：简单讲述卫生间的各种用具的名称和用途。五、学习内容1、清洁卫生间的用具2、厕盆的清洁3、面盆、浴缸的清洁4、每天都需要清洁的用具5、3-5天，要对卫生间进行一次大扫除。6、清洁剂的品种。六、让家中有卫生间的同学，谈谈自己家中使用卫生间的情况和体会。二、沏茶教学目标：1、让学生学会沏茶的一般方法。2、对学生进行礼仪教育，掌握礼貌待客的沏茶技能。教学过程：一、回忆父母或他人是怎样沏茶的。交流观察所获二、教师讲解茶文化的相关资料三、沏茶选具四、泡茶过程：1、小勺掏茶叶2、冲入开水3、盖上盖子4、把握等待时间5、倒茶、喝茶五
3、、冲泡绿茶的三种方法（不宜用刚烧开的开水冲泡）六、茶叶的贮藏学习教材 “小知识”七、了解“弋阳红茶”、“南岩古茶”、“龟峰绿茶”、“黄金凉茶” 三、择 菜一、 教学目标：1. 通过学习，了解并掌握3-5种不同蔬菜的择菜的方法。2. 能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进行归类。3. 培养学生一定的动手能力。4. 培养学生热爱劳动和关心他人情感、要懂得感恩。二、 教学重点：掌握3-5种不同的蔬菜的择菜的方法三、 教学准备：准备3-5种不同的蔬菜四、 教学时间：1时五、 教学过程：（一）谈话： T: 上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择菜。择（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以
4、吃的部分。我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？（二）交流活动1你的经验我分享：小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。（2）择每种菜的基本要点是什么？2让我来露一手：班级交流，利用实物投影，请1-2位同学边演示边交流3归类并说依据现在我想请同学们根据择菜方法的相似点，请你给黑板上的蔬菜归归类。可以分成四类：去根、去黄叶或老叶：青菜、韭菜、白菜、芹菜剥壳：茭白、毛笋、蚕豆、毛豆刨皮、去籽：丝瓜、黄瓜、蛇瓜、冬瓜去顶、撕茎：豇豆、扁豆、南瓜藤、芦蒿（三）学生练习择菜，老师巡回指导。T: 今天我们每个小组都带来了几种蔬菜，接下来要请同学们来练习一下择菜。在这之前，关于择菜，还有一
5、个基本的常识同学们一定要知道哦。（1）择菜不仅是要把不宜吃的部分剔掉，对于一部分蔬菜来说还是一个整理的过程，这样便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。（2）择菜要求：A各组择完你们所带蔬菜。B摘完后将择好的蔬菜摆放整齐或装入容器。C将桌面整理干净。D小组成员能相互帮助。（3）好了，现在就请同学们动手吧。（4）老师根据学生的具体情况，进行点评。五、总结：今天同学们学会了择菜的最最基本的方法，然而，方法不是绝对的，它是可以根据人们的需要改变的。例如，毛豆我们可以根据你做菜方法的不同采用不同的择菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两头煮着吃；大青菜，如果你要做糖醋菜帮，在择菜时就可以把菜叶和
6、菜帮切开等等。六、拓展：了解生活中存在的一些择菜的误区：择菜的学问还远远不止这些，现在请同学们看一组信息：资料一：很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。资料二：莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。资料三：掐掉豆芽的两头、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色芯部。 其实，豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么
7、“择菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。 总结：其实在我们的生活中有关择菜的学问还有很多很多，同学们可以利用你们课后的时间去进一步地了解，老师相信随着你们生活经验的积累会变得越来越能干的。七、 各小组参观其他组的劳动成果。四、丰盛的大餐活动一水果拼盘教学设计 教学目标：体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解艺术源于生活，高于生活的道理。 能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。教学难点和重点
8、：重点：掌握水果拼盘的制作方法。难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。教学准备：学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。教学过程：一、 组织教学课前2分钟准备二、 创设情境，导入新课“叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？”“061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？”“敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛水果拼盘制作”三、 情境延伸，讲授新课1、 欣赏水果拼盘图片“所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是
9、先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。2、 第一关闯关：“看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。”提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？”生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。”3、 师出示自制水果拼盘“今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看”展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？”生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状4、 第二关闯关：提问：请同学们自己动
10、手试一试，有几种不同切法？1分钟动手，配乐生展示自己的作品，说一说切法师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。”幻灯片播放请思考：图中的苹果是怎样切出来的？请生上台演示“他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关”5、 第三关闯关：提问：水果的制作步骤生回答：先切，后摆师补充：6、 第四关闯关：“061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。”提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由生回答7、小组讨论：切什么形状？摆什么造型？谁切？谁摆？四、 学生制作终极赛要求：15分钟小组合作完成
11、一水果拼盘，并给作品取名。赛场注意安全，卫生清洁。五、 作品展评请学生自己选出最喜欢的水果拼盘。评出团结合作奖、最佳创意奖、完美作品奖。六、 拓展小结“同学们，学习是无止境的。我这里有更精美的立体水果拼盘，一起欣赏吧。”幻灯片播放立体水果拼盘七、 课堂小结“同学们，过两天就是感恩节了，希望你们能运用今天学的知识，做一盘更好的拼盘，送给你的家人、老师和朋友。”五、面条的烹调教学目的：让学生学会做拌面和煮面教学过程： 一、学做拌面1、用开水将面条煮熟2、将煮熟的面条捞起沥干3、趁热加入熟油、酱油、味精、葱花等调料，拌匀即可。二、煮面1、水烧开后加入配料、佐料。2、放入面条，用筷子翻动向下，再加些油
12、3、加入青菜、调味，拌匀，就可起锅。三、实践创新1、回家动手熟一碗面，要做出适合自己品味的。2、留心观察并实践面条还有哪些其他的烹调方法。四、学习“小窍门”六、做汤教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。教学过程：一、谈话导入中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。二、学学做做（一）备料1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。（二）煮汤（三）装碗三、想想练练1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。2、你还想做别的汤吗？比
13、如菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做之前先想想做汤的步骤，再与父母讨论一下，最后试着做一做。七、我来露一手 教学目标： 1、动手实践，学会煮一些简单的家庭菜。 2、能通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。 教学准备：食物若干教学过程： 一、谈话： 生活中常见的面类，有哪些？你会煮哪些面类？ 二、学学做做 煮拌面、紫菜蛋汤、拌空心菜、青菜炒肉片 1、举例讨论烹调过程： （青菜炒肉片） 、 切肉片； 、滚菜心；、起油锅； 、炒肉片、炒菜心； 、调味。 2、出示菜谱，做一做。 三、小组讨论、总结。 八、 设计食谱 教学目标： 1、能说出什么是合理营养，能设计一份营养合理的食谱。 2、通过亲自烹饪可口的饭菜
14、，关心饮食和健康。 教学重点：关注合理营养在健康生活中的意义。教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 教学过程： 一、 情景导入 导言：这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养。 二、问题分析 1、引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔，归纳学生对合理营养的见解并板书：一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不暴饮暴食。 2、根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。 懂得合理营养的科学道理。 三、知识应用1、展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量):炒肉丁、蒸排骨（排骨 500 克） 、清蒸鲫鱼（鲫鱼 400 克） 、炒豆芽（豆芽 250 克） 2、组织讨论：这份午餐设计合理吗？ 3、分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。4、介绍本班开展“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、家长对本次活动的评价。 四、课后小结 1、引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容。 2、交流自己通过本节课学习的收获。 九、饲养小动物教学目标1.会按要求做材料渗水的对比实验，在实验中能
