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1、2022年幼儿园食品安全的自查报告（通用9篇）回幼儿园食品安全的自查报告1我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现 将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员 工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米, 幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全 意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患 于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培， 养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到 幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四
2、、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员 有健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购， 不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出 处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼 儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做 到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食 品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进 行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟 的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导 下，严格循规
3、加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、 饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食 物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品 加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生 部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越 做得好。回幼儿园食品安全的自查报告2为加强幼儿园食堂安全管理，进一步提高我园食堂建设和管 理水平，保障师生员工身体健康，我园根据上级主管部门的相关 会议和文件精神，及食品卫生安全法等法规条例，现结合我 园实际情况，对幼儿园食堂工作展开了全面、认真的自查，现将 自查情况报告如下
4、：一、领导重视，周密布署。开学初，幼儿园专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分 工,成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组，统筹各项工 作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作 制度化、规范化，明确责任主体，层层签订责任书。从人员、设 备、采购、保管、加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实，并 定期召开食堂工作专门会议，定期对食堂工作人员进行培训，学 习上级文件，要求工勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食 堂卫生常识。二、健全制度、责任到人。园长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的 管理工作。同时建立完善规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒 制度、米购食品制度、米购
5、索证制度、食品验收制度、食品仓储 卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食 堂食品安全管理制度化、常态化。三、细化管理，杜绝后患（一）组织全体教师和工勤人员认真学习并严格执行中华 人民共和国食品安全法以及上级教育行政部门有关通知与精 神。严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。（二）严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食 品留样工作。严格把好食品验收关，对采购的食品索取三证（营 业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进 出货手续齐全，。幼儿园食堂食材一律从贵州老太爷食品有限公 司统一采购，严格索取凭证、验收、入库出库制度，对于不新鲜， 过期，霉变的一概
6、杜绝验收入库和使用。（三）坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求标准留样待验， 每个品种的留样量均不少于100克，留样不低于48小时，并有 留样和处理记录，每餐剩饭剩菜当天全部理掉。（四）坚持领导试餐、陪餐制度，每天做好领导陪餐试餐并 有详实记录。（五）加强工勤人员管理，每天对工勤人员进行晨检，工勤 人员必须持证上岗，规范操作。定期组织参加食品卫生知识培训， 按规定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留长指甲，不戴手饰， 注意个人卫生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进 行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。杜绝非工作人员进 入厨房，杜绝投毒现象发生。（六）坚持实行消毒制度。餐具使用后及时洗净、
7、消毒，保 持洁净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。（七）定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即 整改，不能整改的逐级上报。四、以后的工作为加强幼儿园食品卫生安全管理，有效的控制幼儿园食物中 毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工 健康安全。我们要加强以下工作：（一）加强食堂监管力度，从源头上杜绝食品卫生安全事故 的发生。（二）加大宣传教育力度，增强教工勤人员、职员工和幼儿、 家长的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等 多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心， 教育幼儿不吃路边小摊零食，远离垃圾食品，全面提升安全意识。（三）加大管理力度，杜绝
8、老师、家长和幼儿携带零食或其 他食品进入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（四）通过健康教育，告诫幼儿不吃霉变食品，不吃路边零 食，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑 板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养 成良好的卫生生活习惯。回幼儿园食品安全的自查报告3为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神， 进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾 病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为 组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管 理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒 制度”
9、、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、 “食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确 了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人， 对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究 制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制， 做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨 检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生 安全知识。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通 风良好，食
10、堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严 格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购 入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责， 互相监督，园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品 原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好 食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料 供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。 蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有 使用含有毒有害物质的原料
11、加工食品。并制定了食物留样48小 时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好 饮用时的安全卫生方面的工作。7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管 理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、 盘点”四个环节的管理。8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。 教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支 付。每月向家长公布上月伙食使用情况。三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏 情况。通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等 符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝 事故发生，确保幼儿的身
12、体健康，把食堂管理工作做的更全面、 更规范。回幼儿园食品安全的自查报告4为了强化我园的安全工作，增强教师和幼儿的安全意识，确 保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，我园针对自身 情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：一、教职工充分重视，提高思想意识我园成立了以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各 项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师会议，要求 教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的 重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将 幼儿交到我们的手中。二、消防安全工作管理根据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、午休室、食堂 等重点防火场所进
13、行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室 内的插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全 的隐患。三、接送、晨检、工作情况管理幼儿园校车接送幼儿，幼儿园与司机及教师签订安全责任 状，教师严格执行上班制度，认真清点幼儿，注意管理好坐车幼 儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录 工作，防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待，不能有 一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理，严格控制接送 人员管理。如果幼儿无人接送，跟车的教师要负责到底，安全无 误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，园长要及时做好家园联 系工作，并针对具体情况进行汇报，有异常情况应马上请示上级 领导，
14、以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。四、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫 生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房 工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订 食品饮食卫生责任状。幼儿园加强对食品采购管理，确保所购食 品卫生安全。存放食品的场所，外来人员不得接近；饭菜当日制 作，当日食用，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。防止各 类传染病的发生。五、幼儿学习活动玩具管理。幼儿园对校舍、室内设施玩具，进行检查。将各种游乐设施 进行加固处理，对教具和玩具进行检查，室内桌椅进行了一次维 修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。
15、六、幼儿安全常识教育情况各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透，让幼 儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送 幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结 合本次自查整改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和 安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识 也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了 解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长自检情况：1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查符合安全 要求。2、幼儿在活动时，有专人负责看护。3、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。4、幼儿食品的采购按照标准严格执行。5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。6、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及 变相体罚幼儿的行为。7、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。8、制定幼儿接送制度，对不认识的人接孩子，老师不放行 并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。9、办园条件符合有关规定，并持有教育部门颁发的办园许 可证。回幼儿园食品安全的自查报告5为了强化我园的安全工作，增强全园教师和幼儿以及幼儿家 长的安全责任意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健 康成长，根据教育局关于印发关于对幼儿园规范管理情况进行 专项检查的紧急通知要求，针对我园实际情况，对我园校园校 舍
