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1、携手明天唱着同样的旋律，共创美好的明天。怀着月样的梦想，时刻发奋图强。为了飞跃而成长，为了创业而坚强。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。拥有梦想，知恩图报，双手创造末来。带着同样的目标，共创美好的明天，怀着家人的期望时刻发奋图强。带着母亲登长城，总有一天会实现。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。 心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战，创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。目录01 企业简介02 公司目前的规模状况03 各地区直营分店分布及电话第一部分 企
2、业文化第一章 商标意义的解释第二章 海底捞价值观第三章 海底捞的企业理念第四章 公司的经营理念第五章 海底捞人的精神品德第六章 海底捞人的特征第七章 海底捞的三大目标第八章 公司的七条禁令第九章 高压线第十章 员工的职业发展途径 第二部分 规章制度第一章 薪酬管理制度第二章 假期福利制度第三章 劳保福利制度第四章 奖惩制度第五章 过失标准第六章 公司考勤制度第七章 员工辞职、辞退的管理意见第八章 员工聚会管理规定第九章 员工仪容仪表要求第十章 员工宿舍管理制 第三部分 基本业务第一章 岗位划分及岗位职责第二章 摆台程序第三章 电脑操作第四章 服务程序第五章 细节服务第六章 餐前检查程序及注意事
3、项第七章 锅底、菜品知识公司简介公司于1994年在四川省简阳市丝棉小区2楼开业。在创始人张勇先生带领下，经过十几年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发展成为今天，拥有几千名员工；拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业；发展成为拥有三十多家直营分店（直营店经营面积超过五万平方米。）四个大型配送中心和一个投资两千多万，占地约20余亩大型生产基地，拥有完整的物流配送体系确保公司食品的口味统一及食品安全。公司拥有专业的工程装饰、装修公司海底捞（北京）装饰工程有限责任装公司，为公司新店提供专业的装饰、装修。公司现已是中国餐饮协会成
4、员单位，任四川省餐饮协会常务理事会员单位，是川、陕、京、豫、津等省市颇具知名度的大型餐饮企业。公司年营业额超过亿元，纯利润超过千万，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获纳税大户”、“先进企业”、, j 肖费者满意单位”、“名优火锅”等十几项光荣称号和荣誉。 公司在同行业中取得了骄人成绩的同时，也赢得顾客良好的口碑。2006年在商务部发表的餐饮百强中，公司排列总 第73 名，火锅同类行业中位列21 名。2007 年12 月，公司喜获大众点评网2007 至2008年度“最受欢迎10 佳火锅店”及 2007 年最受欢迎20 佳餐馆”奖项。2007 年10 月获四川省著名商标的称号。海底捞 麻、辣、鲜、香
5、、嫩、脆的独特风味 蜀地蜀风的乡土文化底蕴 芬芳醇郁的亲情化特色服务 高标准的质量检测控制 严格的卫生防疫 无公害的绿色健康菜品 现代化的加工生产流水线 规范透明的采购渠道 大型的现代仓储 高效快捷的物流配送海底捞 中国餐饮文化的一道亮丽风景、中国餐饮业界一朵绽放的奇葩。海底捞把“就餐”设释为一种时尚文化，把吃饭”演绎成一种快乐享受。在这里顾客是永远的主人 获得人格的尊重和个性张扬是您永远的权利。温馨、健康、真诚、是我们永远的馈赠，亲情的关怀和人性化的消费是我们永远的主题。公司目前的规模状况四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京分公司海底捞装饰工程有限责任公司
6、四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司蜀翰食品有限公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司简阳总店四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司天津分公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司上海分公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安分公司四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州分公司现有10家分店现有7家分店现有8家分店现有5家分店现有1家分店北京物流配送中心郑州物流配送中心西安物流配送中心上海物流配送中心各地区直营分店分布及电话1994 年3月 简阳总店 四川省简阳市灶棉小区2 号 08327222910西安片区：1999 年4 月 西安雁塔店 西安市雁塔路南段11 号 029 一85527356
7、2002 年9 月 西安建国路店 西安市建国路88 号 029 一874525802003 年6 月 西安五路口店 西安市东五路65 号 029 一874137582005 年4 月 西安西关店 西安市西关正街30 号 029 一886162552006 年9 月 西安高新店 西安市高新四路高科广场C 座 029一883610542008 年2 月 西安经开店 西安市经济开发区未央路130 号 029 一865631422008 年8 月 西安东二环店 西安市金花南路59 号立丰国际购物广场 029 一826300972008 年11 月 西安解放路店 西安市解放路63 号（东新街） 029
8、一87390088郑州片区：2002 年11月 郑州经八路店 黄河路与经八路文叉口向西20 米 037 一639160902003 年11 月 郑州红专路店 红专路与东明路交叉口向西50 米 037 一67269110 2005 年02 月 郑州淮海路店 淮河路与兴华南街交叉口向东50 米 037 一688788372007 年02 月 郑州西大街店 西大街与南大街文叉口向西50米 037 一66201736 2008年05月 郑州广汇店 经三路与纬五路文叉口广汇国贸 037 一61 81 99232008年07 月 郑州天旺店 东风路与天明路交叉口天旺广场 037 一67 1 2292120
9、08 年07 月 焦作店 和平街与民主路向北20米 039 一12922441北京片区：2005 年07 月 北京大慧寺店 北京店海淀区大慧寺路2 号 010 一621537702005 年07 月 北京牡丹园店 北京市海淀区花园路2 号 010 一620131822006 年05 月 北京劲松店 下丽京青朝雨区南磨坊路29 号旭捷大厦 010 一877986152006 年09 月 北京北奥店 北京市朝阳区慧新东桥甲2 号北奥大厦 010 一846185292006 年10 月 北京白纸坊店 北京市宣武区广安门南街42 号 010 一51 8168752007 年09 月 北京西单店 北京市
10、西城区西西单北大街109号7 层 010 一661369522007 年09 月 北京望京店 北京市朝阳区望京新城B 010 一59203551 2007 年09 月 北京三里屯店 朝阳区白家庄路甲2 号（北京八十中学西侧）010 一65950079 2007 军11 月 北京马家堡店 北京丰台区马家堡西路11号2 楼 010 一675352462007 年12 月 北京红庙店 朝阳区红庙延静西里2 号东华商大厦2 楼 010 一65005269上海片区：2006 年12 月 上海吴中路店 上海市失行区吴中路1100 号 021 一542209452007 年11 月 上海海宁路店 上海市虹口
11、区海宁路269 号 021 一630973252008 年7 月 上海铜川路店 上海市普陀区铜川路1868号 021527814722008 年8 月 上海江湾店 上海市虹口区江湾镇逸仙路580 号4 层 021 一654251 202008 年9 月 上海长寿路店 上海市普陀区长寿路468 号中环大厦4 楼 021 一62770701天津2008 年6 月 西湖道店 天津市南开区西湖道78 号人人乐商场三楼 022 一85685893 第一部分 企业文化董事长寄语：我相信我自己。我相信“淘底捞”。. 我相信阳光和空气。我相信我的末来不是梦。我相信付出总有回报。我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不
