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1、标准化法在食品平安风险监测合格率评价中的应用张伟涛探究标准化法在食品平安风险监测合格率评价中的应用价值。方法：采用随机抽样原那么，对2022-2022年各类食品卫生抽检结果进展比照，分别计算各年的标化合格率。结果：2022-2022年各类食品的平均合格率分别为90.52%、100.00%、100.00%。2022-2022年食品卫生抽检的标化合格率分别为94.5%、95.7%、96.8%，呈逐年上升趋势。结论：标准化法在食品平安风险监测合格率评价中具有较高的应用价值，可准确反映当地食品卫生质量情况。食品平安风险监测是保证食品卫生质量的重要手段，通过抽检，可大大降低食品污染的情况发生，预防有毒、
2、有害物质威胁人体安康程度。为及时理解各类食品卫生平安情况，及时掌握其动态变化，解决不合格的食品卫生质量问题，预防食性疾病的发生1，在实际的食品平安风险监测工作中，根本上采用食品抽检的平均合格率来衡量食品卫生质量，但易受多种因素的干扰，影响其准确率2。近年来，标化合格率的出现，使得食品平安风险监测工作更为准确、客观。基于此，本文主要探究标准化法在食品平安风险监测合格率评价中的应用价值，现详细报道如下：资料与方法资料2022-2022年某区食品卫生监测报告。方法：采用直接法进展标化，应用率的标准化公式计算各年度的标化合格率。观察工程：2022-2022年度各类食品抽检的平均合格率和标化合格率。统计
3、学方法：采用SPSS18.0软件进展数据分析p 。结果2022-2022年度各类食品抽检的平均合格率2022-2022年各类食品的平均合格率分别为90.52%、100.00%、100.00%。2022年共抽检232件产品，其中210件合格，22件不合格。各类食品抽检结果：冷冻肉糜制品，冷冻挂浆制品、冷冻鱼糜制品，生食贝类，熟制动物类水产品，直饮水、桶装水，酱及酱制品，婴幼儿配方食品，自制饮料、食用冰，调制肉制品的检查合格率分别为95.23%、100%、62.50%、91.67%、63.33%、95.56%、100%、100%、75.00%。2022年共抽检40件产品均合格。2022年共抽检44
4、件产品均合格。2022-2022年度各类食品抽检的标化合格率本文以2022-2022年累计抽检总的食品样本数为“标化组”，分别对3年间各类食品的卫生抽检平均合格率进展直接计算标化。由此可得，2022-2022年食品卫生抽检的标化合格率分别为94.5%、95.7%、96.8%，呈逐年上升趋势。讨论到目前为止，可以客观、简单地反映当地食品卫生状况及卫生工作质量的指标是食品卫生抽检的平均合格率，但在实际工作中，易受食品多样性等因素的影响，加之各年度检测食品的数量构成比不同，极易导致结果出现偏向，无法反映食品卫生质量3。因此，应探究新的评价指标，而标准化法的出现，成为评价食品平安风险监测合格率的有效方
5、法，通过计算标化合格率，更为准确、客观地反映当地食品卫生状况，同时，也能更为科学地评价各年度食品平安风险监测工作4。值得注意的是，标化后的标化合格率反映的是率之间的相对程度，并不能反映原有的实际程度。在应用过程中，需具备两个条件，第一，各类食品的合格率;第二，选定标准，其中，标准应具备代表性，且数量较大，如：全国、全省等，既可以选择历年度累计数据，也可以选择几组数据合并作标准。在食品平安风险监测过程中，进展不同年度间食品抽检监测的平均合格率进展比拟时，应注意考虑各年度各类食品构成比，假设构成比一样，那么可直接进展比拟;假设不同，那么需要完成率的标准化后进展比拟，进而消除构成比的影响因素，进步评
6、价食品平安风险监测的准确率。相关研究5说明，标化合格率通过严格的计算所得，其准确度更高，可以更合理地评价各年度食品平安风险监测情况。在本次调查研究中，与2022-2022年度各类食品抽检的平均合格率相比，对其进展直接计算标化而得到标化合格率，可以纠正各年度因肉制品、豆制品、冷食、糕点类食品构成比的相差悬殊而对平均合格率的影响，经分析p 发现，各年度各类食品抽检的标化合格率呈逐年上升趋势开展，这也反映了当地食品平安监管工作的成绩。这充分证明，标准化法是食品平安风险监测合格率评价中的有效方法，具有较高的应用价值。综上所述，在食品平安风险监测合格率的评价中，应用标准化法对当地食品卫生状况的评价更客观
7、、准确，能及时掌握其动态变化情况，预防平安风险事件的发生。【参考文献】：p 】：1杨相. 标准化法在食品平安风险监测合格率评价中的应用J. 中国社区医师医学专业， 202232：352-353.2吴德青， 许红兵， 丁桂萍. 标化合格率评价食品卫生监测结果的分析p J. 中国急救医学， 2022， 350z2：118-119.3昝义全. 标准化合格率在双流县19871995年食品卫生监測评价中的应用J. 职业与安康， 1999， 11：19-20.4臧丽华， 邢学勤， 邹本崇. 浅析标准化法在食品卫生监测合格率比拟中的应用J. 预防医学文献信息， 1997， 04：59-59.5孙英全， 董蔚
8、. 应用标准化法比拟餐饮具有消毒监测合格率J. 江苏预防医学， 1999， 010004：44-45.猜你喜欢 食品卫生合格率标准化 做好幼儿园食品卫生工作的研究成才之路(2022年16期)2022-07-042022年“国抽“建筑装饰材料产品合格率92.2%佛山陶瓷(2022年2期)2022-03-10“一带一路”离不开标准化人才环球时报(2022-12-25)2022-12-25学生评教的标准化处理教育教学论坛(2022年31期)2022-08-30关于学校食品卫生平安的问题及对策活力(2022年8期)2022-11-12中国医药包装协会标准化工作委员会正式成立印刷技术包装装潢(2022年12期)2022-02-18阿明的疑惑读写算高年级(2022年11期)2022-11-17食品菌落总数检测中的不确定度分析p 科技与创新(2022年16期)2022-08-19推进效劳标准化，助力经济开展企业文化中旬刊(2022年3期)2022-04-27一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的调查报告中国当代医药(2022年10期)2022-09-18第 页 共 页
