各种蔬菜播种时间表

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1、各种蔬菜播种时间表1、萝卜： 全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温 13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获； 夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）2、胡萝卜： 种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜： 根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。5、叶用芥菜：生长适温15-20度6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：

2、也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插10、苋菜： 生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿： 生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种 13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5 月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定 植，11-12月采收。16、辣椒： 12月至

3、翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收17、黄瓜： 一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植18、冬瓜： 2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种25、豇豆： 春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种

4、26、毛豆： 发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生 长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。28、扁豆： 生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。29、土豆： 冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。30、芋：31、姜： 2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。32、大蒜： 收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。32、葱：33、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植常见蔬菜露天种

5、植时间表一月：菠菜、生菜、葱、香菜。二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月： 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯 空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。六月： 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦

6、瓜、西瓜、甘薯 空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。七月： 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯 空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。八月： 菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、 空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月： 菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月： 菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。十二月： 早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南 瓜、早春冬瓜、早春丝

7、瓜、早春苦瓜各种蔬菜种植时间番茄： 可常年种植，但最好 12 月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种） 易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植 45 个月。黄瓜： 可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是 4 个月。大白菜：一般播种时期 410 月，生育期50120 天。小白菜、芥菜：一般播种期 311 月，生育期 2030 天左右。萝卜：播种期 310 月份，生育期 50100 天。辣（甜）椒： 跟番茄一般，生育期 90120 天。南瓜：播种期 210 月份，生育期 80120 天。1-12 月蔬菜种植的时间（南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月）一月

8、播种蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒 芋头、芫荽。二月播种蔬菜：四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、 青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。三月播种蔬菜：四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、 南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。四月播种蔬菜：白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱 芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。五月播种蔬菜：白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽 豇

9、豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。六月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜 芹菜、花椰菜。七月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜 花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜 花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。九月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花 菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、

10、芹菜、青花菜、豌豆 胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十一月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十二月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。可编辑每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有 短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播 种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒； 它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

11、例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜 需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方， 春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方 春季种的大白菜不好吃。因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特 征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：（1）喜热型:不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、 各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋 头、芝麻、向日葵、空心菜等。（2）喜寒型:不耐热，幼苗时需要凉爽的天

12、气，成熟时霜寒可以增进风味。如： 大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、 胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。（3）耐寒型:可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜 大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比 较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能 有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季 一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末 初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，

13、春季也可以栽种，不过需要先在温室 里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、 生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般 在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但 几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。各月适宜蔬菜种植一月份1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜 12、春青花 菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17

14、、小白菜 18、春菠菜 19、 春莴笋 20、晚土豆 21、荠菜 22、芫荽 23、茴香二月份1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜 6、早春四季 豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13 早春樱桃萝卜 14、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜18、大白菜19、菠 菜 20、苋菜、21、早春落葵 22、荆芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜心、26、茼蒿 27、牛皮菜 28、香椿 29、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜32、野葛 33、马兰 34、薇菜 35、蕨菜、36、蒲公英 37

15、、无籽西瓜 38、芦荟 39、防风 40、金丝瓜、41、菜瓜 42、 蛇瓜 43、食用仙人掌 44、藿香 45、樱桃萝卜三月份1、黄瓜 2、甜瓜 3、西瓜4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜 7、中 晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆、11、春豇豆 12、扁豆 13、早毛豆 14、刀豆 15、茄子、16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜 21、春胡萝卜 22、芹菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕26、慈菇 27、芋头 28、 山药 29、洋姜 30、豆薯、31、竹叶菜 32、苋菜 33、韭菜34、大葱 35、分葱、36、小 茴香（莳萝）37、金针菜 38、紫苏 39、荠菜四月份1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜瓜4、晚豇豆