《2022年餐饮营销的策划方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年餐饮营销的策划方案（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、Word资料，仅供参考，下载后可编辑2022年餐饮营销的策划方案 方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案应该怎么制定才好呢?下面小编给大家整理了2022年餐饮营销的筹划方案，盼望大家喜爱！ 2022年餐饮营销的筹划方案1 主题活动内容 消费者在20_年10月1日-20_年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者预备的15种商品中的任意一件。 备注： 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参加此活动 赠品要求：选择十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进行限量，
2、但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛：社区条幅、社区海报; 店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。 活动执行与分工 企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。 采购部：负责商品的组织、到位。 财务部：负责资金的到位。 门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的工作。 门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。 门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、咨询、解释。 门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。 广告气球：门店前店内悬挂印
3、有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。 2022年餐饮营销的筹划方案2 供给商是我们供给链中的一个重要环节。 我们购置的所有材料和服务既是时机也是风险。 在采购时可货比三家时，时机出现。 在无法了解或掌控供给商躲避瑕疵（功能性和相关安全性）的能力导致在最糟情况下要进行产品召回时，风险出现。 因而，我们需要认真选择和管理我们的供给商。 我们还需让供给商从财务上负责其不合格产品（供给商承当产品缺陷的财务后果） 我们旨在通过这种方式推动我们的供给商不断改良所交货物的质量。 2.流程 通则： 采购部负责研究和预选可能的供给商，并通知供给商评估小组开始质量评估和批准程序
4、。 供给商评估小组对现有供给商进行追踪，以及新的潜在供给商的正式的质量评估。 与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供给商购置。 解释流程： 2.1. 由于瑕疵风险和问题通常难以预测，因此，作为一项标准，我们的公司政策是旨在向可靠的供给商购置可靠的材料。 按照本流程中的解释（参见附录），实现这一目的的途径被解释为一个循环。 2.2. 材料入厂检验标准和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的供给商购置可靠的材料”的重要文件，是采购合同附件的重要组成局部。 2.3.与我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。 2.4.采购合同附件由以下要素组成： 材料种类上普遍适用的
5、法律要求，尤其是遵守国家重要的质量安全立法。 一般条件： 所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、卫生条件、运输条件（如防火、防爆运输等） 材料入厂检验标准 参考分析方法 包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）。 包装的规格说明（如槽车运输）。 出现不合格情况时所执行的规程。 . 以上这篇关于酒店餐饮营销方案为您介绍到这里，盼望它对您有关心。更多内容请下载后查看。假如您对我们的资料感到中意，请关注，感谢支持! 2022年餐饮营销的筹划方案3 一、前言 _公馆是广西_品牌旗下的餐饮品牌，_公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐;一
6、号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 _位于漂亮的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。_囊括了_公馆（餐饮会所）、歌伦部（）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（_vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领_城市文化生活品味的风气。_目前开放对外服务的场所有_公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv）。 _公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采纳最前沿的主流设计风格，格局大气细节精巧。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及
7、地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。 两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的_第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造 商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，风格高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高 4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采纳现代风格的经典设计，处处呈现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。 1、 产品的swot分析 2、产品定位： 我认为产品应该定位与_市高端
8、产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。 三、目标市场分析 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成局部，也是从事商务活动的重要组成局部。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济开展效果显著。目前为止，_的餐饮服务业处于全国中等水平，_的中低挡餐饮比较多，相对_经济来说，高端餐饮供给量缺乏。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大家客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。 四、营销策略 1、产品策略 第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员
9、前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有根本的服务知识和服务理 论知识。每天班前例会，主要是鼓励士气，鼓舞服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。 第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在_公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比方推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，_没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比方
10、：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。 第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入筹划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。 2、定价策略 （1）总体定价策略：所有菜品价格与_饭店的持平。 （2）促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。 （3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比方三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。 2022年餐饮营销的筹划方案4 餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进行全面的展示，到达吸引客户的目的。通过
11、预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。 民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益剧烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入。这到底是为什么呢? 消费者能否快速找到你?你对消费者是否有足够的重视和互动?消费者对餐厅和用餐过程是否中意这些看似微缺乏道的细节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，怎样更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢? 微信海微信智能公众平台拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷服务、消费者
12、信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严峻等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。 一、微网站餐饮行业门户 针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。 二、微活动 餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的开展时机，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。微信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能推
13、动消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。 三、微应用 1、预约订座功能 针对线下餐厅用餐顶峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，微信海云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前预备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。 2、一键导航 基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，微信海云平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。 四、微会员 由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但
14、是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。微信海云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接推动商家的营业额提升。 五、微客服 基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、号码直拨、地理位置等多种形式智能客服，配合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统，方便用户直接在微信平台进行咨询、与客服人员进行沟通。 微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而到达预期的推广目的。怎样依据自身情况筹划一场成功的活动，前提在于商家愿不情愿为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材本钱和人力本钱相对来说
