面包机面包配方

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1、1.面包机面包配方1.店主丫 丫特赠客户朋22.23.24.面包粉干酵母适用程序2+1/2 杯1+2/3小勺:全麦面包3+1/2 杯2小勺友25.4.全麦面包2.普通白面包26.配料700g900g27.水270ml340ml配料700g面包900g28.全麦粉2/3杯1杯2.水270ml330ml29.植物油2大勺3大勺3.植物油3大勺4大勺30.盐rm.1小勺11/2小勺1.盐rm.1+1/2小勺2小勺-1-2.糖2大勺2大勺31.红糖4大勺5大勺3.面包粉4杯5+1/2 杯32.奶粉3大勺4大勺4.干酵母1+2/3小勺2小勺33.面包粉3 +1/3 杯4+1/2 杯5.备注:-1、添加顺

2、序应与配料表中顺序-致。34.干酵母2 小勺2+1/2小勺1、2、建议使用精制菜油或调和油。35.备注:适用程序:全麦面包2、3、适用程序:面包。36.5.发酵面团2.特快面包37.配料加量6.配料700g 面包900g 面38.水270ml包39.面粉4杯7.水(45C50C)270ml330ml40.干酵母2小勺鸡蛋1个1个41.备注:1、本配方适合单独和面功能。8.植物油3大勺4大勺1、2、水与面粉为基础原料,其它可以选加;9.盐rm.1+1/2小勺2小勺2、若加鸡蛋,则相应减水等量的水。10.糖2大勺2+1/2 大3、3、适用程序:面团勺11.面包粉4杯5+1/2 杯1. 4大勺12.

3、干酵母3小勺3+1/2 小42.盐rm.3/4小勺1小勺勺43.干酵母2小勺2+1/2小勺13.备注:适用程序:特快面包44.备注:1、适用程序:法式面包14.3.全麦面包45.7.甜面包6.玉米面包15.配料700g 面包900g 面46.配料700g900g包47.水270ml340ml16.水270ml340ml48.玉米面粉1+1/3杯2杯17.全麦粉1+1/2 杯2杯49.面包粉2 +2/3 杯3 +1/2 杯18.植物油2大勺3大勺50.奶粉3大勺4大勺19.盐rm.1小勺1 1/2小勺51.植物油2大勺3大勺20.21.红糖奶粉4大勺3大勺5大勺4大勺52.糖3大勺53.配料70

4、0g900g90.菠菜糊1杯54.水270ml340ml91,备注:1、菠菜糊制作方法:取250克洗净、空干水55.奶粉1大勺1+1/2大勺分56.植物油3大勺4大勺92.的嫩菠菜,切成厚约2cm的段,用搅拌机打成细腻57.盐rm.3/4小勺1小勺糊58.糖1/3杯1/2杯93.状,用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶59.面包粉4杯5+1/2 杯94.其他操作方法相同。60.干酵母2小勺2+1/2小勺95. 2、适用程序:白面包61.备注:1、.可用鲜牛奶代替水和奶粉,,鲜牛奶量62.与水等同。96.11.咖啡面包4、2、适用程序:甜面包。63.8.法式面包97. 配料700g900

5、g98. 水+鸡蛋(1 个)280ml350ml64.配料700g900g99.蜂蜜1大勺1+1/2大勺65.水270ml340ml100.奶粉2/3杯1杯-2-101.盐3/4小勺1小勺66.植物油1大勺1+1/2大勺102.糖2/5杯2/3杯67.柠檬汁1大勺1+1/2大勺103.面包粉3+1/2 杯4+1/2 杯68.盐rm.1 小勺1+1/4小勺104.干酵母1+1/2小勺2小勺69.糖1+1/4大勺2大勺105.黄油2+1/2大勺3大勺70.面包粉4杯5+1/2 杯106.速溶咖啡粉1/4杯1/3 杯71.干酵母1+1/3小勺1+3/4小勺-3-72.备注:适用程序:法式面包107.

6、备注:适用程序:甜面包73.9.果酱108. 12.提子面包74.配料加量109. 配料110. 水+鸡蛋700g(1 个)270ml900g75.早每或波罗(糊状)4杯340ml76.生粉2/3 杯111.蜂蜜1大勺1+1/2 大77.糖1+2/3 杯勺78.柠檬汁3大勺112.奶粉2/3杯3/4杯79.备注:适用程序:果酱113.盐3/4小勺1小勺114.糖2/5杯2/3杯80.10.菠菜面包115.面包粉3+2/3 杯4+2/3 杯116.干酵母1+1/2小勺2小勺81.配料加量117.黄油2+1/2大勺3大勺82.鸡蛋1个118.葡萄干2/5杯2/3杯83.盐rm.1小勺119.备注:

7、1、在血粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加84.糖1/3杯120.入到料桶中。85.奶粉2大勺5、2、适用程序:甜面包86.面包粉1+2/3 杯87.干酵母1+1/2小勺121. 13.香蕉面包88.黄油3大勺89.面粉改良剂2大勺122.配料700g900g123,水+鸡蛋(1个)270ml340ml约5124 .蜂蜜1大勺1+1/2大勺155.分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,125,奶粉2/3杯1杯取126.盐3/4小勺1小勺156.下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后127.糖2/5杯2/3杯15分128.面包粉3+1/3 杯4+1/2 杯157.钟时,打 开上盖在

8、回包表面刷上水后,粘上肉松129.干酵母1+1/2小勺2小勺158.(最好是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,130.香蕉1/2根3/4根159.冷却后食用。131.黄油2+1/2大勺3大勺11、2、适用程序:白面包6、香蕉切片后,在所有原料加完以后加到料桶内,160. 16.巧克力肉桂松糕7、然后选择“甜面包”程序,开始制作。8、最好在开始和面10分钟后加入黄油,味161.配料加量道更佳。162.牛奶2大勺9、适用程序:甜面包/163.鸡蛋3个164.糖1杯132. 14.菠萝吐司165.奶油2/3杯166.蛋糕粉1杯133.配料700g900g167.可可粉1/3杯134.水+鸡蛋(1

9、个)250ml310ml168.肉桂粉1小勺135 .蜂蜜1大勺1+1/2大勺169.盐1/4小勺136.奶粉2/2杯1杯170.泡打粉3小勺137.盐3/4小勺1小勺171.碎核桃仁1/3杯138.糖2/5杯3/5杯172.备注:奶油和糖一-起打到松发,再把蛋一个一个139.面包粉3+1/3 杯4+1/2 杯173.加入打匀,将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入140.干酵母2小勺3小勺174.面包桶内,开始“蛋糕”程序。141.黄油1+1/2大勺2大勺142.菠萝糊1/4杯2/5杯175. 17.芝麻面包143.备注:1、将菠萝切成小块状,放入搅拌器中打成糊状。176.配料700g900g10

10、、2、适用程序:甜面包。177.水+鸡蛋(1个)270ml340mli.-4-178.奶粉3大勺4大勺144. 15.肉松面包179.黄油3大勺4大勺180.盐1小勺1+1/3小勺145.配料700g900g181.糖2大勺3大勺146.水+鸡蛋(1个)280ml350ml182.面包粉4杯5+1/2杯147.奶粉3大勺4大勺183.干酵母1+2/3小勺2小勺148.黄油3大勺4大勺184.芝麻2大勺3大勺149.盐2/3小勺1小勺185.备注:1、待烘烤至最后15分钟时,打开上盖,用小150.糖2大勺3大勺186.刷子在面包表面刷上一层水(最好是蛋糖水),151.面包粉4杯5+1/2 杯187.将芝麻洒在顶部,继续烘烤至结束,冷却后食用。152.干酵母1+1/2小勺2小勺-5-153.肉松1/3杯2/5杯12、2、适用程序:主食白面包。154.备注:1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置188. 18.果酱吐司勺2小219.盐1+1/2小勺189,配料700g900g勺190,水+鸡蛋(1 个)260ml330ml220.干酵母2小勺2+1/2191.蜂蜜1大勺1+1/2 大小勺

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