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1、补充蛋白质的食物1、补充蛋白质的食物之奶类食物像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶 ,这些奶中都含有大 量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅 可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可 帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。2、补充蛋白质的食物之肉类食物牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、 鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需 的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因 此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。3、补充蛋白质的食物之蛋类食物说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中
2、翘楚,无论是鸡蛋、 鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋 黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300 毫克的胆固醇,因 此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。4、补充蛋白质的食物之高粱米 高粱米含有丰富的矿物质、纤维素,能够帮助降低血糖指数。5、补充蛋白质的食物之甜菜头 甜菜头热量很低,含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷,含 有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。6、补充蛋白质的食物之豌豆小小的豌豆,却含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、 维生素 C 等营养成分。7、补充蛋白质的食物之藜麦 藜麦,又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等 ,被誉为“谷物之母”,
3、 是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物,且含有丰富的纤维 素,畅销欧美市场百年不衰。高蛋白质食谱推荐1、嫩豆腐酱汤 在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。做法：洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。炒熟 蒜末,把上一步的汤倒进去。水开后放贝类,加一点盐调味。加入适量 嫩豆腐。熄火前打入鸡蛋。2、蔬菜鸡肉粥 高蛋白的食物有哪些?这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。做法：洗净江米,泡在水里。收拾鸡肉,用水煮烂。汤留着做粥用。 肉撕成小块。将洋葱、胡萝
4、卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。将泡好的江米、 切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌。加入撕好的鸡肉,小火加热,最 后用盐调味。3、蔬菜鸡蛋羹蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱 做的,是帮助孩子成长的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙, 营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。蛋白质的功效与作用蛋白质占人体的 20%,占身体比例最大的。胆汁,尿液除外,都是蛋 白质合成的。只有蛋白质充足,才能代谢正常。就像盖房子,构建身体 的原材料最主要的是蛋白质。1、蛋白质是构建新组织的基础材料,是酶,激素合成的原料,;维 持钾钠平衡;消除水肿。2、是合成抗体的成分：白细胞,T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。3、提供一部分能量。4、调低血压,缓冲贫血,是红细胞的载体。5、形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体,视紫质都有胶原蛋白。6、大脑细胞分裂的动力源是蛋白质;脑脊液是蛋白质合成的;记 忆力下降。7、性功能障碍。8、肝脏,造血功能;合成激素,酶;解毒。缺乏蛋白质,肝细胞不健 康。有一副好肝脏,人健康就有保障。9、心脏-泵器官,缺乏蛋白质会出现手脚冰凉 ;缺氧;心肌缺氧造成心力衰竭死亡。
