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1、鲳鱼的营养价值不要和鲳鱼一起吃的食物鲳鱼和羊肉一起吃：影响营养素的吸收适合和鲳鱼一起吃的食物鲳鱼和青椒一起吃：促进维生素C的吸收食用鲳鱼注意事项1. 平鱼洗净后，先用开水烫一下再烹调，可除去腥味，烧鱼时，汤要刚刚没过 鱼，等汤烧开后，改用小火慢炖，再闷制的过程中，尽量少翻动鱼。2. 平鱼忌用动物油炸制。3. 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。如何选购鲳鱼1. 质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽;质量差的鲳鱼，鳞片松 弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。2. 揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰 红色，有混浊现象，并有轻微的异味。3. 眼球饱满，角膜透明;质量差的鲳鱼，
2、眼球凹陷，角膜较混浊。4. 肉质致密，手触弹性好;质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。5. 雌者体大，肉厚;雄者体小，肉薄。吃鲳鱼的好处1. 降低胆固醇含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来 说是一种不错的鱼类食品。2. 预防癌症平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用， 并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。3. 防治贫血平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗 效。鲳鱼的营养价值1. 平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓 解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。2. 平鱼含有丰富
3、的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。3. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作 用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。看过“鲳鱼的食用禁忌不能和什么一起吃”鲳鱼的营养价值篇三:金鲳鱼和鲳鱼怎么区别有哪些不同金鲳鱼和鲳鱼都是一样扁扁平平的，要想好好分辨它们还是很考眼力的。以下 是百分网小编为你整理的金鲳鱼和鲳鱼的区别，希望能帮到你。金鲳鱼和鲳鱼的区别分辨金鲳鱼和鲳鱼，最直观的方法就是看鱼的个头，虽然两种鱼的外形长得很 像，但是大小却有区别，一般金鲳鱼的个头比较大，市场上卖的都是一斤左右 的，这是因为金鲳鱼比较能吃，而且长得快。而鲳鱼则是个头比较小的，市面 上已经很少能
4、看到1斤重的鲳鱼了，鲳鱼一般两年才能长到半斤的个头，是生 长比较缓慢的。金鲳鱼和鲳鱼在一些细节上也是有区别的，主要有下面三点：1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5 倍，更“圆扁”；2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的；3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。金鲳鱼和鲳鱼营养比较金鲳鱼和鲳鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会。金鲳鱼和鲳鱼都是具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨，对消化不 良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症状是有不错的缓解功效的，还能用于小儿 久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。营养成分1、
5、在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙 19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。2、不饱和脂肪酸，可以帮助身体降低胆固醇的含量，对于高血脂和高胆固醇 的患者来说，是一种不错的保健食物。3、丰富的微量元素硒和镁，这些成分对于冠状动脉硬化等心血管疾病有预防 作用，还能延缓人体的衰老，预防癌症的发生。金鲳鱼和鲳鱼的除腥味的方法1、剖开鱼腹之后，去掉里面的一层黑膜，因为这个膜是比较腥的，把除掉膜 的鱼放入清水中，加入适量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味；2、用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时 后，土腥味就可以消失；3、杀鱼的时候也要注意，尽量将鱼血冲洗干净一些，烹饪的时候再加一些葱 姜蒜之类的调味料，可以让腥味去除；4、把鱼放在温茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，还能让鱼也带着淡 茶香呢。鲳鱼的营养价值及功效
