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1、酒店员工管理制度酒店员工管理制度范本（一）：【酒店员工考勤管理制度】1 。各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。2 。考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条。考勤类别1。迟到：凡超过上班时间530 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚530 元。2。早退： 凡未向主管领导请假， 提前 530 分钟离开工作岗位者， 视为早退， 将被扣罚530 元。3 。旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（ 1）迟到、早退、一次时间超过30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过30 分钟者，按累计缺勤时间的2 倍处理。超过2 小时按旷工1 天处理。（ 2）未出具
2、休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不回到工作单位者按实际天数计算旷工。（ 3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（ 4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（ 5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（ 6）不请假离岗者，按实际天数计算。（ 7）旷工采取 3 倍罚款办法。4 。事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：（ 1）员工在8:0017:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回。家等）（ 2）请假2 天以内由部门主管批准。（ 3）请假 3 天（含 3 天）以上由部门主管签字报总经理审批
3、。（ 4）管理人员请假需报请总经理批准。酒店员工管理制度范本（二） ：xx 酒店管理制度一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。二、工作管理制度： 全体员工务必要服从安排， 听从指挥， 当天工作务必要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每一天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般状况下按月发放（特殊状况可适当推迟，但不得超过一个月
4、） 。四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。励志天下 123五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习资料包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体状况可交替进行安排。六、卫生管理制度： 每星期六下午为集中打扫除时间， 各员工按照自我分管的卫生职责区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。七、奖惩职责制：建立检查考试奖惩职责制，每月15 日下午进行各项制度落实状况的检查和各项业务技术的
5、考试，检查考试合格者奖现金5 元，不合格者罚款2 元。酒店员工管理制度范本（三）：酒店员工管理规章制度一、工作态度：、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。12 、员工对上司的安排有不一样意见但不能说服上司，一般状况下应先服从执行。3 、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映。4 、工作认真，待客热情，说话和气，1 谦虚谨慎，举止稳重。5 、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何状况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6 、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工
6、下班后，无公事，应在30 分钟内离开酒店。7 、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8 、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9 、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10 、未经部门经理批准， 员工一律不准在餐厅做客， 各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1 、员工制服由酒店发放。员工有职责保管好自我的制服。2 、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5 元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币1
7、0 元。3 、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1 、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2 、员工的工作衣应随时持续干净、整洁。3 、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4 、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5 、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6 、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7 、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8 、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9 、工作时间内持续安静，禁止大声喧哗。
8、做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1 、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2 、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。3 、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损1/4坏，当事人都务必酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤 :1 、员工务必依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2 、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3 、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节， 每次扣除不
9、超过当天50%工资。4 、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5 、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6 、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7 、员工在工作时间未经批准不得离店。酒店员工管理制度范本（四）：第一章酒店简介大酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店，总建筑面积近10000 平方米。 地处市城市主干道大街，地理位置优越，交通便利。酒店设施先进， 设计风格独特， 装修豪华典雅、 别具一格。 酒店拥有各种类型的客房 110 余套，雅间及宴会厅可同时供 300 多人用餐， 多功能厅可接待 160
10、多人的大型会议， 还设有多个小型会议室，商务中心，可满足宾客的多层次需求。酒店在和谐为本，效率为先的企业文化氛围中，以宾客至上， 服务第一为经营宗旨，采用了科学的经营机制和管理手段，无论商务洽谈、会议接待及宴会服务都是理想的场所。第二章酒店部门设置部门设置：接待部、客务部、餐饮部、财务部、运营部。岗位设置：总经理、副总经理、部门经理、专业主管、领班、服务员等。第三章店纪店规1 、基本要求：思想健康、乐观向上、热爱酒店、热爱本职工作。2 、行为规范：2 。 1 态度端正：员工上班时间要始终以饱满的工作热情、 用心的工作态度， 尽职尽责的为宾客带给高效、 快捷、满意的服务。2 。 2 团结协作：员
11、工之间应真诚相待、团结友爱，工作中相互配合，共同维护酒店的利益。2 。 3 遵纪守法：全体员工务必遵守国家法律、法规及酒店的各项规章制度，服从领导，听从调配， 不做损害酒店声誉和利益的事情。2 。 4 爱护公物：做为酒店的员工，应爱护酒店的设施、设备和财物，不私拿、不破坏、不扔弃公物，严格遵守酒店物品领用制度。第四章员工守则1 、总则1 。 1 每位员工都要热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，忠于祖国、严格遵守国家政策、法律和法令。1 。 2 热爱酒店，做好本职工作，自觉维护酒店荣誉。1 。 3 努力学习科学文化知识，学习中外酒店先进的科学管理经验，钻研业务，提高酒店的管理水平和服务质量。2
12、、职业道德员工就应诚实正直，思想健康、乐观向上、遵守职业道德，不得利用职务之便营私谋利，不得以任何理由任何方式索取客人的财物。3 、服从领导各级员工应切实服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拖延或终止工作。4 、工作纪律4 。 1 员工上班要始终以饱满的工作热情、用心的工作态度、尽职尽责，为宾客带给高效、快捷、满意的服务。4 。 2 员工之间应真诚相待、团结友爱，工作中相互配合，共同维护酒店声誉和利益。4 。 3 坚守工作岗位，充分利用工时，提高工时利用率。不能在工作时间做私活、办私事，中途溜号、闲窜、洗澡或未经批准从事其它社会活动等。如有违反劳动纪律者，所导致意外，全部职责由自我
13、承担。下班后不准在酒店内逗留。4 。 4 倒班人员应严格执行交接班制度，因故不能上班时，务必提前半天请假，以便领导安排人员替班。4 。5 服务人员在工作时间内不准吸烟、饮酒、吃零食、下棋、打扑克、织毛活、打私人电话、会客，也不得哼唱、吹口哨、跺脚，不准交头接耳、串岗、扎堆和聊天。4 。6 除指定人员外， 所有员工不得使用客用设施，非工作需要不得在接待宾客公共场所逗留。4 。7 不准在酒店内与同事争论，不准在客人面前谴责酒店员工或埋怨酒店，不准挪用营业款、票证。4 。 8 认真做好交接班工作及班前准备工作，上班前检查个人服装、仪容、仪表，持续精神饱满。5 、遵纪守法全体员工务必遵守国家法律、法规及
