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1、酒店员工管理制度酒店员工管理制度范本(一):【酒店员工考勤管理制度】1 。各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。2 。考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条。考勤类别1。迟到:凡超过上班时间530 分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚530 元。2。早退: 凡未向主管领导请假, 提前 530 分钟离开工作岗位者, 视为早退, 将被扣罚530 元。3 。旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。( 1)迟到、早退、一次时间超过30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过30 分钟者,按累计缺勤时间的2 倍处理。超过2 小时按旷工1 天处理。( 2)未出具
2、休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。休假未经批准,逾期不回到工作单位者按实际天数计算旷工。( 3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。( 4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。( 5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。( 6)不请假离岗者,按实际天数计算。( 7)旷工采取 3 倍罚款办法。4 。事假员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限:( 1)员工在8:0017:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回。家等)( 2)请假2 天以内由部门主管批准。( 3)请假 3 天(含 3 天)以上由部门主管签字报总经理审批
3、。( 4)管理人员请假需报请总经理批准。酒店员工管理制度范本(二) :xx 酒店管理制度一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。二、工作管理制度: 全体员工务必要服从安排, 听从指挥, 当天工作务必要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每一天要与酒店结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的一半,员工工资在一般状况下按月发放(特殊状况可适当推迟,但不得超过一个月
4、) 。四、财产物资管理:各员工要爱护管理好酒店所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。励志天下 123五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习资料包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体状况可交替进行安排。六、卫生管理制度: 每星期六下午为集中打扫除时间, 各员工按照自我分管的卫生职责区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。七、奖惩职责制:建立检查考试奖惩职责制,每月15 日下午进行各项制度落实状况的检查和各项业务技术的
5、考试,检查考试合格者奖现金5 元,不合格者罚款2 元。酒店员工管理制度范本(三):酒店员工管理规章制度一、工作态度:、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。12 、员工对上司的安排有不一样意见但不能说服上司,一般状况下应先服从执行。3 、员工对直属上司答复不满意时,能够越级向上一级领导反映。4 、工作认真,待客热情,说话和气,1 谦虚谨慎,举止稳重。5 、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何状况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。6 、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工
6、下班后,无公事,应在30 分钟内离开酒店。7 、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。8 、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。9 、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。10 、未经部门经理批准, 员工一律不准在餐厅做客, 各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌:1 、员工制服由酒店发放。员工有职责保管好自我的制服。2 、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5 元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币1
7、0 元。3 、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1 、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。2 、员工的工作衣应随时持续干净、整洁。3 、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。4 、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。5 、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。6 、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。7 、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8 、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9 、工作时间内持续安静,禁止大声喧哗。
8、做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗:1 、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2 、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。3 、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产:酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损1/4坏,当事人都务必酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤 :1 、员工务必依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。2 、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。3 、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节, 每次扣除不
9、超过当天50%工资。4 、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5 、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。6 、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。7 、员工在工作时间未经批准不得离店。酒店员工管理制度范本(四):第一章酒店简介大酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店,总建筑面积近10000 平方米。 地处市城市主干道大街,地理位置优越,交通便利。酒店设施先进, 设计风格独特, 装修豪华典雅、 别具一格。 酒店拥有各种类型的客房 110 余套,雅间及宴会厅可同时供 300 多人用餐, 多功能厅可接待 160
10、多人的大型会议, 还设有多个小型会议室,商务中心,可满足宾客的多层次需求。酒店在和谐为本,效率为先的企业文化氛围中,以宾客至上, 服务第一为经营宗旨,采用了科学的经营机制和管理手段,无论商务洽谈、会议接待及宴会服务都是理想的场所。第二章酒店部门设置部门设置:接待部、客务部、餐饮部、财务部、运营部。岗位设置:总经理、副总经理、部门经理、专业主管、领班、服务员等。第三章店纪店规1 、基本要求:思想健康、乐观向上、热爱酒店、热爱本职工作。2 、行为规范:2 。 1 态度端正:员工上班时间要始终以饱满的工作热情、 用心的工作态度, 尽职尽责的为宾客带给高效、 快捷、满意的服务。2 。 2 团结协作:员
11、工之间应真诚相待、团结友爱,工作中相互配合,共同维护酒店的利益。2 。 3 遵纪守法:全体员工务必遵守国家法律、法规及酒店的各项规章制度,服从领导,听从调配, 不做损害酒店声誉和利益的事情。2 。 4 爱护公物:做为酒店的员工,应爱护酒店的设施、设备和财物,不私拿、不破坏、不扔弃公物,严格遵守酒店物品领用制度。第四章员工守则1 、总则1 。 1 每位员工都要热爱社会主义祖国,拥护共产党的领导,忠于祖国、严格遵守国家政策、法律和法令。1 。 2 热爱酒店,做好本职工作,自觉维护酒店荣誉。1 。 3 努力学习科学文化知识,学习中外酒店先进的科学管理经验,钻研业务,提高酒店的管理水平和服务质量。2
12、、职业道德员工就应诚实正直,思想健康、乐观向上、遵守职业道德,不得利用职务之便营私谋利,不得以任何理由任何方式索取客人的财物。3 、服从领导各级员工应切实服从领导的工作安排和调度,按时完成任务,不得无故拖延或终止工作。4 、工作纪律4 。 1 员工上班要始终以饱满的工作热情、用心的工作态度、尽职尽责,为宾客带给高效、快捷、满意的服务。4 。 2 员工之间应真诚相待、团结友爱,工作中相互配合,共同维护酒店声誉和利益。4 。 3 坚守工作岗位,充分利用工时,提高工时利用率。不能在工作时间做私活、办私事,中途溜号、闲窜、洗澡或未经批准从事其它社会活动等。如有违反劳动纪律者,所导致意外,全部职责由自我
13、承担。下班后不准在酒店内逗留。4 。 4 倒班人员应严格执行交接班制度,因故不能上班时,务必提前半天请假,以便领导安排人员替班。4 。5 服务人员在工作时间内不准吸烟、饮酒、吃零食、下棋、打扑克、织毛活、打私人电话、会客,也不得哼唱、吹口哨、跺脚,不准交头接耳、串岗、扎堆和聊天。4 。6 除指定人员外, 所有员工不得使用客用设施,非工作需要不得在接待宾客公共场所逗留。4 。7 不准在酒店内与同事争论,不准在客人面前谴责酒店员工或埋怨酒店,不准挪用营业款、票证。4 。 8 认真做好交接班工作及班前准备工作,上班前检查个人服装、仪容、仪表,持续精神饱满。5 、遵纪守法全体员工务必遵守国家法律、法规及