《员工手册管理细则》由会员分享，可在线阅读，更多相关《员工手册管理细则（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、一员工录用所有员工须经过面试，体检合格后录用。所录用的员工必须与公司签订劳动合同并 办理相应的入职手续。员工实习期货试用期为一至三个月，在这期间员工要学习和培训（包括：英语基础，礼 仪知识，餐饮常识，酒类知识及鉴赏，化妆及美容知识）以及适应性见习工作，实习期或试 用期后经部门考核合格后转为正式员工，同时正式员工享受奖金及销售提成待遇（不包括实 习生或试用期员工）。实习期或试用期员工经考核后不适合在公司工作的，公司根据具体情况处理，可能会根 据要求延长试用期时间或令其自谋职业，按解聘处理。二人事记录公司员工需将如下变更事项及时呈报人力资源部；1. 住址和电话2. 婚姻变化情况3. 子女出生情况4
2、. 学历变化情况三考勤和名牌由人力资源部办理考勤登记和名牌。员工应按规定进行考勤和佩戴名牌，如有遗失， 应及时报人力资源部。四仪容仪表准则个人仪表至关重要，我们所服务的客人会观察我们的一举一动，因此我们必须始终全力 以赴并遵守以下要求：1. 制服：员工上班应按岗位规定着工服。一律穿戴公司配发的制服和饰服。工服应整洁 合体，西服有裤线，佩戴胸牌。工服不能有破损、缺扣、污迹。2. 头发：应保持你的头发清洁并梳理整齐，你的发型应体现专业及商务的形象。除非是 为了配合餐厅或酒吧活动主题。3. 化妆：你应保持简单、清爽且健康的形象，且只许使用清淡香水。4. 指甲：保持清洁，不允许留长指甲，不可涂指甲油（
3、非接触食品者可涂无色指甲油）。5. 饰物：你的私人首饰不许佩戴于制服上。允许佩戴手表一块及一枚结婚戒指，其他饰 物只能在部门经理允许的情况下佩戴。由于卫生及安全的原因，厨房及餐饮部员工不允许佩 戴多余首饰。6. 鞋：穿着公司按岗位配发的工鞋，鞋面保持清洁。公司未配发的，一律穿黑色皮鞋或 者布鞋（款式按照公司配发给一线员工的皮鞋），要求清洁光亮。男鞋后跟不能高于3公分。 女鞋后跟不能高于6公分。个人清洁卫生：身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁；鞋、袜清洁无异味。勤 洗内衣，勤换工作服。请不要在工作场所整理或修剪指甲、掘鼻子、抓脸或梳理头发。你还 应该遵照部门经理对个人仪容仪表
4、的要求。五携物出店员工不得携带行李、物品离店，须经部门经理签发携物出门条，离店时主动交门卫检查， 携物行李、物品离店，如必须携带物品离店，须经部门经理签发携物出门条，离店时主动交门卫检查，携物出门条交门卫收存。公司警卫人员有权检查携物离店者的包裹。六员工就餐1. 公司免费为员工提供中晚两餐，员工用餐时，不得浪费食物，如有违反，按有关规定 处理。2. 员工必须按规定时间进餐。七更衣柜使用1. 员工须保持衣柜整洁，不得存放易燃、易爆危险物品。2. 更衣柜一经分配不得私自转借，钥匙如有遗失，员工须付配制费用。3. 离职的员工，应于办理离职手续时将更衣室柜钥匙交还。否则，公司有权重新分配使 用，并将柜
5、内物品予以清理。八住宿1. 员工宿舍是公司为员工准备的住宿场所，未经批准不准任何外来人员及离职人员在 员工宿舍住宿。2. 员工住宿应严格遵守宿舍规定，不得大声喧哗，扰民，打架，严禁酗酒，如违反规定 公司有权取消其住宿资格。3. 离职的员工，应于办理离职手续时将宿舍钥匙及入职时发放的床上用品交回公司人 力资源部。九奖励有下列情况之一者，公司可适当给予奖励。1. 长期工作业绩优异；服务质量、态度卓越。2. 为宾客提供最佳服务，工作积极认真，服务热情周到，收到宾客好评者。3. 能积极提出合理化建议，并被管理部门采纳，获得经济效益，增加收入，减少支出者。4. 发现事故能及时报告，设法减少损失。能沉着冷
6、静应付意外紧急情况者。5. 保护宾客人身财产安全及公司财产免受损失者。6. 退回客人遗留或丢失的物品，为公司树立良好风气者。7. 各类业务技术评比优胜者及代表公司参加社会重大活动，为公司赢得荣誉者。8. 其他方面做出显著成绩者。十过分与处分为保证公司正常的工作秩序，维护管理的严肃性，对违纪员工将视情节轻重分别给予口 头警告，书面警告，最后警告，解除劳动合同的处分。1. 口头警告：员工第一次触犯甲类过失（即轻微过失）.2. 书面警告：员工第一次触犯乙类过失（即中度过失）和重复触犯甲类过失。3. 最后警告：员工受第一次书面警告处分后，再次触犯甲类或乙类过失中的任何一类。4. 解除劳动合同：员工触犯
7、丙类过失（即严重过失）或受最后警告处分后，再次触犯任何一 类过失。（一）过失类别与处分类别甲类过失（轻微过失）甲类过失属轻微违纪行为，对公司正常工作秩序危害不大。触犯甲类过失将给予口头警告。 三个月内再次触犯甲类过失可以给予书面警告，填写过失单并扣除当月30元工资。甲类过失主要包括：1. 不从指定之门出入公司，不使用指定的职工通道。2. 不着工服，仪容仪表不符合规定标准。3. 当班时串岗，扎堆聊天；收听广播，收录机或阅读书报；在非指定场所打私人电话。4. 当班时吃零食或食堂以外进食。5. 在店内大声说笑，追逐打闹。6. 非当班时私自在店内逗留闲荡；非工作时间在客人场所游逛；非因公着工服出店，或
8、者便 服在店堂出入。7. 与宾客说话不礼貌或举止失当。8. 服务态度或工作效率欠佳。9. 违反规定搭乘客用电梯或使用客用卫生间。10. 随地吐痰，乱扔烟头和废气物，不在指定场所吸烟。11. 在工作场所内存放私人物品。12. 在用餐时，浪费饭菜，饭后不收拾餐具。13. 不注意节约能源，不爱护公物，工具，设施等。14. 对属下的过失失察或管理不当。乙类过失（中度过失）乙类过失属比较严重的违纪行为，对公司正常工作程序的危害程度重于甲类轻于丙类过失。六个月内再次触犯甲类过失或第一次触犯乙类过失将给予书面警告，由犯规者填写过失 单。倘若犯规者拒绝填写，只要情况属实，处分同样生效。书面警告（过失单）发出三
9、个月之内，若该员工能够接受教育，认真改进，工作表现符 合公司要求，或在工作中有突出成绩，其所在部门可申请人力资源部撤销处分。填写过失单同时给予下列经济处罚：1, 扣除当月100元工资。2, 扣除当月发放的其他奖金。乙类过失主要包括：1, 下班前没有与下一班交接工作而撤离工作岗位。2, 撤离职守或不按时回岗位。3, 不遵守门卫制度，拒绝公司授权人员查包，私自携带物品出店。4, 非因公会客，私自携带亲友或他人进店用工作餐，参观等。5, 未经批准使用公司设施及设备，如：餐厅，酒吧，电视等。6, 未经批准私自配制工作场所钥匙。7, 收取小费不上缴或私自处理客人丢下的财物。8, 工作疏忽大意，造成公司或
10、客人的财物损失或浪费。9, 当班时睡觉或无故中途停止工作；当班时喝酒或带有醉态；办理其他与工作无关的个人事 情。10, 怠慢顾客，引起宾客不满。11, 对宾客或同事不礼貌，不尊重，粗言秽语或恐吓，威胁同事。12, 挑拨是非，散步谣言，乱发牢骚，扰乱公司正常的工作秩序。13, 泄露公司商业机密。14, 消极怠工，对工作不负责任。15, 违反安全制度和消防条例，毁坏消防器材，在禁区吸烟或随意动火，动电等。16, 对有损公司利益的行为或言语知情不举或谎报。17, 六个月内两次甲类过失。丙类过失（即严重过失）丙类过失，属于严重违反店规店纪的行为，对公司正常工作秩序造成严重影响。凡发生 丙类过失者，公司
11、将解除劳动合同。丙类过失主要包括：1. 员工每月请事假超过五天或者每年累计请事假超过三十天，公司有权辞退。当月旷工三天 以上或半年内累计旷工五天以上。2. 呈交虚假或伪造的病假条，医生证明或任何公司文件。3. 撕毁或涂改各种原始记录，账单，单据和利用已付账单向其他宾客收费或故意加收，中 饱私囊。4. 严重失职、营私舞弊或违反甲方规章制度，给甲方利益造成重大伤害的。5. 打架斗殴，聚众闹事或危害，侮辱或伤害他人。6. 长期出工不出力，不能胜任本职工作，屡教不改。7. 工作敷衍，纪律涣散，影响内部团结和工作的顺利完成，屡教不改。8. 盗窃，骗取宾客或同事及公司的财物。9. 携带或收藏国家明令禁止的
12、违禁品，如：武器、弹药、毒品、麻醉剂等。10. 造成公司经济损失，人员伤亡或给公司造成不良社会影响的。11. 盗窃，蓄意破坏或有意浪费公司的公共财产。12. 违抗上级领导，拒不服从管理，情节恶劣的。13. 触犯国家刑法，治安处罚法或被依法追究刑事责任的。（二）在进行纪律处分的同时，对下列情况还给予经济赔偿。1, 私自吃喝公司食品、饮料，私拿公司物品，被处分后，进行经济赔偿，按罚款通知单由本 人及时赔付或在工资中扣除。2, 玩忽职守，渎职，违反操作规程，造成严重事故，将根据所造成的经济损失予以赔偿。3, 对违纪员工进行经济处罚时，由各部门将违纪情节，经济损失程度或数额及需要罚款数额 报人力资源部
13、，由人力资源部报告有关部门执行。十一劳动合同续签和终止劳动合同期满一个月，经部门评估，双方一致同意后可续签劳动合同。如果一方不同意， 合同期满后，自动解除劳动关系。十二离职辞职：员工须提前一个月提出书面离职申请，经部门经理批准后，报人力资源部方可有 效。解聘：公司可以解除劳动合同，但应提前一个月以书面形式通知员工。无论任何原因解除或终止劳动合同而离职，员工必须按照公司规定，办理工作交接与 离职手续：归还所有代表公司员工身份的证明，如员工名牌，名片。归还制服、资料、工具、文具、通讯设备等。归还更衣柜，寝室等钥匙。向继任者或者公司指派的其他同事移交清楚所有工作。归还其他属于公司的物品、数据等信息。
14、离职员工未按规定办理相关离职交接手续，不予以结算工资。十三解除劳动合同程序1. 严重违反公司规章制度，符合解除员工劳动合同条例，应由部门主管立即查清事实真 相，提出处理意见，上报部门经理。2. 在两天以内报到人力资源部。3. 由人力资源部提请总经理审批，获准后由人力资源部向本人发出解除劳动合同通知 书。十四劳动争议受处分的员工，倘若不服处理结果，可口头或书面人力资源部或公司劳动争议调解委员 会提出申诉。劳动争议调解委员会将视情节召开会议研究，并将研究结果及处理意见报告经 理，并经批准后的决定为本公司之最后决定。十五安全制度为确保宾客和公司员工的生命财产安全，每位员工都要牢记“安全第一”的宗旨，
15、严格 遵守公司的安全制度和消防制度。（一）安全守则1. 严格遵守公司和各部门规定的安全操作规程，正确使用各种防护工具。2. 熟知本岗位的安全状况，做到未经安全培训不得上岗。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁 在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。3. 严禁随意乱扔烟头，火柴棒。4. 严禁私自动用，安装各种电器设备和乱拉电线。5. 严禁将枪支弹药，剧毒物品，易燃易爆品带入公司，发现以上物品要立即报告部门领导或 保卫部。6. 保护宾客和公司全体员工的生命财产安全是公司每位员工的义务，如遇险情，要立即报告 部门主管并积极协助部门主管或有关部门排除险情。7. 不准将大量现金和贵重物品带入公司，存放在公司办公室或更衣柜内。8. 未经批准，员工不得在公司内或员工宿舍留宿他人，经批准者要到人事部办理登记手续。9. 不准擅自改动和挪用各种消防设施、设备和消防工具。10. 严格遵守国家的各种条例。发现违法行为要及时报告有关部门，对包庇和知情不检举者， 按有关规定处理。（二）消防制度公司的安全消防制度，按安全消防手册规定的条款执行。（三）保安制度为确保公司安全，员工进出公司应主动接受警卫人员的
