红枣掰开泡水更营养

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红枣掰开泡水更营养红枣具有补脾益气、养血安神的功效，但红枣的一个冲泡细节决定 着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有 效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C 含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维 C 。另外，大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食 用最好别超过15 个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀； 女性月经期间，不适合吃红枣；体质燥热的女性不适合在月经期吃红枣， 否则会造成月经量过多