《餐饮企业（饭店）疫情防控应急预案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮企业（饭店）疫情防控应急预案（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、餐饮企业（饭店）疫情防控应急预案为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业复工复业，特制定本指引。1、加强用餐管理。(一)继续暂停各类集体聚餐（宴席）活动。（二）顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示“安康&码”.餐饮单位发现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴曰罩。（三）每冋包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米，每桌人数不超过10人。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%,餐桌之间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离很多于1米。（四）每桌每批次顾客用餐后
2、立即对桌椅进行消毒，再安排下一-批次，间隔时冋不低于20分钟。（五）建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。（六）要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公筷公勺。二、落实疫情防控主体责任。餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽，按照餐饮服务食品安全操作规范的要求食品加工制作食品。商务部门要落实餐饮行业管理责任，市场 卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。 形成联动机制，共同推动餐饮业复工复四、各地要落实属地管理责任，监管部门要落实食品安全监管责任，各有关部门要各司其职、密切配合，业。
