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1、建发物流酒类供应链管理服务平台白葡萄酒的营养价值白葡萄酒营养分析:1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类 酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保 护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性；5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可 以防止正常细胞癌变，并能抑制
2、癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防 癌症的佳品；6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作 用，经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒补充信息：1. 我国酿造葡萄酒就有了名气，近代葡萄酒的酿造始于清末，是由1892年山东烟台张 裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来，我国葡萄酿造业得到了迅速发展，其品种丰富多彩，按 酒色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等;按含糖量分， 有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等;按加工方法分，有原汁葡萄酒、加强葡萄酒（高浓 度）、加料葡萄酒等。2. 葡萄酒的酿造工艺，既继承传统的操作方法，又不断
3、革新，一般经过选料、破碎、 榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。白葡萄酒适合人群：健康成年人。建发物流酒类供应链管理服务平台1.女性更适宜;2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。白葡萄酒食疗作用：葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预 防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒做法指导：1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡 病的消费者饮用。3. 白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
