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1、第三节 羧酸 酯第1课时教学目标【知识技能】1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质 2.了解乙酸的工业制法和用途 3.了解羧酸的分类和命名 4.了解乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。【情感态度与价值观】：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。教学重点：羧酸的概念及命名教学难点：羧酸的命名课时安排： 四课时教学过程：【引入】用的醋使一种有机酸，也称为醋酸，它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸CO
2、OH 1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。 特征官能团： 或 COOHCOOH 最简单的羧酸： H 甲酸2.羧酸的分类分类标准物质类别举 例根据分子中羧基所连烃基的不同分类脂 肪 酸乙酸（CH3COOH）丙酸（CH3CH2COOH）芳 香 酸苯甲酸（ C6H5COOH）根据分子中羧基数目的多少一 元 酸甲酸（HCOOH）乙酸(CH3COOH)二 元 酸乙二酸（HOOC COOH）对二苯甲酸 多 元 酸略根据分子中的烃基是否饱和分类饱和羧酸丙酸（CH3COOH）丁酸(CH3CH2CH2COOH)不饱和羧酸丙烯酸（CH2 CHCOOH）【过渡】认识羧酸的概念和特征官能团，那么羧酸有
3、哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么呢？【过渡】认识了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名呢？命名又有什么原则呢？3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。 （2）系统命名法 羧酸系统命名法的原则是：选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸
4、CH3 CH3 芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。如：COOH 2-羟基水杨酸OH 二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸： 如：HOOC(CH2)4COOH 己二酸 COOH COOH 邻苯二甲酸课堂练习：1. 给下列羧酸命名： CH3 CH3 C CH2 CH2 CH2 COOH CH3 H CH3 CH3 C CH2 CH2 CH2 COOH CH3 H CH3 CH3 C CH2 CH2 CH COOH CH3 COOH CH3 CH3 COOH COOH COOH COOH HOOC
5、HOOC COOH2. 判断下列命名是否正确： CH3 CH3 CH CH2 CH2 COOH 2-甲基戊酸 CH3 COOH 6-甲基苯甲酸 COOH COOH 邻苯二甲酸小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第 二 课 时教学目标【知识与技能】 1、了解乙酸的物理性质 2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质【过程与方法】 通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。【情感、态度与价值观】 培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识。教学重点 乙酸的结构特征和化学性质教学难点乙酸的化学性质教学过程： 引入：上
6、节课我们学习了羧酸的概念、分类及命名，今天我们来具体的学习羧酸的代表物质乙酸，学习它的性质和一些重要反应。二乙酸 1乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6，沸点117.9。有刺激性气味，易溶于水。 2乙酸的分子结构 化学式：C2H4O2COOH 结构式CH3 COOH 官能团： 结构简式：CH3COOH12 10 8 6 4 2 0吸收强度【讲解】乙酸是极性分子，如图所示是乙酸的核磁共振氢谱图。通过它我们可以看到乙酸分子中共有两种氢原子，这两氢原子的个数比为1：3，分别是羧基和甲基中的氢原子。【过渡】利用核磁共振清谱我们认识了乙酸的结构特征，并且知道了两种类
7、型的氢原子的个数比，那么他们的化学性质又如何呢？3. 乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性 CH3COOH CH3COO+ + H+ a.与Na2CO3溶液反应 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 H2O b.与金属反应 Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2c.酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH (2) 酯化反应 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 a反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。试验。乙酸乙酯的制备 实验注意事项： 1）、加药品的
8、先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。3）、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。）4）、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液面上的目的：防止受热不均引起倒吸。【过渡】乙酸乙酯只是酯的一个代表物质，那么酯类化学性质又是怎样的呢？他们有什么样的化学性质呢？三酯 1概念：酸跟醇作用脱水后生成的化合物 2、分类：a.根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 b.根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、
9、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。 3.饱和一元羧酸酯的通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 4乙酸乙酯的分子结构 化学式：C4H8O2结构简式：CH3COOCH2CH3 水解反应 CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+ C2H5OH 实质：酸加羟基醇加氢 CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+ C2H5OH 燃烧完全氧化生成CO2和水不能使KMnO4酸性溶液褪色。 CH3COOCH2CH3 + O2点燃 CO2H2O 小结：作业布置：作业批改：教学反思：第3课时（习题课）教学目标【知识与技能】 1、巩固乙酸和乙酸乙酯的结构特征 2、强化并运用乙酸和乙酸
10、乙酯化学性质3、回顾酯化和水解的实质【过程与方法】 通过知识点的回顾加强羧酸和酯的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。【情感、态度与价值观】 培养实验能力通过羧酸和酯的物理化学性质的介绍使学生知道羧酸和酯类的作用及与人体的关系，树立学生的科普意识。教学重点 羧酸和酯的结构特征与化学性质教学难点羧酸和酯的化学性质教学过程：1. 下列各组物质互为同系物的是A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl22. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3.
11、允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5. 分子式为CnH2nO2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是 A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到VA升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体VB升(同温、同压)，若VAVB，则该有机物可能是 A.HOCH2CH2OHB.CH3COOH C.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是 A.丙酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.丁酸甲酯 D.丙酸丙酯8.下列分子式只能表示一种物质的是 A.C3H7ClB.CH2Cl2C.C2
