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1、无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告无公害全自动绿色豆芽生产线建设项目可行性研究报告1无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告第一章总论1.1 项目简述项目名称： 50 吨/ 日无公害全自动绿色豆芽生产线建设建设单位： * 生物科技有限责任公司建设地点： * 市工业园区建设性质：新建建设期限： 12 个月1.2 项目提出的背景及建设的必要性项目提出的背景食品安全是一个遍及全球的公共性问题，不仅直接关系人民群众的身体健康和生命安全， 而且还影响经济和社会的稳定， 随着社会的发展，食品本身也蕴含了人类的进步和文明。 中华人民共和国食品安全法规定 “食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有
2、相应的色、香、味等感官性状” ，就是基于食品安全性的考虑。食品安全事件容易引起较大的社会影响。如何保证食品安全已经被提升到新世纪社会性、世界性的重大课题，越来越受到政府和社会的高度重视。党中央、国务院历来把食品安全工作放在重要位置。2005年6月29 日，国务院副总理吴仪向十届全国人大常委会第十六次会议作关于食品药品安全形势与监管工作的报告， 随后食品安全工作被列入我国“十一五”食品安全规划中； 2009 年上半年全国人大通过了 中华人民共和国食品安全法，从而使我国的食品安全进入了法制轨道。豆芽菜营养丰富， 是人民群众日常生活必不可少的蔬菜食品，其质量安全是关系人民群众身体健康的大事。然而，目
3、前我国豆芽菜加工点2无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告普遍存在场所狭窄，环境卫生条件差，设备简陋，加工流程和工艺不合理；从业人员无健康证、无卫生许可证、无营业执照；产品使用劣质原料、劣质添加剂或超标使用添加剂；运输途中二次污染等，致使豆芽菜安全成为食品安全中棘手的问题之一。豆芽是我国传统的优质芽苗菜，茎白瓣绿，柔嫩多汁，风味鲜美，富含氨基酸、维生素等营养，一直深受广大消费者青睐。特别是其无土栽培、水生发育，时间短、周转快、污染少，对调节市场淡季供应有着重要的意义。 * 市作为拥有 100 万常住人口的城市，对豆芽的日消费量在 10 吨以上。但目前 * 市的豆芽基本上是由一些未取得卫生许可
4、证、营业执照、生产许可证的家庭作坊提供。 这些家庭作坊在豆芽生产期间，为缩短生产周期，降低生产成本，所采用的生产用水往往是一些未经任何处理的河水，且在生产过程中肆意添加各类激素和保险粉等违禁药物，从而危及了广大消费者的身体健康。为此， 2007 年以来，根据市政府“两豆”整治的意见，有针对性开展了豆芽质量安全管理意见，但由于没有采取有效手段和措施，整治效果不容乐观，没有从根本上规范我市豆芽菜生产、销售行为，没有从整体提升我市豆芽菜生产加工工艺及卫生安全水平，构建放心芽菜生产、销售体系已迫在眉睫。* 市* 生物科技有限责任公司（筹）是一家专业从事（豆芽）加工的企业。为保障消费者身体健康，推动我市
5、“放心豆芽菜工程”发展，满足广大市民对无公害绿色豆芽的需求，实现豆芽菜加工规模化、专业化和系列化的发展方向，及时提出 50 吨/ 日无公害全自动绿色豆芽生产线建设项目。项目顺应了我国蔬菜豆芽食品加工业的发展趋势，对提高我市豆芽质量安全水平具有重要的意义。项目建设的必要性a. 是确保食品安全，构建和谐社会的需要3无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告改革开放以来，特别是近年来，一些企业无视国家法律， 惟利是图，在食品生产加工中不按标准生产，偷工减料，掺杂使假，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使重大食品质量安全事故屡有发生。如山西溯洲毒酒事件，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红
6、事件、“三鹿”奶粉事件等等，直接危害了人民群众健康安全，严重打击了广大消费者的消费心理。人们对食品谈之色变，食品质量安全问题构成了社会反映强烈的热点。本项目利用工厂化的方式实现豆芽的规模化生产， 其选用的原材料来自专门的生产基地，在生产过程中采用符合国家标准的优质水，且不添加任何激素等药物，采取自然孵化的方式进行生产，不仅保证了豆芽的口感，而且各种营养成分还有所增加。因此，本项目建设是确保食品安全，构建和谐社会的需要。b. 是关注民生，精心打造“菜篮子”工程的需要“菜篮子”工程涉及千家万户，关系国计民生。豆芽是市民菜篮子中一个很重要的品种，由于其发育过程主要靠种子自身贮藏的营养物质，不需要补充
7、吸收矿物质营养和进行光合作用，可以说是一种简便的无土栽培形式。可就地取材，不受时间、地点的限制，一年四季均可栽培，时间短、周转快，对调节蔬菜淡季供应起着重要作用。本项目实施后，可实现日产 50 吨无公害绿色豆芽的生产规模， 占领全市 75%的市场，确保了全市人民对公害绿色豆芽的需求，因此，本项目建设是关注民生，精心打造“菜篮子”工程的需要。1.3 项目可行性研究概要项目建设目标依托无公害绿色蔬菜的市场优势，通过配置国内先进的无公害全自动绿色豆芽生产线，实现无公害绿色豆芽的规模化、工厂化生产，大幅4无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告提升我市豆制品质量安全水平，确定蔬菜加工产品走专业化、精品
8、化的发展道路，推进我市“菜篮子”工程建设，进而促进* 市种植业及农产品加工业的持续健康发展，创造更好的经济效益和社会效益。建设地点项目建设地点位于 * 市工业园区。建设规模项目实施后， 将形成日产无公害绿色豆芽50 吨/ 的生产规模， 其中黄豆芽 30 吨，绿豆芽 20 吨。1.3.4 主要建设内容土建工程投资预算表序名称用途构成建筑面单价金额备注号积（） （元） （万元）1综合楼 2层办公宿舍框架结构20002500500含装修2生产车间两栋生产钢结构200012002403仓库 3栋原材料、成品钢结构300012003604围墙，门房605绿化、场地及道道路、厂区硬化100路硬化合计126
9、8a. 新建 50 吨/ 日无公害绿色豆芽生产线 2 条，共购置生产设备、辅助生产设备 30 套，不锈钢孵化筒 80 只；b. 建供电、供水、供汽系统及围墙、 道路、绿化、环保等配套设施。建设期限本项目建设期为12 个月，即： 2014 年 5 月至 2015 年 5 月。项目总投资与资金来源a. 项目总投资项目总投资 3000 万元，其中：建设投资 2000 万元，购置设备投资 200 万元，流动资金 800 万元。b. 投资来源建设投资资金来源为自筹资金。经济效益指标：经测算，本项目正常生产年份来源销售收入3600 万元，销售税金5无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告及附加 200 万
10、元，利润总额为 1080 万元。总投资收益率 30%,本项目投资具有较好的经济效益。1.4 结论提要食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品安全状况如何，直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着我国国民经济与社会的协调发展，关系着全面建设小康社会目标的实现。* 市* 生物科技有限责任公司抓住国家鼓励农产品深加工产业发展及政府大力支持的契机，为顺应我国蔬菜加工产业发展趋势，满足全市人民对无公害绿色豆芽的巨大需求，适时提出 50 吨/ 日无公害全自动绿色豆芽生产线建设项目 。本项目的实施，将极大地提升我市豆芽生产加工工艺及卫生水平， 有利于从根本上保障广大人民群众的身体健康和
11、生命安全，对进一步规范食品生产、经营秩序，建立起新型的食品安全机制，实现蔬菜行业的可持续健康发展，具有重要意义。豆芽作为我国传统的优质蔬菜之一，其无公害化生产具有较大的发展潜力，其产品具有广阔的市场销售前景。因此，项目建设是必要的。项目建设方案具有技术前瞻性和经济合理性，并有效地利用现有土地资源，采用的工艺技术先进成熟，代表了我国蔬菜加工产业的发展方向，在技术上是可行的。经财务测算，本项目投资具有较好的经济效益，在经济上是可行的。经可行性研究分析，本项目是可行的。6无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告第二章企业基本情况2.1企业概况概况* 市* 生物科技有限责任公司 （筹）是一家专业从事豆
12、芽加工的企业，公司注册地点为 * 市，注册资本 100 万元，法人代表：葛秀玲；公司经营范围为豆芽菜加工；批发销售。公司积极投资发展由政府提出的“放心豆芽菜工程”项目，以科技为依托，改造和推动传统产品向“新、深、精”方向发展，提供适合市民口味、符合质量卫生标准的豆芽产品为己任，以不断满足市民对豆芽产品的需求为目标。公司未来几年的发展目标是：即通过无公害绿色豆芽的规模化、工厂化生产，设立无公害绿色豆芽专供点，建立团体伙食单位及超市配送系统，使销售范围遍及 * 市区、嘉峪关及周边县市，无公害绿色豆芽市场占有率达到 75%左右，确保全市豆芽产品质量安全，并为农业增效，建设和谐社会作出贡献。公司股权结构公司登记注册类型为私营有限责任公司，股权结构见表2-1 。表 2-1公司股权结构一览表序号名称出资额（万元）所占比例（ %）1葛秀玲1515%2梁忠明1515%3孙磊3535%4葛婧漪3535%合计1007无公害全自动绿色豆芽生产线建设可行性报告2.2 企业实施本项目的有利条件政策支持是本项目建设的有力保证2007 年 7 月，甘肃省人民政府办公厅下发文关于“两豆”整治的实施意见，明确了未来几年我省豆芽加工业的工作目标省、市、县颁布的大力发展和促进食品安全事业的相关政策，无疑为本项目的建设提供了可靠的保障。丰富的原料资源本项目原料为国内产量丰富的黄豆和绿豆产品，本项目稳定生产后
