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1、西门塔尔牛养殖可行性分析报告西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉 红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状， 肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成 年公牛体重平均为800-1200 千克，母牛 650-800 千克。是理想的肉牛品种。（一）、引进历史：原产于瑞士。二十世纪初引入我国。中华人民共和国成立后，1957-1960 年自苏联、1979-1998 年自瑞士、西德和奥地利分别引入我国。至 2005 年底，全国仅有纯 种西门塔尔牛 12000 余头，西门塔尔改良牛300
2、0 余万头。西门塔尔牛主要发布在我国华北的黄淮地区，全国各地都有少量的饲养。各地的自然环 境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30C,到东北的0C,冬季最低平均气温从南方 的15C到北方的-20C，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm 到1500mm不等，海拔最高达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤，作物，草原草山的 植被类型差异悬殊，但西门塔尔牛均能很好的适应，各地均可育肥或者繁殖种畜。西门塔尔 牛引种和改良黄牛的地区虽有农区，半农半牧和牧区之分，但都为传统的养牛区，历来是牛 奶及其制品、牛肉和皮张的产地，不少是耕牛的产区。从乳肉和乳役综合利用的角度看，都 比单
3、纯的肉用和役用具有更好的经济效果，是这个牛种近年来得到发展的重要经济原因。西 门塔尔牛的纯种繁育场有舍饲和半舍饲又有补饲和不补饲两种。由于分布地区自然条件各 异，农副产品和草地植被差别极大，饲养管理水平很不一致，总的来说都比较粗放，精料品 种单一，干草和青贮饲料搭配也不十分理想。有的地区单纯依靠放牧，犊牛培育阶段主要依 靠母乳，草、料条件都差。每头牧犊牛哺乳 600800kg 不等。但在西门塔尔牛的育肥或繁育 上都取得了较好的生产和经济效益。（二）、生长发育：西门塔尔牛在培育阶段生长良好， 35 月龄青年牛，平均日增重达 2505g。各场母牛14个月时体重为600700kg不等。16月龄时各种
4、公牛站公牛的体重为 700840kb.（三）生产性能：据测定，西门塔尔牛引入我国后，平均泌乳天数为285d 乳脂率为 4.0%4.2%，乳蛋白率为 3.5%3.9%。（四）繁殖性能：母牛为长年发情，发起周期1822d产后发情平均为53d，妊娠期 282290d。初产月龄平均为24月龄，自繁母牛和进口母牛间无明显差别。在冷冻精液配种 的条件下，发情期受胎因各地输精技术水平而异，一般为80%90%。犊牛双胎率约为104%。 正常的繁殖成活率超过95%。头产牛难产率为5%，经产牛为2%。（五）适应性能：在纯种繁殖，饲养管理最粗放的条件下，在同一类草地放牧，繁殖成 活率达 98%，稍高于本地牛。八九月
5、份天气炎热，蚊虫太多时，一代西杂的日增重可保持 在 2000g 左右，杂种牛的适应性明显优于纯种牛。（六）杂交效果：据杂种牛的育肥实验，用一代和二代阉牛做46d育肥对比，于一岁半 时屠宰，平均日增重，10头一代牛为1864.1291.8g,二代2134.3321.9g。实验的最后15d， 个体最高日增重，一代牛达2000g，二代牛达2400g。另据4个月放牧实验，平均日增重，5 头一代西杂阉牛为1985go（七）评价与期望：西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国肉牛的形成。建国以来，我 国从五十年代有计划的引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在乳、肉生产性能和 役用性能方面，发现西门塔尔牛在
6、较大范围内有良好效果。西门塔尔牛的产乳潜力很大，目 前尚未得到正常发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。在东北。西北和四 川盆地边缘地区以及内地某些山区可发展成纯种繁育体系。在农区，对乳肉乳役兼用牛的培 育已在山东、河南、河北、内蒙、山西、两湖两广、浙江、东北三省等省取得明显效果。（八）效益分析：一头月龄6-8 月左右的改良肉牛牛犊，需投资1700-2200 元左右，每 月平均用草300斤左右，折现40 元上下。精细料每月240斤左右，折现180元上下。如牛 有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200 头牛需要饲养员2 人，筹备草料与 管理 2人。人均工资每月1000 元
7、计算，饲养半年总计工资一万八千元。每头牛合工资费用 不过 100 元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720 斤，加上原来买时300 斤总计 就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下（1）：每头牛需投资2000 元左右。（2）：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右（3）：饲养与管理工资100 元左右（4）：草加精细料共计 1500 元左右（5）：疾病预防与食盐100 元左右（6）：每头牛到出栏总计费用 3800 元左右。（7）：饲养六个月加上买牛时体重按1000 斤计算每头牛可卖到7500元左右，除去上述每头 牛的全部费用 3800 元那么一头牛的纯利润就是3200 元，在管理不好的情况下饲养半年李荣 也不低于 2600 元。通过近几十年的实践证明，西门塔尔牛在我国绝大部分都可以饲养，并且在育肥和繁殖 上明显优于当地品种牛，出肉率、产乳量、役用性能是当地牛无法相比的。少量养殖效益也 相当可观，如大规模养殖，其效益更是惊人。从西门塔尔牛的特性、生产性能、适应性、效益等各方面分析，西门塔尔牛在我国绝大 部分饲养是可行的。（6-8月，2-3 代西门塔尔牛改良牛的价格在1800元左右）
