零售专业术语(名词)

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1、零售专业术语1单品 Item/SKU 指在商品管理中，顾客能够辨别的最小分类单位。例如：一盒鸡蛋，一只冻鸡。随着 电子销售点系统（POS）的普及，单件商品的管理相对简单化，部分商品更会利用条码 （ Barcode ）来辨别不同商品。2单价 （单品 ）管理 SKU Control 将商品分类，决定分类单位（单品） ，使计划与商品单位的实际销售数量一致。这种管 理，可以提高空间生产性和劳动效率，同时可以进行每种商品的计划销售。此外，根据这 种方法，可以把握畅销品和积压库存的情况，确保畅销品的供给和及早处理积压库存。3相关商品 Related Item 指顾客在购物时，附带购买的商品。在商品部门的构

2、成中，首先要考虑是否有利， 然后要考虑是否相关，因为相关销售是提高购买数量的有效方法。将相关商品按重要和次 要的顺序可以排列为： （ 1）购买频度， （2）顾客种类， （ 3）用途等。4畅销商品 Saleable Item 指在同样的商品品种中，销售量极大，而且库存量处于适当状态的商品。换句话说， 在对总销售量进行 ABC 分析的时候， 属于 A 类的商品， 乃是其库存数量与销售数量保持正 比的商品。5滞销商品 Slow Moving Item利用 POS 管理，凡是某种商品在一定的期限内，其销售计划与实际销售之间有较大的 差距，即被称为滞销商品。因为该商品的流转率低于商品整体的平均流转率，所

3、以对滞销 商品必须尽早做出处理计划。6重点销售商品 Main Push Item 零售企业为确保一定的销售额及毛利， 特别计划重点商品或商品群。 根据经营的策略， 每月（因商品不同，也有按每周或每个季节期间计划的）商贩一体向顾客推销的商品。陈 列于主要通道两旁，吸引顾客的注意力。7季节商品 Seasonable Item 特别指适应最佳季节性的商品，例如西瓜，销售的最佳时期应与食品出产量的高峰时 期保持一致。季节商品在商场及时销售可以给顾客季节性的感受。所以，关键在于利用大 量陈列和POP，感受到 现在是什么季节”。8固定畅销商品 Basic Item 一般不受潮流的影响而具有安定实用性的商品

4、。是齐备商品的主干部分，在固定畅销 商品帐簿中记录具体的品名，规格，材料，进价，售价，供货者名，订货代码等，在一定 期间内可以持续销售的商品。例如副食品。9积压库存 Dead Stock超过按商品种类所规定的库存期限，积压在库的商品。一般情况下，指库存时间超过该种商品流转日数 1.5 倍以上的商品。库存积压是造成库存量过大的主要原因,也给库存利益和资金循环带来恶劣影响。同时，既丧失了上货时的新鲜程度，也因为陈列空间不足无 法使新产品进库上市。10缺货 Out of Stock 缺货可解作应有而没有的商品。通常这情况是由于订了货而未能收货，或没有及时发 觉无货而补充货源。缺货是指一只货品的数量少

5、于其最低存货量，而不是指存货量“零 ”的意思。11储藏库存 Running Stock 对补货期长，并且补充频度高的商品，可存放在货场库存以外的场所。例如，配送中 心等，以作短期保管，这类商品称为储藏库存。作为储藏库存商品的条件是：陈列种类太 多，最终对货场形成不良影响的商品；订货频度高的商品；日常生活必需品等固定商品。12商品化计划 Merchandising Plan 一般包括商品开发计划，进货计划，进货厂家计划，商品齐备计划，库存计划，价格 政策等。在连锁店零售行业，商品化计划的要领则包括 “从原料的选定，进货至销售，包括 由策划，设计，统制商品，以致向顾客提供商品时所必要的一切活动。

6、”13商品组合 Assortment 指按顾客的需要进行的货场的商品调配。换句话说不是按照厂家的品牌，而是从顾客 的“使用、食用等 ”角度出发， 来改进货场商品的分类布局， 进行商品调配。 例如，在考虑 “烹 煮用具 ”时，如果按照金属制品、 玻璃制品、 陶瓷制品来划分货场的话， 将成为对厂商有利， 而消费者购买商品时则陷于非常不便的境地，这种做法在零售行业是不允许的。14商品生命周期Product Life Cycle指从生命开始到进入最盛期，然后衰退，直以灭亡的期间，与表示此期间销售数量增减状态的曲线。 如今商品的生命周期在不断缩短之中， 一般约为 3 年左右。 因此， 必须 POS 数据

7、分析来衡量每件货品的生命周期，并作出相应的行动，如开始时，如何利用展销会来 促销；快要进入衰退期时，必须寻找其他商品来代替。15选购商品 elective merchandise 选购商品指购买频度(来店频度)低的商品，以及各购买因素中，主要受个人的喜好来决定的商品。日常商品为必需品之一部分，顾客对此类商品的信誉有一定信心，帮即使 未能亲身选购商品，亦有信心进行订购。例如：部分仪器及家品，牛仔裤，衬衣等。16饰面 Face 饰面是商品的表面，例如：长方形的货品有六个饰面。货品负责人应以多个不同饰面 面向顾客陈列有不同的效果。颜色控制就是以货品最佳之饰面面向顾客陈列。17饰面数 Facing饰面

8、数是商品在货架上面向顾客陈列之饰面向(Face)总数，合适的商品饰面数(Facing )直接影响商品的销售。饰面数是决定于商品之销售善，毛利等。使用最有效的饰面数来达 到最高的营利，称为饰面数控制( Facing Control )。18演示（ Presentation/Dramatization ） 利用不同方法陈列和演示商品，例如： （ 1）气势夺人， （ 2）丰富全面， （ 3）易于选择，（ 4）一目了然， （ 5）伸手可及， （ 6）价廉物美， （ 7）似曾相识， （ 8）迎合潮流， （9）清洁 整齐，（10）色彩艳丽等综合因素。藉此吸引或强化顾客的注意和购物欲，缔造一个强烈鲜 明的购

9、物环境。19色彩配搭 Color Coordination 指用色彩带来心理及生理方面的效果，刺激顾客购买欲望，提高员工工作效率，以此为 目的进行色彩调和的方法。注意以下各点：（1）对需要进行色彩配搭的商品整体色彩，形象和背景进行平衡；（2）决定商品整体的主色彩；（3）适度体现色彩配搭的个性；（4）不胡乱使用过多的色彩；（5）注意明暗度和彩色度的对比。20色调控制 Color Control 在商品种类比较繁多的商店里，除了加强演示，提高装潢水平之外，为了创造顾客喜 爱的形象，还需要注意以下各点：（1）纵条纹排列（2）与相邻色彩的协调（3）黄、红、白等色的商品作为特种配色点缀，这些方法适用于非

10、食品类和新鲜食品类。其次是墙壁，隔离壁及地板应使用明亮的淡色和简明的设计，带来欢快，流行为目的 的演示效果。但陈列的器材不宜使用强烈的色彩。21搭配组合 Coordination 将各种不同的商品组合在一起的做法。例如将领带和衬衣，衬衣和裙子，咖啡杯与咖 啡壶，床单与枕套等配搭在一起。在很多情况下，搭配组合的基本要素是颜色，形状，外观，或感觉，品质等。在不同 场合，应尽量以满足顾客要求，以给顾客愉快感觉的效果为目标。通过搭配组合可以对销售产生以下良好的效果：对于企业来说，可以提高每位顾客的 购买数额；对顾客而言，可以实现对新的生活，新的流行式样的追求。22磁力作用 Magnet 为了方便顾客在

11、商店里自由购物，利用商品不同陈列位置来进行心理诱导的方式。由 于商品对顾客产生吸引力，所以被称为吸引点，发挥磁力作用。吸引点可以分为以下 4 种类型： 第一吸引点：在主要通道的两旁，是商品销售的 “主力 ”场所；第二吸引点：从通行道 终端将站立或通过的顾客吸引到更深处的地方；第三吸引点：中央陈列台终端的 “终端陈 列”；第四吸引点：一般陈列台处的吸引点。例如在陈列量较多处，特别区分商品及特价 商品，特标的商品等。23前进立体陈列 3D Display指商品的前列展示。对顾客来说的话，可以产生丰富充实的感觉。将第一商品置放于 陈列架的最前列，第二在其上部位置，之后依次类推逐渐堆积而起，形成层次。

12、因为是从 靠近自己的一边开始摆放，称为前进，而第二个在第一个的上部，所以购成立体。如果布 置得有气势，可以提高公司的形象，增加丰富感，不单能提高顾客的购物兴趣，还能刺激 他们的购买愿望。24.展示 Display就是 “将商品和装饰品在空间的表示 ”。目的是提高店铺及商品形象，达到最终促销的 作用。对展示来说，有以下的几方面要求：（1）潮流：将时代的经济状态，人们的消费动向，社会的热门话题，最受注目的举等综 合考虑，进行展示。（2）综合地区商店的顾客层次：符合顾客感觉水平的展示。（3）如何展示得醒目：商品本身的色彩，背景的装饰及构成的的兴趣。（4）如何正确介绍商品：正确介绍商品的设计，材料，色

13、彩，价格等。（5）给顾客带来愉快感和提高审美意识：展示必须超越顾客，不断保持其新鲜的魅力。25.整洁 Cleanliness指商品， 设备，备用品都应光亮照人， 给人愉快的感觉， 并进而将店铺整理一新。 （整 洁的意思不单是指扫除和清理垃圾） 。顾客对商店，销售点的期望不单是商品的品质，新鲜程度，还有店铺整体的整洁清 爽。无论店铺准备多少新鲜，优质的商品，如果地面，柜台以及收银台等肮脏不堪，商品 上布满灰尘，陈列杂乱无序，那么顾客不单不会产生购物时的愉快感，还会大大降低购买 商品的欲望。26陈列指示图 DIC （ Display Indication Chat） 指为了在货场具体实现商品齐备计

14、划的最重要流程图，货场员工按照具体陈列指示 图，在指定的货架上陈列指定的商品，并配备清晰价格卡片，加强货场劳动和补货效果。27货架 Condola 商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的样品，以及可以进行自主挑选的销售 活动中。可以用平置，吊置，挂置等方法，使用于容易进行商品管理的陈列器具，如隔离 板和标示卡（ POP ）等。28. 货架末端 Condola End 货架的两头成直角设置的陈列品台。根据商品展示的理论，位于第三诱客点的货架末 端是吸引站在主要通道路终点的，即是将走向出口的顾客。在货架末端陈列的商品为：（1）大量销售的商品， （ 2）低价格商品， （3）广告宣传中新产品， （

15、4）新试制品的 实务销售，（ 5）商店自行开发商标的商品等。29敞开式柜台 Open Case 指没有盖子的冷藏用食品陈列台。例如：冷藏食品，水产品，牛奶，豆腐，鸡蛋等新鲜 食品，一方面要保证销售柜台内经常维持一定的低温，另一方面要使顾客能够方便地从柜 台中选取商品，故柜台不能加盖，否则，便会失去商品的价值。这类陈列台的总称就叫敞 开式柜台。按温度分法：(1)冷藏敞开式柜台 -2 C+5 C(2)冷冻敞开式柜台-18 C以下按形态分法： ( 3)多层敞开式柜台指置货架为多层( 4)平面敞开式柜台指置货架为单层30生活日历 Life Calendar在建立促销计划时， 首先必须对面额的生活安排有

16、详细了解。 将地区顾客的生活样式， 地区社会活动等详细情况记录下来，称为生活日历。其内容包括年月，周日，季节纪事， 社团活动，学校活动，生活特性等，记录应尽可能详细。此外，再加上去年的天气每周销售情况，竞争商店的情报，主要销售商品等必要的 信息，以及与各个学校学生数量有关的商业信息等，就可以更加具体地把握顾客及地区的 情况，从而成为店铺制定销售目标的基础。生活日历是促进销售和建立商品计划的有效方 法。31 购买率 Purchase rate 指在光顾商店的顾客中，购买商品者占总体的比例。购买率有三种分类方法：( 1)以通过收银台的顾客为分母 ,以他们购买商品的件数为分子而求数值的方法。= 购买商品件数 /通过收银台的顾