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1、案例1：大学生创新创业项目筹划书 一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同窗一起下厨的神秘感觉? 大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 同窗们只要买来自己喜欢的菜肴,这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里同样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一种自由的空间,这是一种史无前例的、构造单一的，集中出租房灶台的店。它的构造鲜明，一种厨房四台灶,加一种餐厅，构成一种单元，一种店可由或多或少地几种单元构成,每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅-20
2、0元/年大概可在一学期内收回成本,下半年的收益可用来扩展设备设施。由于本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，并且调查到诸多同窗,她们都很期待大学生厨房的开业,很乐意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。因此它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源,因此它将是经久不衰的。 它的规模可大可小,并且前景可观，成本低。也许随时没模仿,因此要严格管理各项工作，提高它的品味，不断地从原有基本上创新，从学生中不断反思和改革,来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简朴，分内外部管理。外部管理重要是宣传,和大中规模订租的合理安排;内部管理重要是为大学生厨房营造
3、自由、干净的氛围。 快来大学生厨房,和朋友一起享有下厨的快乐吧！ 二、公司简介、性质:大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施:大学生厨房以单元制形式存在,一种单元有一种厨房和一种餐厅。一种厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶,和一种砧板台,多套切菜工具，和一种橱柜,里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几种油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张,电电扇,饮水机,电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来,根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一种厨房四个灶台、
4、可以同步烹饪。在一种中餐或晚餐时间内，一种灶台又可持续地让几组同窗烹饪。这样一种单元的厨房：中餐时间（11:00-2：0)之间大概可以烹饪28（4个灶台*7组灶台）组同窗。同窗们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃,一切自便。 我们大学生厨房还搭配有一种大冰箱,若是一种常客,且有吃不完的菜,或需要存储的剩菜我们将替她们存储,只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其她标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电状况和冰箱空间问题,若寄存的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻理解到诸多大学生们抱怨食堂的饭菜每天一种样，味道不可口,没有一点新意,尚有部分学生
5、又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好,嫌油不多,并且价格不低。在只有两种选择的状况下,除了抱怨,只有抱怨,因此我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 5、大学生厨房室内的装饰:可由学生来发明设计，设计核心为自由舒服，绿色环保。重要体现简朴美。大学生自己种的花草,手工剪贴画，废物运用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。三、组织人员 管理制度 1、我们将顾客分为大、中、小规模。 大规模（2-4人）:如某班同窗约会,或者是某同窗的生日，这样需要出租一种单元的大学生厨房,这需要提前预订。根据规定或者商定一种厨师来帮忙,或请个人来打理杂事。 中规模(1020人)：如
6、某寝室联谊，或一种小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。 小规模(1-1人）：随时安排厨灶。 2、在大学生厨房里，仅需雇佣一种中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房,并且在大学生烹饪期间时时检查液化气灶台的安全性。 、其她管理人员:宣传负责人，厨具、餐具负责人,财务管理人，顾客预订负责人,值班收银人员等均可由学生来担当。 4、若有大型的约会或会餐,可向顾客预订负责人提前预订,她/她可以提前做安排，中型的（1020人)也由预订负责人安排，小规模的顾客群,则按先来后到使用灶台。 5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，合适调节价格，大、中型规模顾客群有固定
7、的订租价格,根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。 6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题重要是卫生和安全。由于我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检查并教导学生使用液化气等危险设备,且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题,因此可以获得政府批文的,若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。四、市场、市场营销宣传 我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的群,和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的某些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感,请她们为我们“大学生厨房”做口头宣传。 客源
8、既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的,那大学生就会有多种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。A. 在同窗面前一展自己的厨艺。 请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。 C. 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。 D 有外地来的同窗,让她/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。E. 不满意外面餐馆，也不满意食堂,还不容易自己弄。 在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一种像家里同样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭,更重要的在这个过程里,我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐,这里真的就是大学生们自己的厨房。因此有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不
9、绝。每一年都将有新生的到来,来尝鲜的同窗也将持续不断。 既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配赚钱服务，可以出租烧烤工具,卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务,提供如何做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。、市场前景 目前看来,还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生同样构造、形式的店，虽然有、也只也许是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。因此我们“大学生厨房”是独特的。大学生们均有一种想体验社会实际,体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。因此我们“大学生厨房”的前景广阔，全国这样多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连
10、锁空间。也注重“大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其她服务,做到大学生厨房的横向连锁。 、战略目的近期战略目的，在各地不同几所高校周边都建立一种学生厨房。认真组织好内部构造,为学生提供一种以便、舒服、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间,用自由和干净来赢得大学生们烹饪就餐的舒服，让她们感觉来了就再来，再来,就想每天来。在半个学期内，在所接近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间赚钱。近期战略目的:在名声、信誉、关注度都建立较好的基本上可发展更多都市，更多高校的“大学生厨房”，也可横向发展，让“大学生厨房”成为一种品牌,开展其她服务大学生的行业。五、投资分析 固定成本 50
11、-300元单元 可变成本 (房租、水、电、油、粮）30-000/单元.年 煤气600元/月单元 雇佣人员900/月.单元 年总收益 -600元/月.单元不等由于它的不稳定性，不好估计利润的原则值。估计有半年的时间收回成本,半年时间来赚钱。投资形式可以是合资，也可以一种人投资,“大学生厨房”一年的成本大概在2-2.万/单元之间。因此大学生投资利润的前景是客观的 六、大学生厨房的STO分析 Stngt:目前还没有浮现像大学生厨房同样构造单一、独特的店，因此同行业竞争较少。 随意性,它比食堂的饭菜更多选择,顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。灵活性好，适应于客源
12、的淡季和旺季。“大学生厨房”构造简朴。灶台都是可移动的,桌椅也是可移动的,并且又是以单元制的(一种厨房、搭配一种餐厅)，在同窗们放寒、暑假时,可以减少几种单元，缩小规模,减少可变成本(电费、水费、房租费) 适应性好,能面对不同步期的冷热状况，当期终考试临近,同窗们都成天忙于复习功课，迎战期终。这时，“大学生厨房”也许会明显的变冷清,这是，在一定的信誉度和关注度的状况下，并且又接近学校，我们可以雇佣一种兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。 Weah：由于她是一种服务性的项目，因此不太稳定。 portuiy:同窗们都以一种新颖的心情进入“大学生厨房”,以一种轻松地
13、心态享有“大学生厨房”,可以有很大机会纵向发展，和横向发展。 Treatn:由于大学生成本少、形式新颖，因此模仿者将紧随着产生，这后来反倒成为一种强大的竞争力量,因此严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。 综合SOT分析来看，“大学生厨房”应当保证干净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为主线，让同窗们信赖。在此基本上,时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才干长期地存在并发展。案例2：大学生创新创业项目筹划书 一, 市场分析长期以来,国内居民因生活水平较低,对以厨房和卫生间为重要服务对象的小家电消费很少据记录,目前国内城乡家庭小家电的平均拥有量只有三四种,而欧美国家这
14、一记录数字高达7种.据记录,每年国内有至少26万住户搬入新家,随着人们生活水平提高,对厨房和卫生间的日益注重,小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔.此后2至3年内,国内小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有也许突破30%. 对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种.目前全国生产浴霸的公司为37家,国内销量估计为40万台,为50万台,达到700万台,销售额超过10亿元.在都市居民家庭中,浴霸占有率不到1%（)，国内消费者对浴霸认同度达82,市场空间巨大.浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸销售额为2.亿元,市场分额第一
15、.目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江,广东一带,但其中小厂居多，多为仿制或OEM，自主研发能力不强国内长江流域地区,大多住宅没有暖气,冬季洗澡取暖始终是个大问题.虽然有浴霸和暖风机,但人们更期待一种简便,有效的取暖器具.根据我的调查,人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大.比照浴霸和暖风机市场,本产品销售市场至少在5-0亿元以上. 我们完全可以借助专利技术优势,迅速占领浴室取暖设备市场,建立自己的品牌和销售网络. (以上数据来源于消费日报,中国家用电器协会） 二,我们的目的我们的目的是，在制出样品进入市场,发展地市级以上代理商10-15家,销售额在20万元以上，达到50万销售额,达到万销售额，利润率保持在30%-50%. 三,资金使用 由于本产品此前市场上从未有过,因此初期样品试制,模具开发等费用投入较大,估计在1015万元； 多种认证,许可证,商标:5万元; 公司组建,购买有关办公用品，人员招募,公司网站等：10万元; 房租水电费,人员工资(半年):15万元；参与展会,广告费:0万元; 小批量生产成本(5000件):20-5万元；周
