细胞中的糖类和无机物

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1、文档供参考,可复制、编制,期待您的好评与关注! 细胞中的糖类和脂质教学过程:师:在上课之前,老师请同学们看两个情景。下面请看情景一:星期一升旗时有同学头晕坚持不了,被送去校医室、,为什么会出现头晕?生:不吃早餐。师:不吃早餐是不是没有体力呢?生:是的。那校医给这位同学喝糖水呢、还是牛奶或者是吃肥猪肉能尽快补充能量?生:糖水/牛奶。师:(若学生回答糖水)是的,头晕的同学喝了糖水之后很快就恢复体力了,由此可以得出一个结论:糖类是主要的能源物质。(若学生回答牛奶)老师看到校医都是给头晕的同学喝糖水的,头晕的同学喝了糖水之后很快就恢复体力了,由此可以得出一个结论:糖类是主要的能源物质。下面请同学们看情

2、景二:医院给虚弱的病人输液时,用的是葡萄糖水,为什么不用蔗糖呢?生:不知道。师:那么我们带着这个问题来学习细胞中的糖类和脂质,首先我们先来学习细胞中的糖类。过去人们把糖类称为“碳水化合物”,为什么呢?生:不知道。师:请同学们看一下这几种糖的分子结构式,从结构式中你看出有什么特点?生:H和O的比例是2:1。师:那什么物质H和O的比例也是2:1 ?生:水。师:所以过去人们把糖类称为“糖水化合物”,但是现在这种说法是不严谨的,糖的定义在化学中有说到,现在我们不做具体研究。那同学们从这几个结构式中可以看出糖类由哪些元素组成?生:C、H、O三种元素组成。师:那糖类大致可以分为几类?生:单糖、二糖、多糖。

3、师:如何划分的?生:不知道。师:那什么是单糖?生:不能被水解的糖。师:对了,那什么是二糖?生:由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。师:那多糖呢?生:不知道。师:还记得而肽和多肽是怎样形成的吗?生:二肽是由两个氨基酸脱水缩合形成的,多肽是由多个氨基酸脱水缩合形成的。师:那多糖的是不是也由多个单糖分子脱水缩合形成的呢?生:是的。师:区分了单糖、二糖和多糖,下面我们具体来看一下单糖,常见的单糖有哪些?生:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。师:那这些糖哪些是植物细胞特有的?生:果糖师:动物细胞特有的单糖呢?生:半乳糖。师:动植物细胞共有的单糖呢?生:不知道。师:上节课我们已经学习了核酸,知道核糖和脱氧

4、核糖是RNA和DNA的组成成分,那DNA 和RNA是植物细胞特有的呢,还是动物细胞特有的呢,或者是两者都有呢?生:动植物细胞都有。师:同样,葡萄糖也是存在于动植物细胞中。接下来我们学习二糖,常见的二糖有哪些?生:麦芽糖、蔗糖、乳糖。师:那麦芽糖存在于哪种细胞中?生:植物。师:蔗糖呢?生:植物。师:乳糖呢?生:动物细胞中。师:刚刚我们说二糖是由两分子的单糖脱水缩合形成的,那么蔗糖水解的产物是什么?生:葡萄糖和果糖。师:那同学们能解答医生给虚弱的病人输液时,为什么用葡萄糖不用蔗糖呢?生:蔗糖是二糖,不能直接被细胞所吸收。师:是的,蔗糖要水解成单糖才能被细胞直接吸收。最后我们学习一下单糖,常见的单糖

5、有哪些?生:淀粉、糖原、纤维素。师:那植物细胞中特有的多糖有哪些?生:淀粉、纤维素。师:动物细胞中特有的多糖呢?生:糖原。师:到现在为止,我们已经学习了糖的分类,那么这些糖在细胞中有什么作用呢?请同学们在课本上找出来。生:阅读课本,并说出找到的答案。葡糖糖是主要的能源物质。师:对了,还有吗?生:淀粉是植物细胞中的储能物质,糖原是动物细胞中的储能物质。师:还有吗?纤维素的作用是什么?生:纤维素是组成细胞壁的主要成分。师:非常好,刚刚我们说了主要能源物质是什么糖?生:葡萄糖。师:细胞中的储能物质呢?生:淀粉和纤维素。师:细胞壁的主要成分是?生:纤维素。师:学习了糖类,我们用概念图的方式对糖进行分类

6、,以及各种糖之间有什么关系。首先我们来看植物细胞的糖。糖类由哪些元素组成?生:C、H、O。师:由这些元素组成单糖,那单糖有哪些?生:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。师:两分子的单糖脱水缩合形成什么?生:二糖。师:植物细胞中的二糖有哪些?生:麦芽糖、蔗糖。师:麦芽糖水解的产物是什么?生:两分子的葡萄糖。师:蔗糖呢?生:一分子葡萄糖和一分子果糖。师:单糖中的葡萄糖多个分子脱水缩合形成什么?生:淀粉和纤维素。师:那淀粉和纤维素水解又形成什么?生:葡萄糖。师:淀粉和纤维素属于什么糖?生:多糖。师:下面老师布置一道课后作业:人和动物细胞中有哪些糖?相互之间有什么关系?7用概念图的方式表示出来。请同学们翻开

7、课本P33基础题2、3题。第二题的答案选哪一个?生:C 。师:为什么呢?生:葡萄糖是主要的能源物质。师:对了,那第三题呢?生:也是C答案。师:为什么?生:不知道。师:因为谷物是植物,植物细胞中含有的多糖是淀粉和纤维素。请同学们看课件,这是什么?生:扣肉。师:扣肉里面主要含有什么?生:脂肪。师:脂肪是脂质的一种,下面我们一起来学习细胞中的脂质。请同学们看书,告诉老师脂质大致分为几类?生:脂肪、磷脂和固醇。师:脂质由哪些元素组成?生:C、H、O(N、P)。师:接下来我们先学习脂肪,熊在冬眠前吃得肥肥胖胖的,为什么?生:不知道。师:那熊吃得肥肥胖胖是不是有很多脂肪?生:是的。师:那动物冬眠时会吃食物

8、吗?生:不会。师:熊在冬眠时靠什么来维持生命活动?是不是靠体内厚厚的脂肪?生:是的。师:从这里我们可以得出什么结论?生:脂肪是细胞内的储能物质。师:我们来看北极熊和南极的企鹅,有什么特点?生:都是长得很肥胖。体内有厚厚的脂肪。师:那这里的脂肪还是储能物质吗?生:不是。师:为什么?生:因为它们生活在极其寒冷的地方,应该是保温的作用。师:是的,那下面我们来看鸡的肠子图片,图中黄色的部分是脂肪,脂肪可以保护内脏器官免受压力的作用,那由此我们可以知道脂肪还具有什么作用?生:缓冲和减压的作用。师:我们说了脂肪的这么多个功能,是不是人体内脂肪越多越好呢?生:不是。师:那人体内脂肪过多有什么表现?生:导致肥胖。师:那肥胖有什么危害呢?生: /

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