《2022年茶艺师（高级）资格考试模拟试题带答案参考69》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（高级）资格考试模拟试题带答案参考69（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（高级）资格考试模拟试题带答案参考1. 【单选题】( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。（A）A、荷兰B、埃及C、日本D、俄罗斯2. 【判断题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要饮红碎茶，也有喝下午茶的。（）3. 【判断题】凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。（）4. 【单选题】茶多酚测定的代码是( )。（B）A、GB967988B、GB831387C、GB771894D、GB5749855. 【判断题】新加坡人视紫色、黑色为不吉利，黑白黄为禁忌色。（）6. 【单选题】“( )”不是韩国茶礼的宗旨。（B）A、和B、静C、俭D、真7. 【判断题】PH值4.05.5
2、的土壤最适合茶树生长。（）8. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，要主动抓住六种最佳接近顾客的时机，( )是属于最佳接近顾客的时机。（A）A、顾客长时间凝视商品B、顾客无所事事C、顾客坐下时D、顾客站店门口时9. 【单选题】“龙井茶，( )”被人称为“杭州双绝”。（A）A、虎跑水B、观音泉C、月儿泉D、陆子泉10. 【单选题】唐代茶叶的种类有( )。（B）A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶11. 【单选题】茶叶卫生标准规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。（B）A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg12. 【单选题】
3、请把擂茶的程序补充完整：( )。 洗钵迎宾群星拱月投入配料( )冲水过筛敬茶品茶（B）A、添料初擂细擂B、初擂添料细擂C、初擂细擂添料D、初擂投料细擂13. 【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。（B）A、红色B、黄色C、蓝色D、紫色14. 【单选题】欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氰戊菊酯仅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）仅0.02（mg/kg）比我国严( )。（B）A、5倍B、10倍C、15倍D、20倍15. 【单选题】在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。（B）A、辅助设施是否容易配备和安置
4、B、展销会费用C、方便参观者D、交通便利、容易寻找16. 【判断题】品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。（）17. 【单选题】形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。（A）A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶18. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。（A）A、顾客的打扮B、顾客心情C、顾客年龄D、顾客性别19. 【单选题】以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。（B）A、凤凰单丛B、白毫乌龙茶C、岭头单丛D、冻顶乌龙茶20. 【单选题】冲泡龙井茶注水时
5、采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾( )三次以示欢迎。（A）A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌21. 【单选题】清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是( )的品质特点。（C）A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶22. 【判断题】Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.（）23. 【判断题】花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。（）24. 【单选题】关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。（C）A、诚实信用B、改进管理降低成本，获取高额利润C、依据企业经济目标随意定价D、明码标价25. 【单选
6、题】制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。（B）A、盐B、黄油C、茶叶D、水26. 【单选题】茶叶中的主要药用成分包括( )。（A）A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质27. 【单选题】下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。（C）A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治疗疾病D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）28. 【单选题】唐代陆羽、( )、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。（B）A、苏轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗29. 【单选题】( )属于白茶类应有的干茶
7、色泽。（A）A、银白B、银白隐翠C、糙米黄D、嫰黄30. 【判断题】禅茶茶艺中的“佛茶一味”指的是品茶。（）31. 【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。（）32. 【判断题】信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。（）33. 【单选题】“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于( )。（C）A、综合性展销会B、大型展销会C、专题性展销会D、宣传性展销会34. 【判断题】在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。（）35. 【单选
8、题】( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称宝光”。（A）A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种36. 【单选题】茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。（D）A、品饮B、生产C、制作D、提供37. 【单选题】煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、( )、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。（C）A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、择水38. 【单选题】顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、( )十个基本环节。（D）A、提醒B、目送C、检验D、送别39. 【单选题】窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和( )具有吸收异味的特点。（
9、C）A、多酚化合物B、绿原酸C、萜烯类化合物D、黄酮醇40. 【单选题】展销会的特点：直观、形象、( )，能产生强烈的传播效果。（B）A、效果好B、生动C、促品牌D、促销售41. 【判断题】明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。（）42. 【判断题】日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。（）43. 【判断题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”。（）44. 【判断题】茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。（）45. 【单选题】法国人和意大利人忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上
10、勿用。（C）A、梅花B、牡丹花C、黄色菊花D、兰花46. 【单选题】制作姜盐豆子茶时，盐应( )。（D）A、多量B、先放C、后放D、少量47. 【单选题】Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or puer tea,its better to use( )tea leaf.（B）A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g48. 【单选题】举办展销会，( )经费不属于预算经费。（B）A、建造材料费B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作
11、人员酬金等D、纪念品、宣传品制作费49. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（D）A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时50. 【单选题】姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。（A）A、芝麻B、花生C、黑豆D、小米51. 【单选题】品饮白毫银针时，待茶汤呈( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（A）A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色52. 【判断题】文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。（）53. 【判断题】肯尼亚是非洲最大的产茶国，
12、也是世界上第四大产茶国和输出国。（）54. 【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（）55. 【单选题】关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是( )。 根治经期综合症等 抑制癌细胞的生长 降血压 调节或预防脑部疾病 提高学习和记忆能力（A）A、B、C、D、56. 【单选题】台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。（C）A、玻璃壶B、茶碗C、茶盅D、玻璃杯57. 【单选题】我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准代码是( )。（A）A、GB/T30766-2014B、GB574985C、GB1168089D、GB57498558. 【判断题】蒙古咸奶茶的调料是
13、牛奶。（）59. 【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（C）A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄60. 【判断题】窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。（）61. 【判断题】开发茶文化旅游，尽量与茶有关的神话、典故、茶乡风情等活动巧妙结合。（）62. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列( )不属于三看顾客的内容。（D）A、顾客的打扮B、顾客来意C、顾客言谈举止D、顾客性别63. 【单选题】以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。（B）A、凤凰单丛B、白毫乌龙茶C、岭头单丛D、冻顶乌龙茶64. 【判断题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，促使对方下决心消费。（）65. 【单选题】在商品、服务的成交阶段，茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明，( )不属于其补充说明的内容。（D）A、使用要诀B、使用禁忌C、保养方法D、商品价格66. 【单选题】严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。（B）
