会所培训资料

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1、消防管理制度一、员工必须加强安全消防意识,执行公司制订的消防管理制度,如遇火情严格按照内部消防安全疏散预案执行;二、全体员工要认真参加消防培训,学习消防知识,会用灭火器具和设备。工程部和保安部每月检查一次消防设备、消防水泵、消防栓,保证设备完整、灵活好用;三、禁止无关人员进入配电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、严禁在汽阀、气罐旁明火作业;四、司报警显示箱由消控员二十四小时值班,如听到铃响报警,应立即通知保安部、工程部,迅速到报警楼层检查;如遇火情时,工程部应打开应急供电、供水设备,保证消防水泵、排风泵,新风系统正常运行,并组织重要设备的保护、疏散工作;五、发生火灾,值班员应立即先将楼层总电门关

2、闭,切断电源,防止爆燃。情况严重紧急,应边抢救灭火、边报办公室和打火警电话报警。报警时要清楚地说明公司地点、报警人姓名 及联系电话,待消防队把情况听清楚后才可放下电话,同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火;六、各部门员工知道公司失火后,应及时赶到失火现场参加扑救,准备灭火的消防器具或立即用消防栓灭火。有领导在场由领导指挥,如领导不在时,则由在场员工商量决定,作出果断措施,立即进行灭火营救工作。七、如发生着火、大火,知情不报或不坚守岗位,离开现场,临阵逃脱者,按其情况严重程度给予行政处分,并追究其责任;八、不得随意挪动消防设备,发现消防设施损坏或泄漏应及时告知消防中心。会所安全服务准则1

3、 注意防火、防盗,如发现异常情况或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门。(切实消除隐患)2 认真检查各区域,消除不安全隐患,确保会所及客人生命财产安全。3 如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部或领导。4 发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生。5 不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。6 遇意外发生应视情况分别通知主管或有关部门酌情处理,同时加设标志,保护现场,警告其余人员勿进入危险区。7 发生火警时保持镇静,不可惊慌失措,应寻求附近的同事援助,及时通知消防中心,清楚地说出火警地点,燃烧物质,火势情况及本人姓名、工号

4、、报告经理及有关人员。8 在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行控制火势,如火势不受控制而蔓延,必须协助引导客人从防火通道,楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯。9 服从主管的指挥,全力保护会所财产及客人生命安全,保证会所业务正常运行。10未经批准,员工不得向外界传播或提供有关会所机密的资料,会所的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询可请查询者到经理室或有关部门查询。11坚守工作岗位,不得做与工作无关的事情。 部门考勤制度一、 员工上、下班必须按时到岗(下班时必须由领班允许);二、 全体员工必须亲自打上班卡,不打卡,乱打卡,将受相应处罚;三、 领班监督、核实所填内容,对乱填写者,根据部门规定

5、做以处罚;四、 不得打电话或他人代其请假,若请假必须提前2天打招呼;五、 员工不得私自更换班制,更换岗位;六、 在未经允许的情况下,不得擅离岗位,否则按旷工对待;七、 员工必须参加部门例会,未到者,受相应处罚;八、未打卡 一次5元 三次者扣1天工资;九、旷工, 按公司行政条规处罚;十、不参加例会 一次20元。交接的工作流程标准程序:1. 钥匙交接:查看配备数量,检查现有数量,查看是否相符。2. 备品交接:查看领料数量,核查现有备品数量,查看是否帐与相符。3. 外卖商品交接:查看领料数量,核查当日销售数量(根据消费单核对),查看是否帐与实物数量相符。4. 帐务交接:每班次交班时,根据本班次备品消

6、耗情况,外卖商品销售情况,分别做出排表,排表要求必须帐与物相符,接班者根据排表核查实物,清查无误后,方可签字认可。交接班制度一、 每天早例会结束后,A、B两班实行全面交接;二、 各区域领班应指出交接事项以及需要完成的遗留问题;三、 交班要交接的清楚,接班要接的明白;四、 交接班时,尤其要对帐物进行彻底清点,做到无一差漏;五、 交接时要将上班次发生的重大事情交代给下一班次;六、 交接班完毕后,交接员工应在规定的时间内离开营业区域,不得着装在营业区域内乱窜或闲谈;七、 当值班主管要随时对各岗位的交、接班情况和交、接班日记进行检查,或者对某个岗位进行全程跟踪交接班的整个过程。八、 如果接班人员由于交

7、接班不清而出现问题时,所造成的一切后果由接班人负责;九、 对于交接过程中出现的分歧,由当值领班进行处理,并把结果上报值班主管;十、 如因交接班时还未接班就离开工作岗位的,后果由交班人员承担,当班领班负连带责任。 领料制度1、 每天核查易耗品。2、 各区域根据备品的使用情况,合理的制定备量。3、 夜班负责打领料单,由部门主管签字上报部门经理批准,白班到库库领取相应物品。4、 根据领料单实际数量领取备品,做到货帐相符。5、 一些办公用品,应一次性领够一星期使用的备量,相关事宜与库房协调。6、 对于所要领用的物品,及时检查有无破损,质量是否合乎要求。7、 将临近保质期的物品及时上报,实行调拨,降低损

8、耗。8、 根据实际情况,把一些使用率较低的物品及时上报,避免备品过多积压。工作汇报制度制度目标:为便于会所部日常管理工作贯彻并落实,让下级不定期向上级汇报工作情况,故拟订工作汇报制度。标准程序:1、汇报主体及程序:下级对上级汇报2、汇报内容:a. 人员:岗位安排及思想状况。b. 营业状况:包括营业额及客流量,客情状况。c. 卫生状况:包括卫生自检状况及周期性卫生落实情况。d. 纪律状况:包括是否有迟到、早退、旷工、违反工作规章制度等。e. 工程修复:报修、已修和未修项目。f. 物资保管使用状况:包括固定物资的使用和保养,易耗品消耗报表。g. 需和其他部门协调的问题。h. 其他3、目的与结果:便

9、于上级领导从宏观及微观两个方面把握本部门的日常工作状况,以便于弥补不足,有利于近期工作安排,加强管理。 处理宾客意见程序1 前台员工在接待来访客人时,必须耐心、热情、细致、认真。2 接到意见书时,前台员工必须先向客人致以歉意,按客人意见处理。3 当值领班或主管要及时分析问题所在,并作出整改方案,如有困难及时向上级请示,妥善解决问题。检查更衣柜的流程1. 客人走后更衣室服务员要及时检查每个更衣柜。2. 衣架是否够数,如不够数,需及时补充摆放整齐。3. 是否有遗留物品,如果发现遗留物品,应及时上交当班负责人,并及时汇报给当日的主管,做好记录。4. 是否有垃圾需要清理。5. 是否有可疑物品,如发现有

10、可疑物品,应立即通知当日主管处理,及时与保安部联系,做相关处理。6. 每日交接班时注意清洁更衣柜内,同时检查更衣柜内外臂有无破损、柜锁是否完好,如有损坏及时报工程部维修。钥匙丢失、认领相关制度1在前台设立客丢失钥匙登记本,内容包括时间、通知人、钥匙号、地点、是否找到、处理结果。2得知客丢失钥匙牌,第一时间通知前台收银客人丢失钥匙牌号,并通知更衣室服务员,该钥匙牌停止使用。并根据实际情况,依次登记。3男女更衣室在未接到解禁通知前,必须看好相应的更衣柜,以免造成财物流失。4帮助客人在客人所到之处仔细寻找。5.找到:A.捡到钥匙后,第一时间立即上报并上交当值领班或主管。B当值领班主管接到钥匙后,立即

11、通知客人确认。C当有客人寻找丢钥匙时,首行应当询问客人丢钥匙的号码,然后问更衣柜内是否有相应身份证明。确定无误后,将客人引领到前台,进行相应的登记手续,并由当值领班或主管领 取丢失钥匙,最后由当值领班或主管一同打开更衣柜,确认是否无误。确认无误后,通知恢复正常使用。卫生清洁的工作流程标准程序:1. 物品摆放整齐,从上往下清洁、货架、台子、备用品处等。2. 补充干净客用品,摆放整齐,统一标准后,清洁地面,不能有灰尘、有水迹,必须保持干净。3. 梳具、吹风机等用具保持光亮无污渍;梳具随时存放在消毒柜内。4. 用品表面应保持干净无残留物。电镀件的清洁流程1. 用洁净的干抹布擦去电镀件表面的尘土。2.

12、 将少量抛光剂均匀喷洒在干净的抹布上。3. 按从上而下,从左向右的顺序擦拭电镀件表面,擦时用力要均匀。4. 再用干净的抹布将抛光剂抛干,抛亮。5. 注意不要将抛光剂喷洒在地面上。清洁卫生检查制度一、房间1、房门:无指印,锁完好,安全指示圈等完好齐全;2、墙面和天花板:无蛛网,斑迹,无油漆脱落。3、护墙板、地角线:清洁完好。4、地板:干净,无斑迹,烟痕,如需要,则做洗涤,更换,修补的标记。5、硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位置正确。6、软家具:无尘无迹,如需要则做修补,洗涤标记。7、抽屉:干净,使用灵活,自如把手完好。8、镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。9、灯具:灯泡清洁,功率正常,灯

13、罩清洁,接缝面墙,使用正常。9、垃圾桶:状态完好且清洁。10、空调:出风口滤网清洁,工作正常,温度符合要求。11、窗帘:干净完好,使用自如。12、窗户:清洁明亮,窗台与窗框感觉完好,开启轻松自如。13、客用品:数量,品种正确,状态完好,摆放合理。二、卫生间1、门:前后两面干净,状态完好。2、墙角:清洁完好。3、天花板:无尘,无迹,完好无损。4、地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好。6、洗脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正确,镜面明亮,灯具完好。7、座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。8、排风扇:清洁,运转良好,噪音底,室内无异味。9、客用品:品种数量齐全,状态完好,摆放正确

14、。 会所工作流程注意事项会所前厅接待服务工作的程序与标准(1)按时上岗,按公司规定整理好自己的仪容仪表,保持工作期间良好的精神状态;(2)每日营业前整理大厅、吧台、清洁卫生,认真细致地检查设施,保持各种设备完好,整理好服务台用品;(3)熟悉本部门各项服务设施,及收费标准,精神饱满地准备迎接客人;(4)主动接待客人并解释本部门的设备及资费,解答客人提出的问题,为客人提供优质服务;(5)各服务人员密切配合,及时配合收银员进行查单;(6)积极完成上级交待的其它各项任务。门童的岗位职责1服从会所主管的工作安排;注意个人修养及形象,时刻保持完美体态,服装整洁,精神状态饱满。2工作时坚持站立服务、微笑服务

15、和敬语服务,按服务流程迎送客人,提供拉门和拉车门服务,向每一位进会所客人表示欢迎、离开的客人致意道别,要求做到照顾周全、语言大方得体,动作规范准确3. 为客人提供叫车服务,主动热情协助客人装运行李;下雨天要为上下车客人撑伞,并派伞套给客人。4按规定的线路和要求接送客人,注意行车安全,每天对所驾驶的车辆进行细致检查,针对所发现的问题,及时做出处理;下班前对车辆充好电,做好维护工作。5全面熟悉会所经营区域布局及相关服务特色,准确为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人合理的要求。6配合保安员确保会所前厅交通畅通,密切注意进出人员监控,做好门前的安全保卫工作,负责前厅大门各处的卫生监督。7应始终保持旺盛的服务热情,为公司树立良好的形象。8派送各类报表、通知、留言、传真、电传、特快专递、留物、信件到有关部门和房间;9协助本部和其他部门运送有关物品,完成委托代办交来的任务。10积极配合销售部安排的工作,并完成上级领导安排的各项工作。水吧员岗位职责工作内容1. 班前

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