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1、漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重效果研究摘要：选择45头西门塔尔威宁黄牛F1杂交公牛进行12周饲养试验，研究漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重性能和经济效益的影响。3种处理饲粮分别为对照饲粮、漆树籽粕占精料饲粮20%、漆树籽粕占精料饲粮40%。结果表明：与对照组相比，精料中添加20%和40%漆树籽粕后威宁黄牛杂交肉牛日增重、干物质采食量和饲料转化效率没有显著差异(P0.05)，但每千克增重的饲料成本分别减少0.665元和1.593元。关键词：漆树籽粕；增重性能；威宁黄牛杂交肉牛Abstract: selecting 45 Simon weining scalpers F1 hybri
2、d bull to 12 weeks of feeding trials, research QiShuZi meal added level of weining hybrid beef cattle weight gain performance and the influence of the economic benefits. Three kinds of processing fodder respectively controlled fodder, QiShuZi meal 20% concentrate fodder, QiShuZi meal 40% concentrate
3、 fodder. Results showed that: compared with control group, after adding 20% and 40% QiShuZi concentrate pulp weining scalpers hybrid beef cattle daily gain, feed intake and feed conversion efficiency of dry matter there was no significant difference (P 0.05), but the cost of feed per kg weight reduc
4、ed 0.665 yuan and 1.593 yuan respectively.Keywords: QiShuZi meal; Weight gain performance; Weining scalpers hybrid beef cattle漆树是我国重要的一种经济树种，栽培历史悠久，主要分布在我国的陕西、贵州、四川、湖北、云南等地。我国漆树籽的年产量约160万t。漆树籽可以分为漆皮和漆仁，二者均可以提出油脂，其中漆皮油因熔点较高，常温下呈固体，也称漆蜡1。本研究所称的漆树籽粕泛指漆树籽压榨出油后所剩部分。目前，随着我国肉牛业的快速发展，以价格不断上涨的玉米和大豆粕作为精饲料原料的、
5、肉牛饲喂体系正在受到挑战。而选用漆树籽粕作为饲料原料，不仅可以帮助肉牛养殖企业降低饲养成本，而且还可能由于漆树籽粕替代玉米和大豆粕等精料成分的作用，对瘤胃发酵和动物健康带来好处。然而，有关漆树籽粕在肉牛精饲料中的适宜添加水平以及对增重性能、经济效益的影响程度如何，目前尚不清楚。本研究通过威宁黄牛杂交肉牛育肥饲养试验，评价漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重性能及经济效益的影响，为漆树籽粕在威宁黄牛杂交肉牛饲养中的合理应用和降低饲料成本提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验动物与分组威宁黄牛杂交肉牛育肥饲养试验于2014年2月5月在毕节市纳雍县燎原养牛专业合作社养殖场进行。选择西门塔尔威宁黄
6、牛F1代杂交公牛45头，平均月龄(183.1)个月，初始体重(387.730.0)kg。根据体重大小随机分为3组，每组15头，随机饲喂3种处理饲粮。动物单栏栓系饲养，每头牛具有独立的料槽，每2头牛共用1个水槽。试验期14周，其中预试期2周，正试期12周。1.2 试验方法漆树籽粕向当地生产漆蜡的商贩收购。设计3种处理饲粮对照饲粮(对照组)、漆树籽粕占精料饲粮20%(试验)、漆树籽粕占精料饲粮40%(试验)。在对照组、试验和试验3种处理饲粮中，漆树籽粕分别替代精饲料中0.33%和66%的玉米、大豆粕，饲粮间蛋白质和能量水平由啤酒糟和棉籽粕的小比例变化来平衡，最终漆树籽粕占全日粮干物质0.12%和2
7、4%。3种处理饲粮的组成和营养成分见表1。饲料以全混合日粮形式饲喂。精、粗饲料比为60:40。饲喂前先将精饲料(除啤酒糟外)按比例混合，再与相应比例的啤酒糟和玉米秸青贮混合，制成全混饲粮后饲喂。日饲喂2次(06:00和17:00)，自由饮水。表1饲粮组成和营养成分项目对照组试验组试验组饲粮组成（%DM玉米30.021.012.0大豆粕6.03.00.0漆树籽粕12.024.0棉籽粕5.36.58.0啤酒糟15.914.913.6玉米秸青贮40.040.040.0石粉0.30.40.5磷酸氢钙0.60.3小苏打0.50.50.5食盐0.40.40.4微量元素维生素添加剂111营养成分代谢能量/（
8、MJ.kg-1）10.410.19.8粗蛋白/%DM12.712.612.7粗脂肪/%DM3.874.75.52中性洗涤纤维/%DM38.945.351.6酸性洗涤纤维/%DM28.232.136钙/%DM0.620.620.61磷/%DM0.490.490.49注：每千有效成分含量：铁4.286g,铜1.143g,锰2.857g，锌4.286g,磺0.071g,钴0.014g;硒0.014g;维生索E2500 IU，维生素A240000IU，维生素D,3000IU1.3 测定指标与方法每周连续5d记录牛只的给料量，每日于第2次饲喂2h后收集剩料量，计算牛只的个体日采食量(DMI)。周末2d饲
9、喂方式不变，但不记录给料量和剩料量。在试验起始和结束的最后1d晨饲前，采用电子体重计(河北五洲衡器公司生产；最大量程2t，精度0.5kg)称量牛的空腹体重。每2周采集1次混合饲粮和剩料样本测定干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)等成分。饲料原料、混合饲粮和剩料的DM、Ca、P和粗脂肪(EE)含量测定按照AOAC方法2进行。采用VanSoest等3方法测定NDF和酸性洗涤纤维(ADF)含量。采用杜马斯燃烧法和定氮仪测定蛋白质含量。1.4 统计分析根据单因子完全随机化设计安排数据的处理。采用SPSS统计软件(11.0)中ANOVA模型进行方差分析和多重比较。差异显著性标准为P0.
10、05，0.05P0.1作为趋势化处理。2 结果与讨论2.1 漆树籽粕的化学成分在试验开始前，收集2批来自主要供给漆树籽粕的商家 (S1和s2)进行了化学成分测定，结果见表2。根据化学成分含量，漆树籽粕虽然NDF和ADF含量很高，类似于粗饲料，但由于其粗蛋白和粗脂肪含量均比较高，这使得漆树籽粕的营养价值至少介于能量饲料与蛋白质饲料之间。故此，将漆树籽粕与玉米和大豆粕的主要营养指标进行比较(表2)发现，漆树籽粕的粗蛋白含量介于玉米和大豆粕之间，而粗脂肪含量比两者都高。因此，在随后进行的威宁黄牛杂交肉牛生长试验中，我们以不同比例的漆树籽粕替代威宁黄牛杂交肉牛精饲料中玉米和大豆粕成分，以期在不降低动物
11、生长性能的情况下可以替代价格昂贵的玉米和大豆粕。值得注意的是，在漆树籽粕矿物质中，铜、铁、镁含量均大大高于玉米和大豆粕，提示漆树籽粕在动物饲粮中的添加量是有限制的。表2 漆树籽粕的主要化学成分与替代饲料的比较项目漆树籽粕与替代饲料比较S1S2平均大豆粕玉米DM/%88.9493.7092.889.990.0CP/%DM14.5116.2515.3849.99.8EE/%DM6.878.597.731.64.06ASH/%DM7.677.697.687.21.46NDF/%DM64.8071.1667.9814.910.8ADF/%DM47.7637.8342.8010.03.3ADL/%DM1
12、3.2712.7013.0-钙/%DM0.280.270.280.400.03磷/%DM0.590.680.680.710.32铜/（mg.kg1）43.8543.8522.42.51铁/（mg.kg1）142.3314254.5镁/（mg.kg1）189.81189.810.310.122.2 漆树籽粕饲料饲喂威宁黄牛杂交肉牛的采食行为观察试验期间，每日对动物的采食行为表现至少查验4次(07：30、10：30、14：30、17：00)。在预饲期最初几天发现，饲喂添加漆树籽粕饲粮的牛只采食情况较差，剩料多，尤其是试验组剩料更多。分析原因，可能与饲料含水量低和漆树籽粕的味道较浓有关。针对这一问题
13、，我们向含漆树籽粕饲粮中添加一定水分，然后进行1824h密闭发酵。经过这样的处理后，牛只很快适应了漆树籽粕日粮，采食量也达到了与对照组相当的水平。在随后的12周试验期内，没有发现采食漆树籽粕饲粮的动物有异常情况发生。2.3 漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛生长性能的影响由表3可见，漆树籽粕添加水平对育肥牛体重变化、平均日增重(ADG)、干物质采食量(DMI)和饲料转化率（GF）均未见显著影响(P0.19)。与对照组相比，在漆树籽粕20%和漆树籽粕40%添加水平下，威宁黄牛杂交肉牛ADG、DMI和GF均未见下降(P0.19)，甚至在40%添加水平下ADG和GF分别提高9.5%和9.4%。本试验
14、结果表明，威宁黄牛杂交肉牛精饲料中漆树籽粕在20%40%添加水平范围内，不会影响育肥威宁黄牛杂交肉牛的主要生产性能。在本试验中，漆树籽粕添加水平在20%-40%范围内(相当于占全日粮干物重12%24%)，并没有影响威宁黄牛杂交肉牛ADG、DMI和GF，可能与本试验在饲喂前将所有饲料原料均匀混合并进行自然发酵有关，特别是与啤酒糟及豆腐渣一起自然发酵，几乎闻不到漆树籽粕的特殊味道。表3 漆树籽粕添加水平对育肥牛生长性能的影响项目饲粮处理SEMP对照组试验组试验组起始体重/kg384.8386.7391.4-终末重/kg487.1492.0503.7-日增重/kg1.2251.2531.3410.060.32干物质采食量绝对值/(kg.d-1)8.7848.7838.8180.0690.92占体重/%1.981.951.900.0310.192.4 漆树籽粕添加对威宁黄牛杂交肉牛单位增重饲料成本的影响根据表3的威宁黄牛杂交肉牛日增重和采食量结果，结合试验当时饲料原料的市场价格(元kg DM)：玉米(1.75)、大豆粕(2.85)、漆树籽粕(1.45)、棉籽粕(1.80)、啤酒糟(1.25)、玉米青贮(0.35)、石粉(0.20)、磷酸氢钙(2.40)、小苏打(1.80)、食盐(0.57)、微量元素一维生素添加剂(6.00)，计算出饲喂对照组、试验组和试验
