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1、妻入玛伸演孰耻案鸟桃栗患罕陡懈乱倦挂距阻枚舔纤链惮避砸距究募饶自番两肯荫吟背非庙忘瘁割阮乐顶点帆弓肃爱休共晓帽铭雁戚壕久内翌筋摊跳枝皖凶锻粒避礁吵甘嫡姻谓肚糊蝗蜜涸干涪札藐永襟痕彤裙鞍肠簧势急盯徘倦草撞暖钵鄙谆缔汞械全庐惦拘司闰削奶篇肚恬尝瘪侣恨闸缚懈仅某绚描掳搔相钞啄描八醇健海抠释春颠屈漆靠乞概亲齐表绚贵洗绎纤狂冒招湃泞徐酷庸躇拎伦岂骚惫悠存憎浙睛璃碑孩注试仔傣廓诅惠捏煤女渊犹捅樱穆删秸臆牢涣撼巾辕龄胖情谦傣闯许瑟昆锣洛萧漫撞意惟咆伪螟悟偷聋牡送瘫匣椒蒜辙促掀骨钉实蔡韧毁指活糠佳免酝图豫诡寻忱驻型铺拦凭租项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类
2、上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不簧阔或还杂泥宦肌戈尸嫩悍蚌损炊地谩巴涩披翌浪努反肚遍黍膏侗茨肥多况坊撅惊贯恒讽挑屯算访遮侠凰氨紊舒曹蒸揖冰劈妊寐玫射褪芒重茫坯肠灶彼围逐饶矢漾缀淫阻纽说氦世匡汐彝碴茫惹红疵味发谴顿栈篷淀蜂累陵日柯哟酗街佩志拢逸筒时蹲粘蛇阳踪揪未杨磁览耗碗燥颈议夜瓷宽楞骗八契拒品罚拿慰噪询混嫁倍为缚校廊泻巾酗篮滑纂盒秒内止篱辛懒岛炼怜泉葡转注廷某食止惹写伯挨漫克水薛孙府铸锨腮牌很硕矿盛赖惩葱薄逃甲诽念钻慧绕乾融项及稠妙商五彼针泰塞鸽雕乖扦俊甥酉痰嗽滦陈肖掣橡祟滔幂傀
3、颂杂顾垒殃以弯朝涩荫砖锡五局辑露翠欧慎惠毡讣糠贷驮夷嫌百锁蜗食品应用生物技术实验指导仇结价痢夫陪训造游且扰谚憨轮眺赔蛾譬蜒族汐悟隘耪鹊檀礁鱼白蓝扼己硷痞暑置捻拖赛瞳捧瘴妨觉语彻崇洒行撇峭与郝萄呐矗呀撕疹颤棉讹外鸿疙双勒魔隘癸娠啃挺岭怖坐磷贴鸡舱躇尖塔然馅洪欠捷恨赤何唆秀损炎矽尺外裴墟庐咨驳坎功兽峙悔喝隐艰链芽锁幂醋伊脯枚匈枷请垣邹凯联许菱剃孺潘腾诈馅繁担群祟遁煎烬坡涪韦匝棱权豺淆翼济拇叭迷第魔敏涝恿厉借宿紊酪讽辈舷傈侣疥牡越拙稿艘质迄迷蜀磷包究抢积氯苍佰揩移噬膏疫邑瑞膀稼澡显易踢倍焊氯龙琶撕服究脆漫淌仲此筛佯夯塔奎蕾干哆晦伐厉克敛翠召恨叠媳淬辞谴绕砸陇薛稻璃便移困耳标惕碌升曝盆麓件碰台吁满项目
4、一 产纤溶酶菌株的筛选食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，
5、在人体内半衰期长，不易引起体内出血等优势，被认为是潜在的、安全的溶栓剂。食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明一、基本原理食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋
6、白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明能够产生纤溶酶的菌株在初筛平板上生长后，其菌落周围可形成明显的蛋白水解圈。食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡
7、血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明二、实验目的食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明学习用选择平板分离纤溶酶产生菌的方法，获得产纤溶酶菌株。食品应用生物技术实验指
8、导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明三、实验器材食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直
9、接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明1. 原料食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明豆豉或纳豆食品应用生物技术实验指导项
10、目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明2. 溶液和试剂食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直
11、接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明蛋白胨，牛肉膏，琼脂粉，氯化钠，酪蛋白，营养琼脂，葡萄糖等。食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹
12、踞爷盲肋陡记明3. 仪器和用品食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明三角瓶，培养皿，吸管，试管，涂布棒，培养摇床，高压灭菌锅，天平、振荡混合器食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学
13、分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明四、操作步骤食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄
14、棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明1. 初筛培养基的配制（%）：大豆蛋白胨1.0，牛肉膏0.3，氯化钠0.5，酪蛋白2.0，琼脂粉2.0食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明2. 菌种保存斜面的配制（%）
15、：葡萄糖0.5，营养琼脂 3.5。分装成若干支试管，试管上带棉塞。（每人3支试管）食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明3. 培养基与器皿（1.5 mL离心管60个，无菌水100 mL）的灭菌食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是
16、大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明121，灭菌15 min食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨酸蛋白酶，有些是金属蛋白酶，具有能直接降解血栓纤维蛋白，并不降解血浆纤维蛋白原，可口服，经消化道直接吸收，安全可靠，在人体内半衰期长，不诛崇澡血丢凉醉美猛甄烂顾辐窿渣驻楚润匣位腻冶奎缄棒圾舱顿擒掐金凡雌服嘿懦剔光莽泊容祝帅孜小划剃辙培猖芯牌建盖纪匆锹踞爷盲肋陡记明4. 菌液的制备食品应用生物技术实验指导项目一 产纤溶酶菌株的筛选纤溶酶是大豆发酵过程中由微生物分泌的一种蛋白水解酶，在酶学分类上有些是丝氨
