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1、1、十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的中华人民共和国食品安全法于何时起施行？：答：2015年10月1日 2、投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话，请问举报电话是多少？答：12331 3、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，多久不得从事食品生产经营管理工作？答：终身不得从事食品生产经营管理工作4、事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处多少元以上多少元以下罚款？答：处10万元以上50万元以下罚款5、受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起，多久不得从事食品检验工作？答：10年内不得从事食品检验工
2、作。6、食品安全法规定食品生产经营者应当建立什么体系，保证食品可追溯？答：食品安全追溯体系。7、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起多久不得申请食品生产经营许可？答：5年内不得申请食品生产经营许可。8、违反食品安全法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担什么责任？答：连带责任 9、违反食品安全法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测
3、和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处多少元以上多少元以下罚款？答： 2000元以上5万元以下10、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得什么证明后方可上岗工作？答：健康证明 11、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向什么部门通报？答：国务院卫生行政部门 12、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种文字标识？答：中文 13、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明什么内容？答：主要营养成分及其含量 14、违反食品安全法规定，编造、散布虚假食品
4、安全信息，构成违反治安管理行为的，由什么部门依法给予治安管理处罚？答：公安机关 15、食品经营许可证的有效期为几年？答：5年 16、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合什么标准？答：国家规定的生活饮用水卫生标准 17、食品生产企业在生产前，必须向食品药品监督管理部门申请获得什么许可？答：食品生产许可18、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后多长时间？没有明确保质期的，保存期限不得少于多长时间？答：六个月，二年19、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在哪些地方设立派出机构？答：乡镇或者特定区域2
5、0、哪些食品属于国家实行严格监督管理的特殊食品？答：保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品21、食品生产者采购什么时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明？答：食品原料、食品添加剂、食品相关产品，22、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于多长时间？答：六个月 23、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当到什么部门进行注册？答：国务院食品药品监督管理部门 24、对依照食品安全法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起几个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食
6、品药品监督管理部门提出复检申请？答：七个工作日 25、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起几个小时内申请复检？答：四个小时 26、什么是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据？答：食品安全风险评估结果27、哪个部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况？答：食品药品监督管理部门 28、县级以上人民政府哪个部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度？答：农业行政部门29、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报哪级食品药品监督管理部门备案
7、。其他保健食品应当报哪级食品药品监督管理部门备案？答：国务院、省级人民政府30、问：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当到哪个部门进行注册？答：国务院食品药品监督管理部门 31、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是什么？答：对人体安全、无害 32、食品安全法规定，哪个部门对进出口食品安全实施监督管理？答：国家出入境检验检疫部门 33、依据食品安全法的规定，违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予哪种行政处罚？答：拘留 34、问：调查食品安全事故，应当坚持什么原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施？答：实事求是、尊重科学35、
8、食品广告的内容应当真实合法，不得含有哪些内容？答：不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。36、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当采取什么措施？答：增加监督检查频次 37、食品生产经营者在一年内累计几次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证？答：三次38、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，如何处罚？答：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门吊销许可证。39、对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布;仍然销售该食品
9、的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处多少元罚款？答：二万元以上五万元以下 40、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付多少赔偿金？答：价款十倍或者损失三倍 41、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，拒不改正的，处多少元罚款？答：二千元以下42、食品检验实行什么负责制？答：食品检验机构与检验人43、哪些部门和机构不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品？答：县级以上人民政府
10、食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会。44、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生哪些危害？答：急性、亚急性或者慢性危害。45、国家建立什么制度，用以对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测？答：食品安全风险监测制度 46、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，哪个部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案？答：省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 47、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，由哪个部门提供国家标准编号？答：国务院标准化行政部门48、违反中华人民共和国食品安全法规
11、定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应该怎么办？答：先承担民事赔偿责任49、食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于哪些国家规定的农作物？答：蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材50、食品安全法中规定哪些食品生产经营行为应当依法取得许可？答：食品生产、食品销售、餐饮服务 51、制定食品安全标准，应当以什么为宗旨，做到科学合理、安全可靠？答：保障公众身体健康52、食品生产经营者应当依照什么从事生产经营活动，保
12、证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任？ 答：法律、法规和食品安全标准53、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中哪些危害因素进行风险评估？ 答：生物性、化学性、物理性54、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理哪些食品？答：变质或者超过保质期的食品。55、媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担哪些民事责任？答：消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉56、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向哪个部门报告？答：卫生行政部门 57、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向哪个部门提交相关产品的安全性评估材料？答：国务院卫生行政部门58、餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注哪些内容？答：单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。59、什么是预包装食品？答：预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。60、公布食品安全信息应当做到哪些？答：应当做到准确、及时，并进行必要的解释说明，避免误导消费者和社会舆论。
