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1、中国主题酒店发展探究摘 要：随着中国的酒店市场日趋成熟，消费者的需求逐步多样化，酒店类型、产品、服务也随之摆脱传统模式的束缚，不断加入个性化的元素，主题酒店应运而生，它是社会化大生产在当今社会环境中进一步细分和满足异质化需求而必然产生的旅游消费品。本文结合中国现实情况，就主题酒店的发展现状、剖析发展中存在的问题，并针对性地提出解决的策略。 关键词：主题酒店 发展现状 问题 发展策略 一、中国主题酒店的发展机遇 1主题酒店的含义 主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。世界上最早的主题酒店兴起1958年加利福尼亚的 MadonnaInn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、
2、最具代表性的主题酒店。在美国拉斯维加斯主题酒店得到了很好的发展，据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。主题酒店是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。 2中国主题酒店的发展机遇 第一，大众旅游的迅速兴起。国际入境旅游人次已经超过世界旅游组织（WTO）的预测：“到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为
3、世界上的第一大入境国。”而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献，并且现在人们的精神层面的需求也越来越高，这就给主题酒店带来了相对固定的、数量巨大的客源。 第二，经济快捷酒店千篇一律的模式为主题酒店的发展带来了机遇。中国目前经济快捷酒店从外墙到内部客房都千篇一律，都为满足客户最基本的睡觉需求，而现在人们对精神层面的需求越来越高，这些经济快捷酒店已不能满足。非特主题连锁酒店认为这一需求断层给主题酒店的发展提供了大好的机遇。且主题酒店不仅满足了客户的睡觉的基本需求，在主题形式上还给予客户精神层面的满足，这无形中又提高了非特主题酒店的竞争力。 第三，行业标准的制定，必然促进主题酒店发展
4、的机遇。为了引导、推动中国主题酒店的发展，中国旅游文化资源开发促进会于2006年12月8日组织设立了国际主题酒店研究会。2007年国际主题酒店研究会已经认证了中国首批主题酒店22家。2007 年，主题酒店开发、运营与服务标准完成，中国主题酒店的建设从此有据可依。 二、中国主题酒店发展中存在的主要问题 1缺乏对主题酒店内涵的正确理解 第一，认为主题酒店的“主题”就是文化包装。文化是主题的核心，自然、历史、艺术、文化等各类主题，说到底都要靠文化。但不能简单地说，酒店的主题就是文化装饰而已。主题酒店有着个性化的主题，要体现在经营理念上；体现在建筑、装饰上；体现在服务上；体现在酒店的氛围中。 第二，主
5、题酒店一定是特色酒店，特色酒店不一定是主题酒店。目前许多酒店以特色餐厅、客房、特色酒吧、特色装修风格取得了特色的地位，但这只能称作特色酒店不能叫作主题酒店。 第三，将资源或产品作为主题。将资源和产品作为主题的情况是目前比较普遍的一个现象。如很多酒店都有温泉资源，便提出打造温泉主题酒店。而实际上，温泉并不能作为一个酒店的主题。温泉是一种资源，但资源和产品都不构成主题，这是极其容易令人走入误区的地方。 2主题酒店建设的排他性影响 主题酒店的这种排他性可以说是与生俱来的。它包括两方面的排斥：（1）文化的排斥。文化认同与排斥是矛盾的统一体，只要存在文化认同，就同样存在文化排斥。（2）价格的排斥。从产品
6、要素决定价格看，主题产品是组合性的产品，产品组成要素更多，内涵更丰富，过程更细腻，服务更专业，因此价格亦相对较高。 3主题酒店的建设缺乏远见 主题酒店的题材多样对商务型酒店是一次强地震。那么，主题酒店的生命究竟有多长呢？作为酒店，既然有了一个主题，应该说，在某一时间段内是占有优势的。不同的主题，它的寿命也是不一样的。 三、中国主题酒店的发展策略 1顺应时代发展，满足多层次需求。在市场经济中，任何产品的开发都要以市场为导向。主题酒店的开发就是要以提高酒店的客房出租率，为酒店带来更多的经济效益为最终的目标。主题酒店的开发必须以市场为导向，以消费者的需求为出发点。 2主题定位准确，促进其载体发展。酒
7、店产品具有生产与消费的同时性，又处于特定的环境中，因此酒店的顾客首先是区域内的顾客。酒店只能是城市功能的一部分，因此只有在各方面与所处环境相融合才可能最大限度地获取客人。 3控制兴建数量，避免盲目建设。主题确实能给酒店带来特色，进而带来经济效益，而由主题带来的效益，从根本上说，是由于特色而形成的投资优势。投资主题酒店，建成后产品投入市场，就创造了天然优势，因为带有了这个主题的酒店产品本身在市场中无人或很少有人竞争，能给酒店的经营带来一个良好的开端。 我国主题酒店发展现状分析及价值创新策略摘要：差异化成为主题酒店的一个十分重要的经营理念，这在很大程度上促进了中国酒店市场的快速发展，是我国酒店市场
8、发展的一个全新的方向，在最近十年得到了迅猛发展。然而我国的主题酒店业的主要问题是其内涵建设较为模糊、缺乏明确的价值诉求等，导致主题酒店的发展并未实现业界的期待。按照价值创新的要求，企业在经营中必须同时兼顾差异化和低成本，以便符合顾客和企业的双重价值需求。因此，我国主题酒店未来的经营管理方向应着眼于高度重视培养市场洞察力，努力提升顾客感知价值，同时市的顾客实际支付的成本能够进一步降低。关键词：主题酒店 顾客价值 价值创新按照我国社会科学院旅游研究中心的研究结果推测，在中国今后几年 GDP增速 8%以上的推动下，我国酒店客房数量每年增加量超过 10%，导致酒店业的竞争日益激烈。中国酒店市场发展务必
9、彻底转变观念，摒弃以往星级酒店那种片面追求高档设施、豪华装修以及经济型酒店盲目压缩成本的经营思路，而应当将提高顾客价值创造作为新的经营理念，通过实现差异化、个性化进一步提升企业自身核心竞争力。一、目前中国主题酒店发展的实际状况主题酒店主要是通过借助某个历史、城市或者故事素材当作酒店的主题，从酒店的建筑风格、装饰特色、产品等硬件到酒店所营造的氛围、提供的特色服务等软件方面着手，始终围绕某个特色主题开展经营，从而让顾客体验到一种全新的价值以及难忘的经历。最早的主题酒店是1958年开业的玛利亚旅馆，而我国首家真正的主题酒店则是深圳威尼斯皇冠假日酒店。虽然我国在21世纪初才开始发展主题酒店与经济型酒店
10、，不过这两种类型酒店的发展理念以及主要特征却有着明显的区别，我国的经济型酒店获得了突飞猛进地发展，而主题酒店发展速度则慢得多，这也正是中国的主题酒店没有成为酒店市场争夺的焦点。目前中国的主题酒店数量已经超过130家，大部分集中在广东、上海、北京、浙江、山东等经济比较发达的地区或者文化旅游资源相对丰富的省份，主题酒店的选址通常更加青睐于旅游景区经济比较发达的城市。一是主题酒店的发展必须有良好的文化内核作为支撑；二是主题酒店的发展必须有一定的经济发展基础。中国主题酒店的档次基本定位于高端市场，我国超过一半的主题酒店是四星以上酒店。主要是因为我国的主题酒店在经营中更加注重提供差异化、个性化的高质量服
11、务以及顾客自身的价值体验，这些目标客户对产品有着更高的质量要求，我国星级酒店的发展实践证明，高星级酒店的收益通常比低星级酒店更好，因而投资者更加热衷于投资高星级的主题酒店。但是伴随经济型酒店竞争日趋白热化，企业为了实现在低成本的前提下给顾客获得更多的价值体验，已经开始在酒店设计时增加更多的文化元素，从而形成了一定的特色，使得以往普通经济型酒店逐步升格为独具魅力的主题式经济型酒店。比如在韩国的济州岛的大长今系列的主题酒店，再比如日本就有很多经济型酒店通过加入动漫形象，如神斗士、HelloKitty等动漫形象的主题旅馆。二、中国主题酒店发展出现的问题（一）主题酒店建设缺乏核心内涵主题酒店的产品和服
12、务所呈现出来的文化内涵就是其核心内涵，是一般酒店的基本功能以及社会功能在内涵以及外延方面的文化性延伸。所以，主题酒店从设计风格、建设类型、装修特色到管理理念、服务质量等方面都必须凸显独具特色的核心内涵，以便形成独特的主题特色。在酒店的经营中，怎样才能更好地把握主题并充分挖掘主题酒店的文化内涵是建设主题酒店的核心问题。我国不少主题酒店对于支撑酒店主题的环境以及展示的系列性不够重视，比如在选择主题时不注重地域文化特色，在建设主题产品时缺乏系统性，缩短了主题酒店的生命周期，其中比较典型的例子就是杭州的梦幻城堡酒店。（二）缺乏明确的主题酒店价值诉求差异化或个性化是主题酒店的一个重要特征，也就是通过挖掘
13、不同主题文化并加以演绎从而形成独具特色的市场形象。然而，中国很多主题酒店在发展过程中容易忽略一个十分严重的问题，即目标市场的核心价值诉求。大部分中国主题酒店的传统战略思维是，更加关注战胜竞争对手而并不重视怎样为顾客创造更多的价值体验。所以，在中国主题酒店的经营过程中存在片面求新求奇而不注重市场价值诉求，比如国内的一些便便餐厅之类的主题酒店等，仅仅是为了迎合消费市场一时的猎奇心理，而没有考虑到顾客更深层次的价值诉求，无法确保这类主题酒店的持续、健康、快速发展的问题。三、中国主题酒店价值创新的经营对策（一）强化培养酒店市场洞察力，实现顾客价值体验首先必须了解并掌握目标市场顾客的价值需求及其价值变化
14、的趋势对顾客进行有效引导，及时调整自己的经营对策。对于主题酒店而言，市场的洞察能力显得至关重要，一方面由于主题酒店的目标市场更加具体而狭窄，另外一方面主题酒店需要充当引领酒店产品消费时尚的角色，及时发现目标客户的潜在需求并进行引导从而使得主题酒店能够持续、健康、快速发展。比如北京、西安、成都等地近期出现的觉品酒店、法门寺佛光阁、圆和圆佛禅客栈等各式各样的主题酒店便是发现了当今人们逃避喧嚣，期望活得心灵安宁的需求，进而将佛教以及禅道文化引入到主题酒店当中去，取得明显的成效。（二）高度重视提升顾客的感知价值产品与服务保证是实现主体酒店实现顾客价值的最核心的支撑要素，创新主题酒店产品与服务应当从产品
15、的新属性、服务新形式以及体验的新方式等不同层面进行打造。首先，主题酒店必须在环境方面凸显主题性，并进一步拓展酒店主题文化物化从而提升其产品的可感知度；其次，必须在服务方式上凸显其文化内涵，特别是一些以历史文化以及地域风情的酒店，应尽可能使其服务方式与主题展现的意境相吻合。比如威尼斯皇冠假日酒店的主题就是威尼斯水城文化，服务员使用的问候语也是意大利语，同时还有一些意大利风味的主题活动等等都是对该主题充分诠释。创新交货平台通常体现在酒店的内部管理以及销售渠道等几个方面着手，主题酒店应当利用科学先进的信息化技术对价值链加以整合，充分利用定单信息流，促进物流以及资金流的运动，从而达到酒店管理与服务的高
16、水平、高质量。除此之外，顾客对价值的感知度与顾客的期望值密切相关，所以，主题酒店在营销过程中一方面要凸显酒店的独特魅力，另外一方面也不宜夸大其词，导致顾客产生太高的期望值。（三）减少顾客的实际支付主题酒店必须充分应考虑到产品、服务与顾客需求相匹配的问题，并对主题酒店的产品进行优化组合。主题酒店应当在提升顾客感知价值的前提下减少顾客实际支付的成本，因此，主题酒店从最初的建设策划到最终的经营理念和管理必须做到如下四点：一是取消。根据消费者偏好的需求，主题酒店应当取消一些本行业普遍都提供的产品以及服务；二是削弱。为了使得一些不必要的支出减少，主题酒店应当将一些产品和服务成分降低到行业标准以下；三昌加强。为了凸显主题酒店的独特优势，主应当将一些产品和服务超出行业标准；四是增加。主题酒店需要充当引导者的角色，并实现顾客潜在的需求，应当为
