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1、为儿童加强免疫力需要这些菜谱1. 为儿童加强免疫力需要这些菜谱这些食物可提高免疫力西兰花含有维生素A、C、D和谷胱甘肽，可以刺激免疫系 统，爱护机体免受疾病攻击，提高免疫力。卷心菜富含谷胱甘肽，具有抗氧化、加强免疫力的功能。大蒜含有一些抗氧化物，可以抗拒侵入免疫系统的病菌， 包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜剥皮后，放置15-20分钟， 然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。菠菜含有叶酸、维生素C、纤维素、抗氧化物等成分，有 助于产生新的细胞并修复DNA，加强免疫力。蘑菇含有矿物质硒和抗氧化剂，还含有B族维生素核黄素 和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。葡萄柚富含维生素C
2、，可以治疗感冒和流感，还含有大量 的增加免疫系统活力的类黄。杏仁含有的核黄素、烟酸、B族维生素，有助于抗击压力； 富含的维生素E，可以增加免疫力。牡蛎含有矿物质锌，具有抗病毒、提高男性性技能、促进 伤口愈合、免疫系统功能等作用。麦芽富含锌、B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质， 还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪，具有抗氧化、加强免疫力的作 用。茶含有抗病的茶多酚和类黄，这些抗氧化物可以发觉损伤细胞的自由基并破坏它们。所以，饮食是提高免疫力的方式，以上这些食物是可以提 高免疫力的，无论是大人孩子都适合吃。2. 为儿童加强免疫力需要这些菜谱提升免疫力的营养素营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱
3、，抗体减削， 而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但简约感冒， 也简约腹泻，甚至有更严峻的感染（如败血症）。蛋白质、维生素A及 8-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质中的铁、锌、 硒、铜、锰 等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些 营养素，会影响到免疫机能而简约生病。蛋白质蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和 抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，由于无法制造足够的白血 球和抗体，免疫机能会下降。维生素A及8 -胡萝、素维生素A及8 -胡萝、素的功能，是维持上皮及黏膜细胞的 完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第
4、一道防线，结构需 要完整才能发挥功效;维生素A及8-胡萝卜素，还有捕获破坏细胞的自由基之功能，可以爱护细胞膜的完整性。维生素B群维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分 开，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免 疫系统。维生素C维生素C能爱护细胞、加强白血球及抗体的活性，更能刺 激身体制造一种与免疫机能有关的活性物质 扰素，可以破坏病 毒，减削白血球的损失。因此缺乏维生素C时，细菌及病毒侵袭成功 的机率会提高，简约得到感染性疾病，所以成人在劳碌或生活压力大 时，可以适度的补充维生素C。而不论是成人或幼儿在身体有感染的 状况下时，维生素C的需求量更大，此时就更需要补充
5、维生素C。维生素E维生素E的功能是捕获破坏细胞的自由基，可以爱护细胞 膜的完整性，并且增加抗体的数量。矿物质与免疫机能有关的酵素，常是由微量矿物质所组成的，例 如近期最流行的SOD酵素，它们的组成份就是锌、硒、铜、锰等矿物 质。微量矿物质存在于海藻、绿藻、小麦草、全谷类、蔬果等食物中。 现代人的饮食型态通常很精致化，较少食用糙米、全麦等粗糙的食物， 且经常吃快餐，青菜的摄取量也少，微量矿物质很简约摄取不足，进 而影响免疫机能。3. 为儿童加强免疫力需要这些菜谱炖排骨制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、 大料、少量的醋，用高压锅煮3040分钟。取炖好的排骨加在宝宝的 粥或面条中烹调
6、食用，或径直吃肉，或加菜食用。营养提示：既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等 矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到 汤中，其实是不正确的认识。虾仁蛋饺制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液 摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半 月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍 加煮沸即可食用。营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含 有大量的矿物质，简约消化吸取，是儿童补蛋白质食品。绿叶蔬菜可 补充维生素和矿物质。橙汁鱼片原料：橙子、鱼片做法：先将橙
7、子去皮切成丁。在吉士粉 中加入适量的果汁，再加水调开，以小火煮沸，放入切成丁的鲜橙和 糖调匀后备用。将鱼切成片状，加入酒与盐腌制片刻；用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。最末，将煮 好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。营养提示：用新鲜水果入菜，是健康饮食的一种新趋势。 橙子含有丰富的维生素C，能援济铁质的吸取，预防贫血，助消化， 又可爱护血管，维护牙齿和牙龈的健康。猪血豆腐青菜汤制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后， 先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调 料即可。营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易 吸取，价廉物美等优点。虾皮含
8、有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。苹果小米粥材料：苹果1个、小米100g。做法：1、将苹果去核切块。 2、在高压锅中倒入小半锅清水。3、下入小米、苹果。4、按下煮粥 模式，然后只要静静等待出锅就可以了。营养提示：小米中含有丰富的B族维生素，虽然脂肪含量 较低，但大多为不饱和脂肪酸，而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生 长发与必需的营养。特别是不饱和脂肪酸，对宝宝大脑发育有好处。 苹果营养价值特别高，其中的果酸可促进消化吸取，纤维素可促进排 便，果胶可治疗轻度腹泻，所富含的锌元素有助于宝宝加强抗拒力。温馨提示：由于每个孩子的身体状况不同，所以家长也不要盲目照搬食谱帮孩子进补，带孩子到专业的儿童成长中心做专业的测评，依据 孩子具体的身体状况，请儿童专家为孩子制定适合的食谱，让孩子更 健康的成长！
