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中学食堂保管员工作职责一、严把入库关、验收关,确保数量、质量符合要求。对劣质物品应拒以入库,并向食堂办公室反映有关情况,不收入情货,不记入情帐。二、物资出库时,必须填好出库单,按所填数量如实出库,并记录出库物资的用途,特殊物资应得到分管主任同意后方可出库。三、认真学习食品的卫生法,入库物资应做到分类分库存放,并按要求摆放整齐,保证库内通风干燥,确保物资在保存期间不变质损坏。四、对库内物资应及时做好采购计划,并将计划提前报告分管主任审批,然后送采购组统一采购。五、对仓库应定期打扫,做好灭蟑、灭虫、灭鼠、灭蝇等灭害工作。六、每月底认真进行盘点盘存,填好报表。中学食堂保管员工作职责(二)1、经常与总务处、采购员、炊事员联系,反映库存量,提出采购物品的品种和数量要求,保证伙食工作的顺利进行。2、把好验收关、过磅关,不弄虚作假,不营私舞弊,严格执行“五四”卫生制,有权拒收腐烂变质物品。3、妥善保管好仓库物资,尽量减少损耗,不经会计开票不擅自出售粮油,物品,提高保管技术,保证粮油物品的质量,做到无鼠害、无虫害、无霉变现象。4、做好仓库的卫生工作,各种物品分类存放,堆放整齐,冷柜无异味。5、做好安全工作,门窗关实上锁、防毒,防火、防偷工作。6、做好收、付、存日报,每月盘点库存物资一次,并及时上报会计。第页共页