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中学食堂保管员工作职责一、严把入库关、验收关，确保数量、质量符合要求。对劣质物品应拒以入库，并向食堂办公室反映有关情况，不收入情货，不记入情帐。二、物资出库时，必须填好出库单，按所填数量如实出库，并记录出库物资的用途，特殊物资应得到分管主任同意后方可出库。三、认真学习食品的卫生法，入库物资应做到分类分库存放，并按要求摆放整齐，保证库内通风干燥，确保物资在保存期间不变质损坏。四、对库内物资应及时做好采购计划，并将计划提前报告分管主任审批，然后送采购组统一采购。五、对仓库应定期打扫，做好灭蟑、灭虫、灭鼠、灭蝇等灭害工作。六、每月底认真进行盘点盘存，填好报表。中学食堂保管员工作职责（二）1、经常与总务处、采购员、炊事员联系，反映库存量，提出采购物品的品种和数量要求，保证伙食工作的顺利进行。2、把好验收关、过磅关，不弄虚作假，不营私舞弊，严格执行“五四”卫生制，有权拒收腐烂变质物品。3、妥善保管好仓库物资，尽量减少损耗，不经会计开票不擅自出售粮油，物品，提高保管技术，保证粮油物品的质量，做到无鼠害、无虫害、无霉变现象。4、做好仓库的卫生工作，各种物品分类存放，堆放整齐，冷柜无异味。5、做好安全工作，门窗关实上锁、防毒，防火、防偷工作。6、做好收、付、存日报，每月盘点库存物资一次，并及时上报会计。第页共页
