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土鸡蛋营养价值十分的丰富,而这种食物对于儿童和孕妇的来说是特别需要的,而我们接下 来就去看看鸡蛋屋介绍的土鸡蛋营养价值。1. 土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自 然会好。2. 土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽不饱和脂肪酸和磷脂更高一 些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽3不饱和脂 肪酸更是我们生命的保护神。3. 土鸡蛋微量元素含量高4. 土鸡蛋无激素和抗生素残留,土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了 皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少, 不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危 害性。5. 土鸡蛋口感更好,土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋, 简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打 蛋花用。土鸡蛋的口感更好。